5/25/2018 Prajitura MIMOZA

1/2

Prajitura MIMOZAFoi :

2 oua

4 linguri miere de albine

6 linguri lapte

2 lingurite bicarbonat de sodiu

250 g. zahar

Faina

Sare

Crema

1 l. lapte

10 linguri zahar

8 linguri gris

1 pachet margarina/ unt

senta rom

Sare

!aharul se amesteca cu laptele" mierea si ouale" apoi se topeste pe #oc.... zaharul se

caramelizeaza. Se lasa sa se raceasca si se adauga bicarbonatul de sodiu si #aina pana se obtine un

aluat bun de intins pentru #oi. Se imparte aluatul in 4 si se intind #oile" apoi se coc. Foile sunt subtir

se coc repede.

$risul de amesteca cu lapte " restul de lapte se pune la #iert cu zaharul si sare. Cand incepe s

clocoteasca se adauga grisul si se amesteca continuu sa nu #aca cocoloase" pana se leaga. Se ia de pe

si se lasa la racit" cand este cald se adauga margarina si se incorporeaza in crema de gris" apoi esen

de rom.

Se pune in ta%a o #oaie" & din crema" a doua #oaie" apoi gem de caise" a treia #oaie" & crema

ultima #oaie. 'e supra#ata ultimei #oi pe hartie de copt se aseaza un tocator si ce%a greu pentru a s

presa bine #oile si crema.

( alta %arianta) intre #oi se poate pune o crema de #risca cu nuca)

500 g. Smantana

250 g. zahar

2 cani nuca macinata

5/25/2018 Prajitura MIMOZA

2/2