Reteta cornulete fragede
2
Cornulete cu nuca Ingrediente Cornulete cu nuca Aluat 3 cani faina 1 cana untura de porc 1 cana smantana 1 ou 1 pliculet praf de copt drojdie proaspata cat o nuca 1 lingura zahar 50 ml lapte caldut coaja de lamaie 1 varf cutit sare Umplutura 500 gr nuca macinata 150 gr zahar scortisoara (optional) 1/2 borcan de 400 ml dulceata acrisoara (de visine prune etc!) 300 gr zahar pudra (pentru pudrat) Bucati: 120 Preparare Cornulete cu nuca 1! "entr u a masura in gredientele de aluat fol ositi ac eeasi ca na de 250 ml ( cana nor mala de lapte) 2! #meste cam ingr edientel e pentru ump lutura! $ e gusta si c ine dor este mai po ate adau ga zahar iar scortisoara se pune dupa gust! %ui nu&i place scortisoara poate adauga putina coaja rasa de lamaie! 'mplutura trebuie sa e usor lipicioasa de la dulceata adica daca o strangeti in pumn sa ramana legata astfel se vor rula mai usor cornuletele decat cu nuca simpla! 3! rojd ia o dizolv am in laptel e caldut impreuna cu zahar ul si lasam v reo 15 min la loc caldut! 4! *ntr&un bol inc apator p unem faina cu untura si incepem sa frecam intre palme pana obtinem o compozitie faramicioasa asemanatoare cu pesmetul! 5! #daug am res tul ingr ediente lor incl usiv maia ua din dr ojdie si f ramanta m pana aluat ul nu se mai lipeste de mana! +! #coperim c u pr osop bolul si lasam 1 ora la crescut! ,! *mpar tim alua tul in bucati ma ri ca m cat p umnul pe cat p osibil egale ! -! in ecar e bucata intind em pe masa de luc ru data cu faina foi subtir ele! . aiem foai a in - bucati ca si pizza (vezi poze) cu un cutit sau rola de patiserie! "e ecare triunghi obtinut punem cate o lingurita de umplutura! $e ruleaza triunghiul dinspre capatul lat spre varf! ! %ornu letele le as ezam in tav a neunsa sa u in tava ac operit a cu hartie de c opt! upa ce le&ati format daca nu le coaceti imediat le puneti la loc rece (pe balcon in camara etc!)
Transcript of Reteta cornulete fragede
8/18/2019 Reteta cornulete fragede
http://slidepdf.com/reader/full/reteta-cornulete-fragede 1/2
Cornulete cu nuca
IngredienteCornulete cu nuca
Aluat
3 cani faina
1 cana untura de porc
1 cana smantana
1 ou
1 pliculet praf de copt
drojdie proaspata cat o nuca
1 lingura zahar
50 ml lapte caldut
coaja de lamaie
1 varf cutit sare
Umplutura
500 gr nuca macinata
150 gr zahar
scortisoara (optional)
1/2 borcan de 400 ml dulceata acrisoara (de visine prune etc!)
300 gr zahar pudra (pentru pudrat)
Bucati: 120
PreparareCornulete cu nuca
1! "entru a masura ingredientele de aluat folositi aceeasi cana de 250 ml (cana normala
de lapte)
2! #mestecam ingredientele pentru umplutura! $e gusta si cine doreste mai poate adauga
zahar iar scortisoara se pune dupa gust! %ui nu&i place scortisoara poate adauga putina
coaja rasa de lamaie! 'mplutura trebuie sa e usor lipicioasa de la dulceata adica daca
o strangeti in pumn sa ramana legata astfel se vor rula mai usor cornuletele decat cu
nuca simpla!
3! rojdia o dizolvam in laptele caldut impreuna cu zaharul si lasam vreo 15 min la loc
caldut!
4! *ntr&un bol incapator punem faina cu untura si incepem sa frecam intre palme pana
obtinem o compozitie faramicioasa asemanatoare cu pesmetul!
5! #daugam restul ingredientelor inclusiv maiaua din drojdie si framantam pana aluatul nu
se mai lipeste de mana!
+! #coperim cu prosop bolul si lasam 1 ora la crescut!
,! *mpartim aluatul in bucati mari cam cat pumnul pe cat posibil egale!
-! in ecare bucata intindem pe masa de lucru data cu faina foi subtirele! .aiem foaia in
- bucati ca si pizza (vezi poze) cu un cutit sau rola de patiserie! "e ecare triunghi
obtinut punem cate o lingurita de umplutura! $e ruleaza triunghiul dinspre capatul lat
spre varf!
! %ornuletele le asezam in tava neunsa sau in tava acoperita cu hartie de copt! upa ce
le&ati format daca nu le coaceti imediat le puneti la loc rece (pe balcon in camara etc!)
8/18/2019 Reteta cornulete fragede
http://slidepdf.com/reader/full/reteta-cornulete-fragede 2/2
10! am la cuptor la 1-0% pentru 30 minute pana sunt rumene deasupra!
11! %at sunt erbinti le tavalim prin zahar pudra!
1. Umplutura de nuca 2. Frecam faina cu untura... 3. Pana obtinem un aluat ca pesemtul
4. Framantam cu restul ingredientelor.. 5. Pana nu se mai lipeste de maini 6. Taiem aluatul bucati
7. Intindem foaie din fiecare bucata 8. O taiem felii (in 8) si punem umplutura pe capete 9. Rulate, le asezam in taa
10. !oapte., le taalim prin za"ar 11. !ornulete de la #imona
