MERCEOLOGIE CURS 1 DIN 11 OCT. 2006

Bazele stiintei marfurilor

Capitolele cursului:1. Obiectul si metoda merceologiei2. Proprietatile generale ale marfurilor(caracteristicile de calitate)3. Calitologia : stiinta calitatii marfurilor

- Calitatea serviciilor- Calitatea produselor

4. Calimetria – masurarea si evaluarea calitatii marfurilor(proiect)5. Innoirea gamei sortimentale de produse/servicii6. Clasificarea si codificarea marfurilor7. Standardizarea la nivel national, european si international8. Marcarea produselor/serviciilor9. Calitatea si protectia consumatorilor(referat)10.Calitatea si protectia mediului inconjurator(referat)11.Ambalarea marfurilor12.Calitatea in relatie cu pastrarea marfurilor

Bibliografie :

- “Calitologia. Stiinta calitatii marfurilor”, Stanciu Ion- “Calimetria. Analiza comparativa a calitatii marfurilor – Studii de

caz”, Stanciu Ion, Militaru C. etc- Reviste : Tribuna calitatii, Asigurarea calitatii, Q-Media,

Standardizarea

Sistemul de evaluare :- Teste partiale : 20p(4 capitole, test cu degrevare peste nota 7)- Prezenta la cursuri si seminarii: 30p- Recenzii, referate: 10p- Studiu de caz : 20p- Activitate seminar : 20p- Examen final –scris- Daca nota la examen >5, atunci media= (2*nota ex+nota seminar)/3

1

MERCEOLOGIE CURS 1 DIN 11 OCT. 2006

Capitolul I

Obiectul de studiu al merceologiei este reprezentat de calitatea si sortimentul marfurilor din punct de vedere :

1. tehnic2. economic3. social

Etimologia termenului “merceologie” : lat. mercis si grec. logos : stiinta marfurilor;

Evolutia obiectului merceologiei :Primul manual de merceologie cuprindea :

- studiul originii produselor- studiul proprietatilor esentiale- studiul indicilor de veritabilitate- studiul descoperirii falsificarilor

Orientarea moderna a merceologiei tinde catre :- calitate(calitologia)- sortiment

Merceologia are caracter interdisciplinar si complex.“Merceologia este una din disciplinele cele mai vaste si mai complexe.”

Temele merceologiei :1. Calitatea produselor si serviciilor:

- Concepte- Organizare- Relatiile cu alte categorii(economice, sociale)

2. Proprietati generale si specifice3. Functii care determina/influenteaza calitatea4. Calimetria5. Standardizarea si certificarea6. Pastrarea calitatii7. Relatia calitate-protectia consumatorului8. Relatia calitate-protectia mediului9. Costurile calitatii10.Analiza valorii

Teme referitoare la sortiment :1. Clasificarea si codificarea marfurilor

2

MERCEOLOGIE CURS 1 DIN 11 OCT. 2006

2. Receptia calitativa a marfurilor3. Marcarea si etichetarea marfurilor4. Pastrarea marfurilor5. Transportul marfurilor6. Optimizarea gamei sortimentale a marfurilor.

Merceologia studiaza marfurile in toate etapele logistice ale acestora :NEVOI – PRODUCTIE - COMERT/TURISM – CONSUM – MEDIU

Studiul pietei Receptie Vanzare Grad de poluare

Nevoi Productie Comert/Turism Consum Mediu Inconjurator

Nevoi noi Produse noi Grad satisfacere Nu/Da

FEEDBACK

Merceologia studiaza marfurile dpdv :1. TEHNIC:

- Proprietatile produselor finite- Factorii care determina/influenteaza calitatea

2. ECONOMIC:- Implicatiile economice ale calitatii- Optimizarea calitatii si a structurii sortimentale

3. SOCIAL : relatia produs – confort – sanatate –mediu inconjurator

Conexiunile merceologiei cu alte stiinte :

- Disciplinele tehnice : 1. tehnologia2. fizica3. chimia4. metrologia

3

MERCEOLOGIE CURS 1 DIN 11 OCT. 2006

5. standardizarea

- Disciplinele economice : 1. economia politica2. managementul3. marketingul4. economia comertului5. economia turismului

- Disciplinele sociale : 1. sociologia2. psihologia3. ecologia4. protectia consumatorului5. estetica marfurilor

Merceologia are caracter :- modern, dinamic. Au aparut :

1. managementul calitatii2. TQM(Total Quality Management)

- practic, formativ : 1.de cunoastere a marfurilor 2.de formare a unor aptitudini

Evolutii si perspective : - primul curs de merceologie dateaza din sec 18 (Germania- Johann

Beckman)- pionierii invatamantului merceologic sunt scoala germana si scoala

italiana- in Romania exista 2 scoli :

1. Academia de Inalte Studii Comerciale si Industriale (1913)2. Catedra de Nerceologie, Universitatea din Cluj(1920)

- pe plan international : Asociatia Internationala De Merceologie Si Tehnologie cu sediul la Viena (din 1975)

Metodologia geberala de cercetare a marfurilor(metoda merceologiei)

4

MERCEOLOGIE CURS 1 DIN 11 OCT. 2006

Consideratii generale: Merceologia cerceteaza calitatea produselor in complexitatea si dinamica ei in timp.Produsul este un sistem de structuri si functii.Cercetarea dialectica, sistemica a produsului;

Principiile metodologiei de cercetare unilaterala:- Stabilirea gradului de concordanta dintre : necesitate – produs –

eficienta economica la producator si consumator- Integrarea rezultatelor partiale intr-un sistem logic, pentru

constituirea intregului, a utilitatii(valoarea de intrebuintare)- Completarea reciproca a metodelor si analizelor pentru obtinerea

rezultatului final, exact, al calitatii produsului.

5