Prajitura berlinezaIngredienteblat:400 g faina280 g unt140 g zahar pudra6 galbenusuricoaja de la o lamaieun varf cutit sareglazura:6 albusuri( eu am mai avut inca 3)300 g zahar pudra2 lingurite zeama de lamaie200 g nuci macinateesenta de romcoaja rasa de lamaie400 g marmelada moale de caiseMod de preparareTaiem untul bucatele si il frecam cu faina, adaugam celelalte ingrediente din blat, zaharul pudra,galbenusurile, sarea si coaja de lamaie.Framantam sa se omogenizeze toate ingredientele.Intindem apoi o foaie pe care o vom pune in tava( 25x 38 cm) tapetata cu hartie de copt.Coacem blatul cam 1520 de minute, in cuptorul dinainte incalzit la 160 de grade C.Inainte de a se coace complet si a se rumeni blatul, il scoatem din cuptor si il ungem cu marmeldade caise moale , iar deasupra punem glazura preparata intre timp, astfel:Batem albusurile spuma cu 3 picuri de zeama de lamaie , adaugam apoi zaharul pudra si zeamade lamaie si mixam din nou pina se intareste bezeaua.Adaugam in glazura nucile macinate si le incorporam cu ajutorul unei spatule.Dam tava din nou la cuptor la 130 grade C( foc mic) pina se intareste glazura, cam 1520minute.Dupa ce prajitura este coapta, o lasam sa se raceasca in tava.Pofta mare sa aveti !