Prof.coordonator:Lect.univ.dr. Dorin BÂC

Student:Libert Florin

Oradea2015

Rețetă –preparare clătite

• Ingrediente4 oua,1 plic zahar vanilat,3-4 linguri de zahar , jumatate lingurita de sare,500 ml apa mineral,500 ml lapte,500 gr faina

Amestecaţi ouăle cu făina, într-un bol adânc, cu ajutorul unui tel. Adăugaţi treptat laptele şi apa. La final adăugaţi sarea şi untul şi amestecaţi până când obţineţi un aluat subţire şi cremos.

Lăsaţi aluatul să se odihnescă 30 de minute.

Continuaţi la fel cu celelalte clătite.

Timp de pregătire: 30 minute

Timp de gătire: 30 minute

Încingeţi o tigaie – de preferinţă teflonată – la foc mediu. Ungeţi-o cu puţin ulei şi adăugaţi un polonic mic de aluat (un sfert de pahar). Rotiţi din încheietura mâinii, în sens circular, pentru ca aluatul să se distribuie uniform pe toată suprafaţa tigăii.După aproximativ 2 minute desprindeţi marginile clătitei cu ajutorul unei spatule şi întoarceţi-o. Coaceţi-o şi pe cealaltă parte timp de aproximativ un minut.Continuaţi la fel cu celelalte clătite.

Și când sunt gata...

Caltitele le puteti servi cu orice fel de umpluturi, dulci sau sarate.

Mod de servire

Vă mulțumesc pentru atenție!