Tort row fructe

ngrediente:

Blat (partea de jos)

- o cana migdale

- o cescuta ulei de cocos

- 4 linguri indulcitor, miere, sirp de agave, sau orice indulcitor preferati

- o 1/2 cana fulgi ovaz

- o 1/2 cana fulgi cocos

Crema 1

- 200g caju

- 70g zmeura

- 3 linguri indulcitor, miere, sirop de agave...

- 20ml ulei cocos

Crema 2

- 100g caju

- 2 linguri afine

- 2linguri indulcitor

- 2 linguri ulei cocos

Crema 3

- 150g caju

- 1/2 lingurita de vanilie 

- indulcitor 2-3 linguri

- 2 linguri ulei cocos

- un praf de sare

Mod de preparare:

Aceasta reteta are 2 variante, una in care crema e din caju hidratat peste noapte (preparam o branzica delicioasa din el), si a doua varianta, e cea in care folositi branza Mascarpone, in aceleasi cantitati. Eu prefer cajuul!!

Luam toate ingredientele de la blat, le punem in robotul cu lama S. Nu le mixam foarte mult, deoarece nu dorim sa iasa o crema, ci vrem sa fie usor crocant. Daca nu se leaga, puneti putina apa. Folositi o lingura, nu puneti cu cana.

Cremele

Se hidrateaza tot cajuul peste noapte, apoi luand fiecare ingrediente pentru crema in partea, o bagam la robotul cu lamaS, o asezam in forma cu fundul detasabil. Se asteapta macar o ora, dupa fiecare crema, deoarece au nevoie de timp pentru a se intari. In prima crema, am pus afine proaspete.

Ornati tortuletul cu ce fructe doriti, insa eu va recomand ceva de sezon.

Nu exagerati cu fructele, deoarece veti avea o crema cu ace!

Forma in care am facut tortuletul are diametru de 20cm.

Pentru a face o branzica de caju delicioasa, aveti nevoie de un robot puternic, de minim 850w.

O alta varianta, ar fii sa puneti cajuul la macinat, intr-o rasnita, sa-l faceti foarte fin, apoi, sa-l amestecati cu fructele. E foarte bine si asa, avem chiar si un avantaj, nu vom avea exces de apa ( de la hidratarea cajuului).

A iesit delicios!!!

Cine vrea o bucata??