Cumparati/Consumati ciocolata?Daca raspunsul este DA, se trece la intrebarea urmatoare.Daca raspunsul este NU, chetionarul nu se mai completeaza.

100% din persoanele chestionate au raspuns afirmativ la aceasta intrebare

Ce apreciati cel mai mult la ciocolata?

Dintr-un esantion de 15 persoane chestionate rezulta urmatoarele date:7 persoane apreciaza gustul(46.66%)5 persoane apreciaza aroma(33.33%)3 persoane apreciaza aspectul(20%)

Care este marca de ciocolata preferata?

In urma esantionari a 15 persoane au rezultat urmatoarele date:7 persoane prefera ciocolata MILKA(46.66%)2 persoane prefer ciocolata POIANA(13.33%)5persoane prefer ciocolata HEDI(33.33%)peroana prfera alta marca de ciocolata(6.66%)

Care este aroma de ciocolata preferata?

Dintr-un esantion de 15 persoane, preferintele consumatorilor in ceea ce priveste aromele sunt:5 persoane prefer ciocolata cu lapte(33.33%)4 persoane prefer ciocolata cu alone(26.66%)3 persoane prefer ciocolata cu fructe(20%)2 persoane prefer ciocolata amaruie(13.33%)persoana prefer ciocolata cu alta aroma

Clasificati dupa ordinea de importanta criteriile ce va determina sa cumparati ciocolata: NoteCriterii12345

Pret43323

Calitate11157

Continutul de cacao64112

Marca22434

Ambalaj23342

Sp=1*4+2*3+3*3+4*2+5*3/15=2.80Sc=1*1+2*1+3*1+4*5+5*7/15=4.06Scc=1*6+2*4+3*1+4*1+5*2/15=2.60Sm=1*2+2*2+3*4+4*3+5*4/15=3.33Sa=1*2+2*3+3*3+4*4+5*2/15=2.86

Cel mai important criteriu ce determina consumatorii sa aleaga ciocolata este:calitatea,marca,ambalaj,pret, ier cea mai putin importanta fiind continutul de cacao.

Sglobal=2,80+4,06+2,60+3,33+2,86/5=3,13 Scorul global este foarte aproape de nota 3 (3.13), ceea ce inseamna ca persoanele chestionate au o preferinta medie fata de cele 5 criterii atunci cand cumpara ciocolata.

De obicei de unde cumparati ciocolata?

Hipermarketuri-5 persoane(33.33%)Supermarketuri-3 persoane(20%)Chioscuri-7 persoane(46.66%)

Care este pretul maxim pe care sunteti dispus sa-l platiti pentru o ciocolata?

Nr.persoanePretMaxim

P12 lei

P25lei

P310lei

P415lei

P55lei

P65lei

P710lei

P810lei

P915lei

P1015lei

P1110lei

P1210lei

P135lei

P1410lei

P155lei

MEDIA= 2+5+10+15+5+5+10+10+15+15+10+10+5+10+5/15=8.8lei8.8lei reprezinta valoarea medie a pretului oferit pentru o ciocolata de catre un esantion.MEDIANA2 5 5 5 5 5 10 10 10 10 10 10 15 15 1515/2=7.5 10+10/2=10LEI10LEI reprezinta valoarea ce se afla pe locul din mijloc al sirului de numere.MODUL Valoarea care are cea mai mare frecventa in acesti sir de numere este 10 lei.DISTRIBUTIA FRECVENTELORVal.Observata2 lei5lei10lei15lei

Frecventa1563

Frecventa%6.66%33.3%40%20%

AMPLITUDINEA =15-2 =13 leiAmplitudinea a rezultat din diferenta dintre valoarea maxima15 lei si valoarea minima 2 lei.ABATEREA STANDARDS==2.68Gradul de variate al dversitatii din sirul preturilor este 2.68EROAREA STANDARDSm=S/INTERVALUL DE INCREDERE(probabilitate de 95%)=1.96

Un studiu realizat pe un esantion de 15 persoane a aratat ca acestia cheltuiesc in medie 8.8 lei pentru o ciocolata, iar intervalul de incredere, pentru media la nivelul intregii populatii, cu o probabilitate de 95%, arata ca persoanele esantionate cheltuiesc in medie intre 7.45 lei si 10.15 lei.

