Glasarea unui tort cu ciocolata

Ingrediente:

300 gr ciocolata amaruie si frisca lichida- aprox. 450-500 ml frisca (depinde foarte mult de tipul de ciocolata folosit).Se topeste ciocolata la microunde , 3-4 min. Frisca lichida se adauga treptat in ciocolata topita si se amesteca energic, pana se obtine o consistenta potrivita pt glasare(trebuie sa aiba consistenta unei smantani subtiri, deci daca e nevoie se mai poate adauga frisca)

Glazura se toarna peste tort, incepand din centru si directionand compozitia spre margini ajutandu-ne de o lingura metalica. Precizez ca folosind aceste cantitati se obtine mai multa glazura decat va fi necesar pentru acoperirea completa a tortului. Eu procedez asa deoarece las glazura sa se scurga singura pe marginile tortului, fara sa o nivelez cu paleta, obtinand astfel margini netede si lucioase. Dupa ce se intareste glazura se aplica ornamentele.