Cracteristici generale a întreprinderii “Bucuria .Fabrica de cofetărie „Bucuria şi-a început activitatea de la o simplă producere

meşteşugărească în anul 1946. Apoi a fost înzestrată ca o întreprindere de înaltă mecanizare, care avea scopul de a satisface piaţa de consum cu un sortiment larg de produse de cofetărie.

Întreprinderea avea statut de stat, mai apoi din 1992 trece la formă de arendă. În acelaşi an din iniţiativa colectivului de muncă şi în conformitate cu Legea Republicii Moldova „Cu privire la societăţile pe acţiuni” a fost reorganizată în societate pe acţiuni de tip închis cu capital mixt: de stat şi privat.

În anul 1994 pe baza Legii Republicii Moldova „Cu privire la privatizare”, S.A. „Bucuria şi-a schimbat titlul de proprietate şi actualmente este privată 100% şi se numără ca Societate pe Acţiuni de tip deschis. Acţionarii care deţin mai mult de 5% sunt următorii:- „AL SAQR F.Z.E.” 1094227 acţiuni – 36.27%;- „Fucshia Lim.” 837787 acţiuni – 27.77%;- „Burex” S.R.L. 221840 acţiuni – 7.35%.

Avantajul producţiei îl constituie utilizarea la fabricarea produselor de cofetărie a principalelor bogăţii ale republicii: a diferitor ingredienţi din fructe, ce îmbină în sine materia primă specifică ramurii – nuci, scorţişoară, mac, ciocolată, etc. cu un gust excepţional şi cu o aromă corespunzătoare.

Confirmarea şi demonstrarea prin fapte că cu noi „Viaţa e mai dulce…” este starea interioară şi crezul profesional al tuturor angajaţilor, al întreg colectivului calificat şi unit ce tinde spre succes al SA „Bucuria”.

Misiunile fabricii ‘Bucuria’: * A propaganda produse sănătoase şi calitative * A crea adevărate opere de ciocolată * A anticipa aşteptărilor iubitorilor de dulciuri * A lucra, a ne dezvolta şi a dărui oamenilor sărbătoare * A propune un produs perfect şi o deservire comodă * A fi alături în cele mai importante momente ale vieţii Dumneavoastră: la nuntă, jubileu, petrecere corporativă * A proslăvi ciocolata moldovenească nu numai în ţară, ci şi peste hotarele ei.

Resurse Umane/VinzariInteresul cumpărătorilor faţă de produsele SA „Bucuria” este întotdeauna înalt:

calitatea garantată; materia primă naturală şi inofensivă, producţia finită şi materialele de ambalare; apropierea de pieţele de desfacere principale – toate acestea îi permit fabricii să menţină marca şi statutul de lider pe piaţa produselor de cofetărie.

Acum, “Bucuria” are 1.500 angajaţi, fabrică zilnic câte 27 de tone şi exportă lunar 150 de tone de dulciuri ! Zilnic din Moldova se îndreaptă “bucurii” spre SUA, Canada, Ţările Baltice, Germania, Grecia, România, Israel, Cehia, Bulgaria, Bosnia, Ucraina, Iordania şi Estonia, ţări unde se exportă şi sunt aşteptate bomboanele de la “Bucuria”.

1

Producerea Producţia SA „Bucuria” este elaborată conform tehnologiilor clasice cu luarea în

consideraţie a elaborărilor şi inovaţiilor moderne în ramura cofetăriei.În structura de producere întreprinderea dispune de trei hale de producere fiecare

înzestrate cu utilaj specializat şi spaţii de producere.La fabrică sunt instalate linii automatizate, semi-automatizate, lunii de flux

mecanizate, inclusiv de la cei mai buni producători europeni:• complexul automatizat de turnare germano-austriac pentru producerea prin

metoda one shot a ciocolatei şi bomboanelor de ciocolată cu turnarea în acelaşi timp a ciocolatei şi diferitor umpluturi praline (de cremă fără adaos şi cu adaos de nucă fărâmiţată, strujitură de cocos, „crispi” de fructe, etc.; de lichior; „ganaş”; de lapte, „de jeleu”: „Gloria Praline” (cu susan, cu gust şi aromă de migdale, nucă grecească, alune); „Gloria Cocos”; „Gloria Frutelia” (cu diferiţi „crispi” de fructe); „Gloria Quantro”; „Gloria Rom Irlandez” şi „Gloria Glamour” (cu rom irlandez şi columbian, rom francez şi caribean); „Gloria Tre lece”; „Gloria Trufe”;

