Prajitura Cu Esenta de Cafea
2
Prajitura cu esenta de cafea 07 Mai 2012 Gust irezistibil! Ingrediente Pentru blat: Zahar 200 g Oua 4 buc Faina 100 g Coaja de la la aie Pentru cre a: "a#te $00 l %senta de cafea &0 l Zahar '0 g Oua 1 buc Galbenusuri 4 buc Cacao &0 g Mod de preparare (e #regateste blatul) (e se#ara albusurile de galbenusuri) Galbenusurile cu zaharul se freaca la i*er #ana se obtine o cre a s#u oasa) (e adauga coaja de la aie+ faina si se incor#oreaza albusurile batute s#u a) Co #ozitia se #une intr,o ta-a cu folie #erga ent) (e coace 4$ inute la 1.0 grade+ a#oi se scoate si se lasa sa se raceasca) (e #regateste cre a) (e fierbe la#tele i #reuna cu zaharul+ a#oi se trage de #e foc si se #une esenta de cafea) (e#arat se bate 1 ou intreg cu 4 galbenusuri si se toarna la#tele fierbinte+ se a esteca) /asul se asaza #e o baie de a#a bain, arie si se bate continuu #ana se ingroasa) (e lasa sa se raceasca) (e taie blatul in doua orizontal+ se unge cu cre a la ijloc+ iar deasu#ra se #udreaza cacao)
Transcript of Prajitura Cu Esenta de Cafea
Prajitura cu esenta de cafea
07 Mai 2012Gust irezistibil!
Ingrediente
Pentru blat:Zahar 200 gOua 4 bucFaina 100 gCoaja de la lamaie
Pentru crema:Lapte 500 mlEsenta de cafea 30 mlZahar 80 gOua 1 bucGalbenusuri 4 bucCacao 30 g
Mod de preparare
Se pregateste blatul.Se separa albusurile de galbenusuri.Galbenusurile cu zaharul se freaca la mixer pana se obtine o crema spumoasa.Se adauga coaja de lamaie, faina si se incorporeaza albusurile batute spuma.Compozitia se pune intr-o tava cu folie pergament.Se coace 45 minute la 160 grade, apoi se scoate si se lasa sa se raceasca.Se pregateste crema.Se fierbe laptele impreuna cu zaharul, apoi se trage de pe foc si se pune esenta de cafea.Separat se bate 1 ou intreg cu 4 galbenusuri si se toarna laptele fierbinte, se amesteca.Vasul se asaza pe o baie de apa (bain-marie) si se bate continuu pana se ingroasa.Se lasa sa se raceasca.Se taie blatul in doua orizontal, se unge cu crema la mijloc, iar deasupra se pudreaza cacao.
