Tort Raw in Straturi de Ciocolata Si Cocos

6
Arome de poveste simplu, sănătos, savuros... http://aromedepoveste.ro Tort raw in straturi de ciocolata si cocos 1 / 6

description

Tort Raw in Straturi de Ciocolata Si Cocos

Transcript of Tort Raw in Straturi de Ciocolata Si Cocos

Arome de povestesimplu, sănătos, savuros...http://aromedepoveste.ro

Tort raw in straturi de ciocolata si cocos

1 / 6

Arome de povestesimplu, sănătos, savuros...http://aromedepoveste.ro

2 / 6

Arome de povestesimplu, sănătos, savuros...http://aromedepoveste.ro

3 / 6

Arome de povestesimplu, sănătos, savuros...http://aromedepoveste.ro

Un dulce sanatos, fara zahar, fara foc, cu un gust delicios!

In saptamana care tocmai se incheie l-am sarbatorit pe cel mai mic membru alfamiliei, T., care a implinit 4 ani. A fost o saptamana plina: sarbatorit la gradinita,sarbatorit acasa in familie, sarbatorit cu prietenii la locul de joaca. Acum a trecut siam avut putin timp sa va arat si tortul :)

Pentru sarbatorirea din familie, am facut un tort raw vegan in straturi de ciocolata sicocos, care a iesit foarte bun!

Tortul l-am facut intr-o forma de 28 cm si a iesit un tort de 2,400 kg, aproximativ 18felii.

Acum sa va spun ce am folosit.

Nu va speriati de ceea ce urmeaza ca e foarte simplu ;)

Blat:

250 gr smochine 100 gr fulgi cocos dati prin rasnita100 gr migdale macinate18 lg apa4 lg ulei cocos2 lg cacao2 lg sirop agave

Am inmuiat smochinele in apa pentru 30 minute iar fulgii de cocos i-am dat prinrasnita de cafea.

Am macinat migdalele in robotul cu lama in S peste care am pus smochinelehidratate si fulgii de cocos.

Pentru a merge mai usor robotul, am pus si apa, uleiul de cocos, siropul de agave sicacao.

Compozitia rezultata este una lipicioasa si o intindem uniform in forma de tort.

Crema cocos:

250 gr caju inmuiat in apa1 conserva de lapte cocos 200 ml apa5 lg sirop agave75 gr fulgi cocos rasnitati5 lg unt cacao topit pe baie de abur (bain marie)

4 / 6

Arome de povestesimplu, sănătos, savuros...http://aromedepoveste.ro

Am pus cele 500 gr de caju (necesar pentru crema de cocos si ciocolata) la inmuiatpentru 4 -5 ore. Dupa inmuiere gramajul lor total a crecut la 67 0 gr.

Jumatate din aceasta cantitate de caju am pus-o in robot si am procesat totul.

Am adaugat laptele de cocos si jumatate din cantitatea de apa iar cand s-aincorporat totul am adaugat si siropul de gave, fulgii de cocos rasnitati si untul decacao.

Apoi am adaugat si cealalta jumatate din cantitatea de apa.

Jumatate din compozitia de cocos obtinuta am asezat-o peste blat si am dat lacongelator pentru 40 minute.

Peste aceasta compozitie am pus jumatate din crema de ciocolata obtinuta maijos si iarasi am dat la congelator 40 minute iar apoi repetam operatiunea cu cremade cocos si apoi din nou ciocolata.

Eu m-am complicat putin pentru ca am vrut sa pun compozitia de cocos intercalatacu cea de ciocolata, insa daca nu vreti batai de cap, puteti pune peste blat toatacompozitita de cocos iar peste ea, toata compozitia de ciocolata. Si gata!

Crema ciocolata:

250 gr caju 270 ml apa 7 lg unt cacao topit pe baie de aburi (bain marie)6 lg sirop agave4 lg cacao

Am pus in robot cantitaea de caju si am procesat totul. Am adaugat jumatate dincantitatea necesara de apa, untul de cacao, siropul de agave, cacao si am procesat.

Adaugam apoi si cealalta jumatate din cantitatea de apa.

Jumatate din compozitia de ciocolata obtinuta am asezat-o peste crema de cocos demai sus si am dat la congelator pentru inca 40 minute.

Apoi am repetat procesul cu crema de cocos si ciocolata.

Pentru decor am folosit:

fulgi de cocosfulgi de migdale merisoare

5 / 6

Arome de povestesimplu, sănătos, savuros...http://aromedepoveste.ro

Sa aveti o saptamana frumoasa, plina de ganduri pozitive!

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)

6 / 6