7/30/2019 Tort de Ciocolata Si Nuca de Coco2

1/2

Tort de ciocolata si nuca de cocos

Ingrediente:8 oua70 gr zahar pudra

5 linguri ulei60 gr ciocolata amaruie

1 lingura smantana

2 linguri cacao8 linguri zahar8 linguri pline de faina

1 praf de copt

Pentru crema:2 plicuri de budinca de vanilie700ml lapte

6 linguri de zahar80 gr nuca de cocos

200ml frisca10gr gelatina

2 linguri zahar pudra

Sirop: 100ml apa2 linguri zahar

1/2 esenta de migdale

Ornat: 1 lingurita scortisoara50 gr nuca de cocos

Preparare:etapa 1Separam galbenusurile de albusuri. Mixam galbenusurile cu zaharul pudra pana ce isi

dubleaza volumul, apoi adaugam uleiul. Topim ciocolata cu smantana si adaugam lagalbenusuri, amestecam dupa care adaugam si cacao.

etapa 2Mixam, apoi adaugam praful de copt si o lingura de faina.

Batem albusurile cu cele 8 linguri de zahar, pana ce devine o spuma tare.Adaugam doualinguri de spuma la galbenusuri, amestecam cu o paleta de jos in sus si incorporam 3 linguri

de faina, apoi iar amestecam doua linguri de spuma si incorporam 4 linguri de faina, apoiamestecam restul de albusuri.

Daca se amestecam toata faina o data, aluatul era prea tare ca sa se incorporeze albusurilespuma. Se toarna compozitia intr-o forma rotunda si coacem in cuptorul incalzit pana trece

testul scobitorii. Dupa ce s-a copt, se lasa la racit si se taie in trei.

etapa 3Pentru crema: Se fierb budincile conform intructiunilor de pe pachet. Gelatina se hidrateazain 3 linguri de apa, apoi se dizolva si se adauga la budinca un pic calduta. Amesteca si

lasam sa se raceasca, intre timp batem frisca cu doua linguri de zahar pudra. Dupa ce s-aracit crema, adaugam nuca de cocos si frisca batuta.

etapa 4Pentru sirop se fierbe apa cu zaharul, se raceste si se adauga esenta de migdale.Pentru

asamblare, se insiropeaza blaturile, crema se imparte in doua si ungem cu ea blaturile.

7/30/2019 Tort de Ciocolata Si Nuca de Coco2

2/2