• linia automatizată italiană de producere a ciocolatei de desert („Bucuria”), bomboanelor de ciocolată cu umplutură praline cu nucă întreagă sau mărunţită („Favorit”), cu fructe şi pomuşoare alcoolizate („Vara”), tabletelor pe bază de substituiţi europeni de calitate a untului de cacao („Dor”);

• complexul danez-italian de producere a biscuiţilor: „Magie Plus” (cu lapte condensat, miere şi seminţe de mac, strujitură de cocos, susan şi vanilie, ulei de lămâie, capuccino, scorţişoară); „Morăriţa” (cu stafide şi arahide); „Ţărăncuţă”; „Limpompo” (biscuiţi pentru copii); „Noroc” (capuccino, glazurate cu glazură de ciocolată);

• linia austriacă de producere a vafelelor cu umplutură: „Artek” (cu cremă de lapte, cu cremă de ciocolată, cu cremă de halva, cu cremă de lapte şi arahide, cu cremă de lămâie, cu cremă capuccino; „Artek SANA” pentru diabetici;

• echipament german pentru producerea figurilor de ciocolată goale în interior în folie colorată (iepuraşi, inimioare, Moş Crăciun, telefoane mobile);

• complexul de echipament german pentru prelucrarea primară a boabelor de cacao şi nucii, şi pentru producerea maselor de ciocolată.

La întreprindere sunt create noi sectoare de producere pentru producerea bomboanelor „Lapte de pasăre”, „Chişinău de seară”, „Do-re-mi”, „Meteorit”. La SA „Bucuria” funcţionează o secţie de fabricare a asortimentelor cadou exclusive confecţionate manual – de exemplu, asortimentele de bomboane „Forastero” şi altele.

Calitatea şi inofensivitatea producţiei SA „Bucuria” sunt garantate de funcţionarea Sistemului de Management al Calităţii şi Inofensivităţii Producţiei în conformitate cu cerinţele standardului internaţional ISO 9001:2000 şi НААСР – ISO 22000:2005, sunt certificate de Organul European de Certificare TUV CERT (TUV Thueringen): CERTIFICAT Nr. 15 100 31772//15 112 6187.

2

ProductiaTehnologia şi liniile de producere Fabrica de cofetărie din Chişinău SA „Bucuria” este una dintre întreprinderile

industriei alimentare ale republicii ce se dezvoltă cel mai activ. Ea este cea mai mare şi unica în Republica Moldova întreprindere specializată de producere a tuturor tipurile de produse de cofetărie zaharoase, ciocolatei şi produselor de ciocolată. În afară de aceasta, aici sunt produse de cofetărie făinoase – vafele şi biscuiţi. Harta asortimentului producţiei SA „Bucuria” este deosebit de largă şi variată: peste 450 de denumiri. În lista denumirilor sunt diferite tipuri de caramelă, marmeladă, zefir, iris, drajeuri, bomboane cu diverse umpluturi şi glazuri, ciocolată…

La întreprindere este aranjată lansarea diferitor tipuri de caramelă. Se produce caramelă drops, inclusiv de lapte; şi cu umplutură de fructe şi lichior; caramelă cu umplutură răcoritoare şi cu umplutură de ciocolată şi nuci stratificată cu masă de caramelă; caramelă glazurată cu glazură de ciocolată.

În afară de tipurile de producţie enumerate, SA „Bucuria” produce marmeladă pe bază de pectină şi agar; zefir pe bază de pectină şi agar, precum şi zefir glazurat cu glazură de ciocolată; iris, inclusiv tirajat; drajeuri cu corp de nucă, fructe, zahăr; bomboane de ciocolată neglasate şi glasate cu glazură de ciocolată, cu umplutură de praline, nuci, cremă, lichior, albuş bătut, jeleu, pastilă, marţipan, pe bază de fructe şi pomuşoare alcoolizate, pomuşoare uscate sublimat, fructe uscate, cu straturi combinate, cu umplutură între straturi de vafele; ciocolată de desert cu şi fără adaosuri; torte de ciocolată şi vafele. O popularitate aparte a căpătat-o torta „Lapte de pasăre”, precum şi asortimentele cadou de bomboane. O cerere neschimbată au biscuiţii, vafelele. Tehnologiile întreprinderii nu i-au trecut cu vederea nici pe cei care, din motive de sănătate, nu pot consuma dulciurile obişnuite. Pentru astfel de cumpărători este propusă seria de produse pentru diabetici, care include bomboanele „SANA Meteorit” şi „SANA Prună”, batonaştele „SANA Batonaşe” şi tabletele de ciocolată „SANA Dor”, vafelele „Artek SANA” şi biscuiţii „De la iepuraş”. Popularitatea produselor date a constituit o dovadă în plus a faptului că lipsa zahărului nu influenţează gustul.În linia de asortiment a întreprinderii este prezentă şi producţia de post.

