Tort “ Muşuroi
2
Tort “ Muşuroi” Timp de preparare: 60 min Timpul de gatire: 40 min Gata in: 1 ore, 40 min INGREDIENTE Pentru foaia de bază 5 albușuri 250 g zahăr 1 plic zahăr vanilat 200 g nuci măcinate Pentru cremă 350 g unt 5 gălbenușuri 150 g zahăr 100 ml lapte 1 plic zahăr vanilat 1 lingurita cafea solubilă 200 g cubulețe de ciocolată Pentru bezeaua de deasupra 5 albușuri 200 g zahăr 1 plic zahăr vanilat Pentru ornamente fulgi de ciocolată mini pricomigdale PREPARARE 1. Pentru început, se prepară baza. Se bat albuşurile spumă, se adaugă zahărul şi zahărul vanilat se bat în continuare 5-10 minute şi, la final, se adaugă nuca măcinată. Se încorporează uşor şi se toarnă în forma de tort tapetată cu hârtie de copt. Foaia de la bază se coace la temperatură medie şi cu uşa cuptorului întredeschisă. 2. Între timp, se prepară crema. Se freacă gălbenuşurile cu zahărul şi vanilia, se adaugă laptele cald şi se fierbe. Se amestecă continuu, iar când începe să se umfle şi să capete consistenţa caramel, se dă la rece. 3. Separat, se freacă untul cu esenţa de vanilie. După ce s-a răcit compoziţia de lapte, se adaugă în spuma de unt şi se obţine o cremă fină şi foarte pufoasă. Se adaugă 1-2 linguriţe de cafea solubilă şi cubuleţele de ciocolată. 4. Pentru bezeaua de deasupra, se bat albuşurile spumă, se adaugă zahărul şi vanilia. Bezeaua se toarnă cu poşul pe fundul unei oale tapetată cu hârtie pentru copt şi se lasă la uscat cu uşa deschisă. După ce s-a copt, se desface uşor de pe hârtie. Se toarnă crema peste blatul de nucă şi se acoperă cu pălăriuţa de bezea. Se ornează cu fulgi de ciocolată şi cu minipricomigdale. Se lasă la rece câteva ore până când crema intră în cele două foi. Sursa: Tort “ Muşuroi” - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria
-
Upload
roxana-stan -
Category
Documents
-
view
3 -
download
0
description
dulce
Transcript of Tort “ Muşuroi
Tort Muuroi Timp de preparare:60 min Timpul de gatire:40 min Gata in:1 ore, 40 minINGREDIENTEPentru foaia de baz 5albuuri 250g zahr 1plic zahr vanilat 200g nuci mcinatePentru crem 350g unt 5glbenuuri 150g zahr 100ml lapte 1plic zahr vanilat 1lingurita cafea solubil 200g cubulee de ciocolatPentru bezeaua de deasupra 5albuuri 200g zahr 1plic zahr vanilatPentru ornamente fulgi de ciocolat mini pricomigdalePREPARARE1. Pentru nceput, se prepar baza. Se bat albuurile spum, se adaug zahrul i zahrul vanilat se bat n continuare 5-10 minute i, la final, se adaug nuca mcinat. Se ncorporeaz uor i se toarn n forma de tort tapetat cu hrtie de copt. Foaia de la baz se coace la temperatur medie i cu ua cuptorului ntredeschis.2. ntre timp, se prepar crema. Se freac glbenuurile cu zahrul i vanilia, se adaug laptele cald i se fierbe. Se amestec continuu, iar cnd ncepe s se umfle i s capete consistena caramel, se d la rece.3. Separat, se freac untul cu esena de vanilie. Dup ce s-a rcit compoziia de lapte, se adaug n spuma de unt i se obine o crem fin i foarte pufoas. Se adaug 1-2 lingurie de cafea solubil i cubuleele de ciocolat.4. Pentru bezeaua de deasupra, se bat albuurile spum, se adaug zahrul i vanilia. Bezeaua se toarn cu poul pe fundul unei oale tapetat cu hrtie pentru copt i se las la uscat cu ua deschis. Dup ce s-a copt, se desface uor de pe hrtie. Se toarn crema peste blatul de nuc i se acoper cu plriua de bezea. Se orneaz cu fulgi de ciocolat i cu minipricomigdale. Se las la rece cteva ore pn cnd crema intr n cele dou foi.
Sursa:Tort Muuroi - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationalahttp://retete.unica.ro/recipes/tort-%e2%80%9c-musuroi%e2%80%9d/#ixzz3YLTcKCpr
Sursa:Tort Muuroi - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationalahttp://retete.unica.ro/recipes/tort-%e2%80%9c-musuroi%e2%80%9d/#ixzz3YLTXF7Af