Cat de des consumati ciocolata in general?

In functie de preferintele dumneavoastra, acordati o nota de la 1 la 5 urmatoarelor categorii de ciocolata:

Note

Tipuri12345

Tablete11166

Praline22245

Batoane24243

Figurine31452

St=1*1+2*1+3*1+4*6+5*6/15=4.00Sp=1*2+2*2+3*2+4*4+5*5/15=3.53Sb=1*2+2*4+3*2+4*4+5*3/15=3.13Sf=1*3+2*1+3*4+4*5+5*2/15=3.13 Cel mai preferat tip de ciocolata este cel tableta, urmat de praline, iar cel mai putin preferate sunt batoanele si figurinele din ciocolata.

Sglobal=4.00+3.53+3.13+3.13/4=3.44

Scorul gobal este de 3.45 ceea ce inseamna ca persoanele chstionate agreaza peste medie tipurile de ciocolata.

Ce parere aveti de aparitia ciocolatei aerate? 2-acord total; 1-acord; 0-indiferent; -1-dezacord;-2-dezacord total.

NotaTip210-1-2

AERATA54411

Saerata=2*5+1*4+0*4+(-1)*1+(-2)*1/15=0.73

Scorul ciocolatei aerate este aproape de 1 ceea ce inseamna ca persoanele chestionate sunt in acord cu aparitia ciocolatei aerate pe piata.

Care este ocupatia dumneavostra?

Care este venitul dumneavoastra lunar?

Varsta:

Sexul:

Mediul in care locuiti:

CIOCOLATA

Ciocolataeste un un produs alimentar obinut dintr-un amestec decacao,zahr, uneorilaptei unele arome specifice. Ciocolata este servit, de obicei, sub form de tablet, baton,praline,ngheatsau alte produse de cofetrie. Istoria ciocolatei ncepe cu dou mii de ani n urm, cnd cultura arborelui de cacao era practicat nAmerica de Sud. Cristofor Columb(1502) a fost primul explorator care a luat contact cu boabele de cacao din Lumea Nou. Aduse nEuropa, acestea nu s-au bucurat de o prea mare atenie, deoarece nimeni nu tia la ce folosesc. Fructele de cacao serveau ca moned de schimb, iar amanda (pulpa de cacao) se folosea pentru prepararea buturii zeilor, "tchocolaltl", ciocolata cu efecte stimulatorii pentru nlturarea oboselii i cu gust foarte plcut. Arborele de cacao poate atinge 8 metri n 12 ani, nflorete n tot cursul anului, avnd aproape 100.000 flori n buchete, dar din care doar 0,2% dau fructe. n secolul XIX s-au produs dou transformri importante n istoria ciocolatei. n1847, o companie englez a creat un proces tehnologic de solidifiere a ciocolatei, iar doi ani mai trziu, suedezulDaniel Peters-a gndit s adauge un ingredient nou: laptele. La scurt timp, o nou invenie a marcat istoria ciocolatei: temperatura de topire mai scazut dect cea a corpului uman. Aadar, ciocolata se topete n gur i la figurat, dar i la propriu. Ciocolata neagr se topete la 34 - 35 grade Celsius, n timp ce pentru ciocolata cu lapte este nevoie de o temperatur mai sczut cu cteva grade. n prezent, ciocolata cu lapte este cel mai cutat sortiment, ciocolata neagr fiind apreciat doar de 5-10% dintre consumatorii acestui produs.