MarketingAmploarea activităţii SA «Bucuria» are o importanţă strategică şi influenţează

interesele unui număr enorm de persoane. De aici reiese o serie de principii deosebit de importante în activitatea companiei: de a trata cu atenţie interesele societăţii, de a crea în ea a unui climat de afaceri favorabil, de a menţine condiţiile decente de muncă, bunăstarea socială şi spirituală a oamenilor. În această privinţă Compania tinde să asigure o dezvoltare stabilă a afacerii sale, atrăgând o atenţie sporită nu doar laturii economice, ci şi a celei sociale. SA «Bucuria» urmează permanent principiile de responsabilitate socială, care sunt: crearea noilor locuri de muncă, realizarea de programe sociale pentru personal, plata impozitelor, etc.

Marketingul cuprinde, de fapt, mai multe activităţi – cercetare, creaţia produselor, distribuţie, stabilirea preţurilor, publicitate, vînzare personală şi altele – destinate

3

cunoaşterii, servirii şi satisfacerii nevoilor consumatorului, paralel cu atingerea obiectivelor propuse de organizaţie.

Conform statisticilor pentru producerea unui nou produs atractiv atвt pentru consumatori, cвt şi pentru оntreprindere e necesar de a analiza aproximativ 65-70 idei noi, pentru a primi оn rezultat o singură idee optimă. Оn acelaşi timp, din 10 produse noi lansate pe piaţă 7-8 sunt оn scurt timp scoase de pe piaţă, deoarece ciclul de viaţă al acestor produse este foarte scurt. Оn procesul de elaborare a produsului sunt cвteva etape care trebuie parcurse: apariţia ideii, selectarea ideilor, crearea şi testarea conceptului de produse, elaborarea strategii de marketing, analiza economică, crearea produsului, comercializarea, testarea pe piaţă.

ContabilitateÎntreprinderea reprezintă un interes economic pentru republică având o activitate

rentabilă, ce-şi onorează obligaţiunile faţă de Bugetul Consolidat, Casa Naţională, furnizorii de materie primă şi materiale, colectivul de muncă, etc.

Organizarea minuţioasă a structurii Departamentului Contabilitate a permis repartizarea funcţiilor şi programului de lucru într-un mod logic, cu formarea unei productivităţi înalte de efectuare a oparţiunilor contabile.

Evidenţa contabilă a operaţiunilor economice la ‚Bucuria’se efecuează în baza :• Legii contabilităţii, • Hotărîrilor Guvernului Republicii Moldova,• Bazelor conceptuale ale pregătirii şi prezentării rapoartelor financiare, • Standardelor Naţionale de Contabilitate, • Comentariilor privind aplicarea SNC, • Planului de conturi contabile ale activităţii economico- financiare a

întreprinderilor, • Regulamente, indicatii metodice şi alte acte instructive aprobate de

Ministerul Finanţelor,• Politica de contabilitate a întreprinderii.

Ca urmare a volumului mare de operaţiuni economice efectuate s-a recurs la automatizarea sistemului contabil, cu testarea periodică a diferitor tipuri de programe informatice de contabilitate şi asigurare cu tehnică de calcul performantă.Efectuвnd cercetările prezentate оn teză putem conchide că scopul a fost de a studia problemele investiţiilor оn cadrul оntreprinderii, starea ei economico-financiară, de a elabora proiectul de măsuri pentru sporirea eficienţei оntreprinderii. Investiţiile sunt percepute ca un element important pentru orice agent economic. Influenţa acestuia asupra situaţiei economice a intreprinderii este dublu. Pe de o parte este vorba de fluxurile de imprumuturi şi credite prin intermediul cărora investiţia poate completa in mod substanţial resursele financiare ale оntrepriderii. Pe de altă parte sub forma investiţiilor, capitalul atras joacă un rol fundamental in оmbunătăţirea situaţiei economice, determinind modernizarea capacităţilor de producţie, dar şi sporirea producţiei fabricate.

4