1.Ingrediente

- 85g de unt topit, plus extra pentru prăjit

- boabele tăiate de la 1 știulete mare de porumb

-1 ceapă mică, tăiată fin

- ½ de ardei roșu iute, fără sâmburi, tăiat fin

- 140g de făină

- 140g de mălai

- 2 linguriţe praf de copt

- 50g de cheddar, ras

- 2 ouă

- 300ml de lapte bătut

- 100ml de lapte

Mod de preparare

1. Se încălzește cuptorul la 200ºC/gaz 6 și se ung 12 forme ale unei tăvi de brioșe cu o parte din untul topit. Se pun boabele de porumb într-o tigaie, împreună cu ceapa, ardeiul iute și un cub de unt. Se prăjesc cu grijă 5-10 minute până când se rumenesc și se înmoaie.

2. Se amestecă împreună făina, mălaiul, praful de copt și cheddarul cu 1 linguriţă de sare într-un castron mare. Se mixează împreună ouăle, laptele și laptele bătut, apoi se adaugă amestecând ingredientele uscate, untul topit rămas și amestecul de porumb. Se împarte amestecul în formele de brioșe (fiecare va fi aproape plină) și se coc 25-30 de minute sau până când se rumenesc și sunt făcute în interior – se înfige o scobitoare pentru a le verifica. Se mănâncă atunci când sunt calde.

2.Ingrediente

175g de făină obișnuită

1 linguriţă praf de copt

¼ linguriţă bicarbonat de sodiu

½ linguriţă de nucșoară

50ml de lapte

1 ou bătut cu furculiţa

100ml de ulei vegetal

1 praz tocat mărunt

75g de brânză Cheddar rasă mărunt

Mod de preparare

1. Se încălzește cuptorul la 160° C/gaz 4 și se tapetează o tavă de brioșe cu nouă hârtii de brioșă. Se amestecă toate ingredientele uscate până când se omogenizează, apoi se toarnă deasupra laptele, oul, uleiul.

2. Se adaugă cu grijă prazul și brânza, apoi se amestecă. Se toarnă compoziţia în mod uniform în formele de brioșe, apoi tava se dă la cuptor timp de aproximativ 25 de minute, apoi se verifică – s-ar putea să fie nevoie să mai stea la cuptor.

3.Ingrediente

200g faina

200 ml lapte

2 oua

2 linguri de ulei

1 plic de praf de copt

100g cascaval Sofia

100g cabanos prajit

1 ardei capia copt, in otet

1 lingurita de seminte de susan

Mod de preparare

Te-ai gandit vreodata ca poti face briose cu cabanos? Eu da, de aceea o sa impartasesc aceasta reteta minunata si cu tine. Uite ce trebuie sa faci pentru o gustare delicioasa:

Tai cabanosul rondele, cascavalul cubulete si ardeiul capia fasii subtiri. Amestecam apoi aceste ingrediente cu ouale, laptele si uleiul, pana devine o compozitie uniforma. Adaugam faina si praful de copt, amestecand constant, pentru a evita formarea cocoloaselor.

Intr-o tava tapetata cu hartie de copt asezam formele de briose pe care le-am umplut cu compozitie.

Detaliul final, presaram seminte de susan pe deasupra si punem la cuptor cam 20-30 de minute, pana se rumenesc putin.

4.Ingrediente:

- amestecul 1: o cana si un sfert de faina (250 g), o lingurita rasa de sare, un pliculet de praf de copt.

- amestecul 2: 2 oua mari, 3/4 de cana (150 ml) lapte, 1/4 cana (50 ml) ulei.

- umplutura: 100 g cascaval, o felie groasa de sunca de pasare, o felie groasa de kaiser afumat, 2 cepe verzi, cateva felii de morcov, o mana de verdeata tocata, 5-6 masline fara samburi.

- un ou pt uns pe deasupra, unt/smantana pt uns formele de briose.

Am folosit o cana de 200 ml.

Sunca si kaiserul se taie bucatele mici, ceapa se taie ca pentru salata, morcovul se marunteste, cascavalul se taie cubulete, verdeata se toaca, maslinele se taie rondele.

Se mixeaza ouale intregi, apoi se adauga uleiul si laptele omogenizand compozitia. Faina, sarea si praful de copt se amesteca cu o lingura, apoi se incorporeaza in compozitia nr. 1. Iese un aluat ca de pandispan ceva mai grosut, dar curgator, totusi. In acest aluat se pun bucatile de sunca, ceapa, kaiserul, cascavalul, morcovul si verdeata tocata. Se amesteca usor cu o lingura.

Se da foc la cuptor sa se incalzeasca. Formele de briose se ung cu unt sau cu smantana, apoi se pune cate o lingura din compozitie in fiecare forma, in asa fel incat sa fie doar pe jumatate pline, pentru ca vor creste. Mie mi-a ajuns perfect pt cele 12 forme. Pe deasupra se orneaza cu rondele de masline, apoi se ung briosele cu ou batut.

Se da tava la cuptor la foc potrivit cca 20-25 de minute. Sunt gata cand trec testul scobitorii si sunt rumenite pe margini. Se dezlipesc usor cu lama unui cutit si se aranjeaza pe un platou. Se servesc calde sau reci, si dispar de pe masa rapid! :)

5.Ingrediente

-4 oua

-130 g faina

-1 praf de copt

-3 linguri ulei

-1 lingura lapte

-sare, piper

-50 g cascaval

-branza feta

-50 g sunca, salam, parizer, etc

-o jumatate gogosar

-patrunjel verde

Se bat ouale, se adauga uleiul, laptele, sarea, piperul, se mixeaza bine. Se adauga faina amestecata cu praful de copt, apoi se lasa mixerul deoparte si se adauga sunca, branza, cascavalul, etc. Se amesteca, se pune cate o lingura din acest amestec in cosulete de hartie, in forme de briose si se coc briosele la foc mic 35 minute pana se rumenesc. Din cantitatile date mi-au iesit 12 bucati.

Optional se pot adauga masline verzi sau negre, ciuperci, marar verde in loc de patrunjel, bacon, mix de legume mexicane sau orice in functie de gusturi si imaginatie si in functie de ce aveti prin frigider.