Orezul alb se spala in 2-3 ape, apa calaie, si se adauga 2x apa cat orezul original. Foc mare si vasul acoperitpana la punctul de fierbere. Se ia capacul se da focul mic. Se amesteca doar 1 data doar acum. (celelalte tipuri de orez scrie pe ele cum se fierb)

Reteta:Ingrediente:4 cani orez(ex. 2 alb, 1 negru, 1 rosu sau tot alb etc)un morcov mediu sau mare,ceapa uscata mica, 5g ghimbir proaspat, 1/2 cana de fasole neagra, 1 lingurita zahar brun, 4 catei usturoi, 1/2 cana de mazare inghetata sau proaspata, 1 cana porumb. Optional varza 1 cana.6 linguri sos de soia, 1 lingura otet alb, sare si piper la gustOptional ulei de susan-1lingurita sau seminte-1lingura2 ouaSe taie ceapa julienne, morcovul ca betisorul de scobitoare, ghimbirul cubulete mici, usutroiul presat sau taiat mic, varza subtire(optional), fasolea neagra si mazarea se lasa in apa peste noapte si se fierbe. Se pune la calit ceapa cu usturoiul apoi morcovul cu porumbul se adauga chimbirul si fasolea. Se lasa pe foc 3 min. Apoi se adauga 6 linguri de sos de soia, 1 lingura de otet si lingurita de zahar brun. Se reduce putin. Din cele 2 oua se face omleta separat apoi se taie marunt.Dupa ce a fost partial racit orezul se pune intr-o tigaie incinsa cu uleiul de susan si 1 lingura de ulei normal apoi se adauga piper. Se amesteca constant pana ce se schimba textura orezului(trebuie sa devina mai lipicios). Se stinge focul si se adauga amestecul de legume, se amesteca apoi se adauga cele 2 oua. Se mai poate adauga sos de soia in farfurie sau in momentul acesta la tot mixul.