Tort Diplomat

Tort cu blat i crem de nuc Ingrediente folosite:Foi :

- 300 g nuci, - 400 g fin,

- 125 g margarin,

- coaj ras de la o lmie,

- 500 g zahr pudr,

-lapte aproximativ 100 ml.,

- 1 vrf de cuit prf de copt,

-1 cutie compot de ananas,

- 1 lingur de margarin sau unt pentru uns cratia,

- fin pentru planet,- hrtie de copt .

Crem i decor:

- 200g. unt sau margarin,- 300 g nuci sau alune,

-300 g zahr pudr,- 100 ml lapte,

- 200 ml fric lichid,

- 4 linguri zahr tos Mod de preparare:

Se prjesc nucile n cuptor, ntr-o tav, timp de 15 minute, iar dup rcire, se macin. Se freac spum margarina nmuiat la temperatura camerei, cu zahrul pudr i coaja ras de lmie, dup care se adaug alternativ laptele i fina cernut mpreun cu praful de copt. Pe planet se presar fina, se frmnt aluatul potrivit de tare, care se mparte n 4 buci.

Pentru fiecare foaie , se unge cu margarin dosul unei cratie cu diametrul de aproximativ 26 cm i se tapeteaz cu hrtie de copt. Se ntinde fiecare bucat de aluat n foi. Se coc foile,fiecare timp de 15-20 de minute,la foc mijlociu. Se desprind cu grij , cu latul unei lame de cuit i se las la rcit pe farfurii separate.

Se pune la fiert laptele mpreun cu zahrul i se amestec pn ce se dizolv. Se prjesc 200 g de nuci n cuptor, se macin fin i se opresc cu laptele ndulcit, amestecnd pn se obine o crem alb. Se bate cu mixerul frica rcit n frigider, cu 2-3 ore nainte. Se freac spum,margarina. Se ncorporeaz n crema de nuci , lingur cu lingur, nti margarina, apoi frica.

Se umplu foile i se mbrac tortul cu crem.

Pentru decor , se caramelizeaz ntr-o tigaie, zahrul tos, se adaug nucile rmase i se amestec bine cu o lingur umed.

Se rcesc nucile caramelizate pe o planet umed i se folosesc ca decor.POFT BUN!