O prajitura cu mere pufoasa, delicioasa, super simpla, merita incercata. Este cea mai buna si simpla prajitura cu mere pe care am mancat-o pana acum si am primit multe laude de la sot si prietenii care au gustat-o.IngredienteFaina alba calitate superioara 150 g un pahar Zahar 200 g un pahar Oua 3 buc Mere Ionatan 4 buc sau orice alt tip de mere mai acrisoare si aromate Unt 10 g Pesmet alb/galben 20 g Praf de copt 1 buc un plic de praf de copt Pasi de urmat1Pregatiti ingredientele pentru prajitura cu mere, spalati merele.

2Luati o forma pentru copt, teflonata, din sticla, etc. Ungeti forma cu unt (untul nu se topeste), presarati pesmet pe fundul si peretii tavii.

3Merele se curata si se taie bucati medii.

4Aranjati merele uniform in forma unsa si tapetata cu pesmet.

5Intr-un bol bateti ouale si adaugati zaharul. Le bateti bine, cu telul sau cel mai bine mixerul, pana se fac spuma.

6Intr-un pahar amestecati bine faina cu un pliculet de praf de copt, adaugati peste ouale batute spuma.Amestecati bine.

7Aluatul obtinut se toarna peste mere, uniform, ca sa le acopere toata suprafata.Nu va speriati daca se vad merele, aluatul creste foarte bine.

8Se pune tava la cuptor, la temperatura medie, pana se rumeneste bine.Dureaza aproximativ 20 de min la 180 de grade C.

9Dupa ce se raceste putin, se taie cu un cutit prajitura cu mere in bucati de marimea preferata si se scoate din tava cu o paleta.

10Ca sa fie si mai gustoasa si frumoasa, inainte de servire puteti presara prajitura cu mere cu zahar pudra vanilat.Pofta Buna!

Cantitate:1 kg (5-6 portii)Timp de preparare:30 minDificultate:usorTimp total de pregatire:15 min

PARFAIT CIOCOLATATimp de preparare: 1 ora si 30 minute (complexitate redusa)

Ingrediente: 150 g. zahar, 150 ml. lapte, 2 oua , 25 g. cacao, 1 plic zahar vanilat, 500 g. frisca batuta

Mod de preparare:1. Se amesteca zaharul cu laptele si cu ouale, pana ce se obtine o crema densa. Se pune la fiert si se amesteca mereu pana se ingroasa. Se ia vasul de pe foc , se adauga cacaua, putin cate putin, pana ce se omogenizeaza bine cu aceasta, iar la sfarsit se pune zaharul vanilat. Se lasa sa se raceasca. 2. Dupa ce compozitia s-a racit, se amesteca usor cu frisca batuta, se toarna in forme de parfait si se pun in congelator pentru trei ore.

PARFAIT RETETA rapidaTimp de preparare: 15 minute (complexitate redusa)

Ingrediente: 8 linguri de zahar 2 linguri cacao 6 linguri apa 4 oua 400 g smantana Optional: rom, nuci, stafide, ciocolata, fructe uscate, dulceata

Mod de preparare:Se amesteca zaharul, cacao i apa si se pun pe ochiul de aragaz la foc mic pana se omogenizeaza compoziia, se topeste zaharul. Se lasa sa se racoreasca putin apoi se incorporeaza pe rand cele 4 galbenusuri.Se bat spuma albusurile si se adauga in compozitie. Se adauga smantana nebatuta si se amesteca compozitia pana la omogenizare.Optional se pot adauga: rom, nuci, stafide, ciocolata, fructe uscate, dulceata, dupa inspiratie.Pofta buna!

4 fotografiiPARFAIT DE CAPSUNI SI CIRESE

Timp de preparare: 2 ore si 5 minute (complexitate medie)

Ingrediente: ingredientele pentru parfait-ul (reteta de baza): 2 albuuri 175 gr zahr tos 90 ml ap rece 400 ml fric lichid un praf de sare pentru parfait-ul de fructe adaugati, pe linga o reteta de baza, urmatoarele ingrediente: 200 gr cpuni 200 gr ciree albe (cirese rosii am folosit pentru decor, pentru ca nu erau suficient de coapte cu doua zile inainte :P) 75 gr biscuii cocos 3 linguri zahr pudr o esen de migdale

Mod de preparare:Parfait-ul il facem astfel:

Ungei cu ulei/grsime o tav de chec (de 2 litri) i apoi punei folie alimentar (din aceea transparent..pentru alimente...).

