Prajitura cu nuca

IngredientePt. blat:6 ouaun praf de sare150g zahar1 plic zahar vanilat150g nuca macinata2 lg faina1 plic praf de coptPt.crema:250g unt200 g zahar pudra2 lgt ness50 g nuca macinataciocolata pentru ornatMod de preparareBlatul: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare, zaharul vanilat si zaharul adaugat pe randsi batut bine dupa fiecare pana obtinem o spuma lucioasa si care face tepi. Se pun galbenusurilepe rand si se amesteca usor dupa fiecare. Nuca macinata, faina si praful de copt se amestecaseparat, apoi se toarna peste spuma in doua reprize, amestecand cu o paleta usor prin rasturnarede jos in sus pana la omogenizare. Se toarna compozitia intro tava tapetata cu hartie de copt si seda la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru cca 3035 minute sau pana trece testul cuscobitoarea. Se lasa sa se raceasca putin in tava, apoi se scoate pe un gratar.Crema: Untul cu zaharul pudra se mixeaza bine pana se topeste zaharul si obtinem o cremaspumoasa, se adauga nessul apoi nuca macinata. Se omogenizeaza.Dupa ce sa racit blatul, se intinde crema peste blat iar deasupra se rade ciocolata. Se da la receputin apoi se portioneaza si se serveste.Pofta buna!