Cornulete fragede cu gem

Ingrediente

Aluat200 gr untura de porc (cam 4 linguri)460 gr faina alba2 pliculete praf de copt2 linguri otet9-10 linguri apa

Umpluturadulceata de prunemarmelada de gutui+150 gr zahar pudra vanilat

Mod de preparare

Se freaca cu o lingura untura cu praful de copt stins cu otet si apa pana compozitia e omogena, va arata ca omaioneza. Se aduga faina si se framanta cu mana pana aluatul e omogen. Framantati apoi 5-10 minute aluatul, acesta nu trebuie sa se lipeasca de maini. Pe masa de lucru intindeti hartie de copt si pudrati-o cu faina. Intindeti dintr-o bucata de aluat o foaie subtirica. Decupati marginile ca sa obtineti un dreptunghi. Pe latura mica puneti umplutura (dulceata) folosindu-va de o lingurita. Rulati dreptunghiul si taiati bucati din rulou pe care le asezati pe hartie de copt, in tava. Asa procedati pana se termina aluatul (mi-a iesit o tava si jumatate de aragaz). Se dau la cuptor la foc mediu 25-30 min. Cand le scoateti din cuptor, le treceti fierbinti prin zahar pudra vanilat.

Rogolah, cornulete foarte fragede

Ingrediente

250 g unt,1 galbenus,1 cutie iaurt=200 ml,500 g faina(eventual punem 2-3 linguri in plus,daca e nevoie),Umplutura:1 pahar nuca macinata,1 pahar zahar,1 lingurita scortisoara,zahar pudra pt pudrat cornuletele.

Mod de preparare

1. Punem in vasul de la robot untul aflat la temperatura camerei, faina, iaurtul si galbenusul, se bate 5 minute la viteza mijlocie. Daca mai e nevoie se mai pune putina faina.

2. Impartim aluatul in 4, le punem in folie si le lasam in frigider de la 1 ora pana la 3ore.

3. Dupa aceea luam o bila o intindem cu sucitorul cat mai rotund posibil.

4. Se unge cu unt topit intreaga foaie.

5. Intr-un vas amestecam nuca macinata, scortisoara si zaharul

6. Intindem o parte din acest amestec peste foaie. Se taie foaia in 8 -7. Rulam le punem in tava cu hartie de copt, temperatura 150 grade timp de 25-30 min.

8. Dupa ce le scoatem din cuptor le pudram cu zahar

Cornulete cu nuci

Ingrediente

250g faina;200g unt;100g nuci macinate;70 g zahar pudra;sare, esenta de migdale.

Mod de preparare

1. Se amesteca untul cu zaharul pudra, se adauga faina si se amesteca. 2. Se pun nucile prajite si macinate si, aluatul rezultat se ia de pe peretii vasului. 3. Se pune si esenta de migdale sau vanilie. 4. Se lasa la rece, timp in care incalzim cuptorul. 5. Dupa 15 minute sau cum va permite timpul, se formeaza cornuleti cu varfurile mai subtiri si curbate. Ce mi-a placut la nebunie e faptul ca aluatul nu trebuie intins pe masa, taiat, innebunit. Le-am format intre palme, ca si plastilina. 6. Se coc coruletii la foc mediu, 180 grade, timp de 15 minute. Trebuie ss se rumeneasca mediu. O parte am pudrat cu zahar, alta nu. Sunt fragezi si buni, aromati de la nucile prajite si esenta.