PRAJITURA CU MORCOVI

Iti trebuie: 6 oua 250 g unt 200 g zahar 175 g faina 100 g nuci macinate 250 g piure de morcovi un praf de sare 1 pliculet zahar vanilat un varf praf de copt 20 ml lapte 20 ml smantanaPentru ornat iti trebuie: 50 g nuca de cocos 200 g ciocolata alba.Pregatesti asa:1. Se curata si se spala morcovii.2. Se dau pe razatoarea mica.3. Se lasa se sa scurga in sita.4. Se separa ouale.5. Galbenusurile se freaca cu un praf de sare si se amesteca cu zaharul.6. In crema de galbenusuri, se adauga untul moale, smantana, vanilia, morcovii bine scursi, nuca coapta si macinata si praful de copt stins in lapte.7. Compozitia se amesteca usor cu un tel.8. Separat, se bat albusurile spuma si se incorporeaza in crema de unt.9. Se adauga faina amestecandu-se usor, sa nu faca cocoloase.10. Compozitia se toarna in tava tapetata cu hartie de copt.11. Se intinde uniform si se baga in cuptorul incalzit in prealabil.12. Dupa ce s-a copt, se lasa sa se racoreasca, se tapeteaza cu nuca de cocos si se orneaza cu ciocolata alba topita la baie de aburi.13. Pofta buna!