CE NU STIAI DESPRE CIOCOLATA

Unul dintre beneficiile consumului de ciocolat cu siguran l tii deja: te binedispune. Desertul tu preferat mai are ns o sumedenie de caliti, cu condiia s te limitezi la cteva ptrele.Este un analgezic naturalCiocolata poate nlocui cu succes medicamentele folosite n mod normal mpotriva durerii, susin cercettorii americani de la Universitatea din Chicago.Studiile derulate pe 2.000 de voluntari au artat c acetia resimt durerile la o intensitate mult mai mic dup consumul ctorva tablete de ciocolat.Oamenii de tiin au explicat c acest desert stimuleaz o anumit zon din creier, denumit tiinific raphe magnus, care ne ajut s uitm de durere pentru moment.Scade riscul bolilor de inimPersoanele care au suferit un atac de cord trebuie s mnnce ciocolat neagr de trei ori pe sptmn, recomand specialitii de la Centrul Medical Deaconess, din Boston.Potrivit cercettorilor, antioxidanii coninui de cacao scad riscul de a face un nou infarct miocardic. De asemenea, i rata accidentelor vasculare este mai mic, datorit coninutului de teobromin.Estompeaz ridurile fineCercettorii Institutului Dermatologic European din Londra au observat c ciocolata neagr poate reduce ridurile. De puin timp, ciocolata se regsete i n SPA-uri, sub form de terapii care includ mpachetri i masaje, destinate reducerii centrimetrilor.Tot pentru lupta mpotriva kilogramelor ar putea fi folosit i noua ciocolat verde, prezentat la un trg de dulciuri din Spania. Aceasta este identic la gust cu ciocolata amruie i este bogat n aminoacizi i n spirulin.mpiedic absorbia calciuluiAcidul oxalic i acidul fitic, prezeni n ciocolat, pot forma compui mpreun cu calciul, mpiedicnd absorbia acestuia n organism.Astfel, dei unele ciocolate conin lapte, calciul nu poate fi asimilat n mod optim din cauza acidului oxalic, care nu permite nici mcar absorbia sa parial, inducnd excreia imediat, prin transpiraie sau prin urin. n concluzie, dac ai probleme cu asimilarea calciului, indicat ar fi s limitezi consumul de ciocolat.Alb vs. neagrPraful de cacao este materia prim n prepararea ciocolatei. Alturi de cacao, renumit pentru efectele sale asupra sntii, n ciocolat se regsesc o serie de substane cu rol antioxidant.Cu ct ciocolata este mai bogat n alte ingrediente (lapte, fructe, cereale), cu att efectul antioxidant este mai redus. Ciocolata alb i datoreaz culoarea tocmai lipsei prafului de cacao, fiind produs doar din unt de cacao i din alte arome. Astfel, beneficiile aduse sntii lipsesc.

Analiza datelor asupra studiului de caz:CIOCOLATA

UNIVERSITATEA DIN CRAIOVAFACULTATEA DE ECONOMIE SI ADMINISTRAREA AFACERILORSPECIALITATEA MARKETING

CERCETARI DE MARKETINGCIOCOLATA

Badulescu Adriana Dita Cristian Gradinaru Florentina

ANUL IIGr 1CUPRINS

I.Ciocolata-generalitatiII.Analiza datelor asupra studiului de cazIII.Ce nu stiai despre ciocolataIV.Chestionar

Ciocolata

1.Cumparati/ consumati ciocolata?Daca raspunsul este DA, se trece la intrebarea urmatoare.DANU2.Ce apreciati cel mai mult la ciocolata cumparata?GustAromaAspect3.Care este marca de ciocolata preferata?MILKAHEIDIPOIANAALTE MARCI.4.Care este aroma de ciocolata preferata?LapteAluneFructeAmaruieAlta aroma5.Clasificati dupa ordinea de importanta elementele ce va determina sa cumparati ciocolata.

12345

Pret

Calitate

Continutul de cacao

Marca

Ambalj

6. De obicei de unde cumparati ciocolata:HipermarketSupermarketChiosc7.Care este pretul maxim pe care sunteti dispus sa-l platiti pentru o inghetata?2lei5lei10lei15lei8.Cat de des consumati ciocolata?ZilnicSaptamanalLunarMai rar de o luna9.In functie de preferintele dumneavoastra, acordati o nota de la 1 la 5 urmatoarelor categorii de ciocolata12345

Tablete

Praline

Batoane

Figurine

10.Ce parere aveti de aparitia ciocolatei aerate?2-acord total 1-acord 0-indiferent -1-dezacord -2-dezacord total 2 1 0 -1 -2Accord total Dezacord total 11. Care este ocupatia dumneavoastra? Stundet Angajat Somer Pensioner12.Care este venitul mediu lunar: 1500lei13.Varsta: 41ani14.Sexul dumneavostra: Feminin Masculin15.Mediul in care locuiti: Urban Rural