Albuurile le batei cu un praf de sare, ntr-un bol curat i uscat. Se bat pn iese o spum alb i dens ca zapada.

Separat ntr-o crticioar punei pe foc apa cu zahrul i facei un sirop. Cnd ncepe s fiarb, zahrul e dizolvat, lsai la fiert la temperatura maxim ( la foc mare) cam 4 minute maxim. Tragei de pe foc i lsai puin la rcorit.

Apoi turnai siropul, n fir subire peste spuma de albuuri i n acelai timp continuai s mixai pn se rcesc. Toat operaiunea dureaz cam 30 minute...deci rbare...i avei grij s nu v ias fum din mixer :)). Trebuie s obinei un amestec gros, vscos i lucios...cam ca la bezea.

ntr-un alt vas batei frica lichid pn se ntrete i i pstreaz forma. Apoi cu ajutorul unei linguri metalice o incorporai cu grij n spuma de albuuri.

Apoi....

Punei biscuiii ntr-o pung de plastic i sfrmai-i cu sucitorul.

Cpunile i cireele, crora le scoatei smburii, se taie n dou-trei buci i se presar cu 3 linguri zahr pudr i se zdrobesc cu furculia.

ntr-un bol punei jumtate din cantitatea de parfait preparat dup reeta de baz i ncorporai biscuiii sfrmai i esena de migdale. n cealalt jumtate de parfait ncorporai fructele strivite cu tot cu zeama lsat.

n forma de chec uns cu ulei/grsime i tapetat cu folie alimentar, punei jumtate din cantitatea de parfait cu biscuii. Dai la congelator pentru 45 minute. Scoatei apoi tava din congelator i punei amestecul de parfait cu cpuni i ciree albe (cu fructe) i dai iar la congelat pentru alte 45 minute. Apoi turnai deasupra restul din cantitatea de parfait cu biscuii i lasi la congelat pentru minim 6 ore.

Rsturnai forma pe un platou de servit, ndeprtai folia alimentar i tiai n felii potrivite.

Servii cu capsuni, ciree proaspete sau sirop de ment (opional!).

Parfait de ciocolata alba si sos de visineRicepe by SAVA LAURA

Pentru parfait avem nevoie de:100 g cicolata alba, 300 ml frisca lichida, 3 galbenusuri, 30 g zahar pudra, eu am pus 3 linguri, 1/2 lingurita scortisoara, 4 cl rom alb, eu nu aveam si am pus lichior de oua.Pentru sosul de visine:500 g visine congelate, 100 g zahar, 100 ml vin rosu, 1 baton scortisoara, 2 lingurita cu varf de amidon.Preparare parfait:

Am rupt ciocolata in bucati miciSi am pus-o la topit pe bain-marieIn alta craticioara am pus galbenusurile, zaharul, lichiorul si scortisoara, si le-am batut cu telul pe bain-marie pana s-au ingrosat.Cam asa arata crema de oua ingrosata.Am lasat-o putin sa se raceasca si am adaugat ciocolata alba topita. Am amestecat bine cu o lingura de lemn.Se lasa sa se raceasca complet.In acest timp am batut frisca spuma.Dupa ce s-a racit crema de oua am adaugat-o peste frisca

Si asa arataAm pus compozitia intr-o forma dreptunghiulara si am lasat-o la congelator toata noaptea

Preparare sos de visine:Eu am facut compozitia jumatate, ca Alin nu prea se omoara dupa visine.Si nu am mai pus scortisoara in sos, pentru ca vinul meu rosu era deja aromat.Am dat in fiert vinul cu zaharul

Amidonul l-am dizolvat in putina apa rece si l-am pus peste. Am lasat sa fiarba 1 minut.

Am adaugat si visinile si am lasat sa fiarba la foc mic cca. 5 minute.

L-am lasat sa se raceasca bine si l-am pus la rece.

Mmmmmmmmm un deliciu este. Parfait-ul e foarte cremos, aromat de la scortisoara si putin acrisor in combinatie cu sosul de visine.Intr-un cuvant DELICIOS