8/19/2019 2 Retete - Cornuri Cu Nuca Si Marmelada

1/5

CORNURI CU NUCA SI MARMELADA.

INGREDIENTE

• 500 gr faina

• 25 gr drojdie

• 3 linguri de zahar 

• 150 gr margarina

•1 ou

• un praf de sare

• 1 fiola esenta de rom sau vanilie

• 100 ml lapte

UMPLUTURA

•

300 gr marmelada

• 150 gr miez de nuca macinat

• 1 ou pentru uns

• 3 linguri zahar pentru decor 

Portii: 25 Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE

1 !recam drojdia cu zaharul pana obtinem o pasta omogena "ernem faina intr#un castron$ iar in mijloc facem o

adancitura$ in care punem treptat oul batut cu sarea$ drojdia$ esenta si laptele caldut !ramantam bine aluatul

adaugand margarina topita si lasam aluatul la cald %5 de minute sa creasca

8/19/2019 2 Retete - Cornuri Cu Nuca Si Marmelada

2/5

2 &mpartim aluatul in 5 bucati egale$ pe care le intindem pe masa presarata cu faina$ sub forma unor cercuri

groase de '#( mm "u un cutit trecut prin faina )sa nu se lipeasca de aluat*$ taiem cercurile in ( triunghiuri

egale

3 &ntr#un castron amestecam marmelada cu nuca macinata Punem cate o lingurita de amestec la baza fiecarui

triunghi si le rulam +e asezam in tava unsa$ sau tapetata cu hartie de copt +e lasam la dospit circa 20 de

minute

% ,ngem cornuletele cu oul batut si le coacem pana se rumenesc usor deasupra )circa 25 de minute* la foc

mijlociu "and le scoatem din cuptor le ungem din nou cu ou si le presaram cu zahar

Reteta 2.

CORNULETE cu nuci

Ingrediente:

 

Umplutura:

• 150 g nuca tocata grosier -tentie. /u macinati nucile.

• 3#% plicuri de zahar vanilat

 

Aluat:

• 250 g unt rece

• %00 g de faina

• 250 g smantana rece

• Pentru servit:

• zahar pudra vanilat

Preparare:

Umplutura

-mestecati intr#un castron nucile tocate grosier )obligatoriu.* cu zaharul vanilat ati deoparte

https://www.culinar.ro/produse/accesorii/vesela-servire/bolurihttp://www.reteteculinare.ro/carte_de_bucate/produse_de_panificatie_si_patiserie/cozonac-cu-nucareteta-de-la-bunica-2478/http://www.reteteculinare.ro/carte_de_bucate/produse_de_panificatie_si_patiserie/cozonac-cu-nucareteta-de-la-bunica-2478/http://www.reteteculinare.ro/carte_de_bucate/produse_de_panificatie_si_patiserie/cozonac-cu-nucareteta-de-la-bunica-2478/https://www.culinar.ro/produse/accesorii/vesela-servire/boluri

8/19/2019 2 Retete - Cornuri Cu Nuca Si Marmelada

3/5

Aluat

"ombinati untul taiat cubulete cu faina cernuta

-daugati smantana si framantati rapid un aluat omogen si neted

-dunati sub forma de minge$ inveliti in folie alimentara si dati la rece pentru cel putin 1 ora

&mpartiti aluatul in mai multe bucati

&ntindeti pe rand cate o parte$ intr#o foaie rotunda cu o grosime de cca 3 mm$ pastrand restul aluatului in frigider 

Taiati foaia de aluat in ( si puneti cate 1 lingurita de umplutura la baza fiecarui triunghiului

ulati de la baza spre varf

Transferati cornuletele usor distantate intr#o tava tapetata cu hartie de copt

Puneti la rece tava cu cornuletele pentru cca 30 minati la cuptorul preincalzit pentru cca 20 min$ la 200 grade sau pana ce aluatul este facut si cornuletele incep doar 

 putin sa se aureasca

aca sunt nefacute$ mai lasati cornuletele in cuptor $ dar micsorati temperatura la 1(0 grade

coateti pe un gratar si lasati la racit

Procedati identic cu restul aluatului

erviti pudrate cu zahar praf vanilat

Mentiuni:

#-luatul se lucreaza cu multa usurinta$ iar cand este copt devine un aluat foietat#-luatul crud poate fi pastrata la congelator pana la 3 luni

#"ornuletele formate pot fi pastrate in frigider pentru 2 zile$ apoi pot fi coapte

#"ornuletele se pot pastra pana la 1 saptamana in cutii de tabla cu capac$ timp in care raman la fel de fragede

https://www.culinar.ro/product/view/id/1846http://www.culinar.ro/produse/electrocasnice/aparate-frigorifice/combina-frigorificahttps://www.culinar.ro/produse/accesorii/tavi-cuptorhttps://www.culinar.ro/produse/accesorii/tavi-cuptorhttp://www.culinar.ro/produse/electrocasnice/aragazurihttp://www.culinar.ro/produse/electrocasnice/aragazurihttp://www.culinar.ro/produse/electrocasnice/aragazurihttp://www.culinar.ro/produse/electrocasnice/aragazurihttps://www.culinar.ro/product/view/id/1846http://www.culinar.ro/produse/electrocasnice/aparate-frigorifice/combina-frigorificahttps://www.culinar.ro/produse/accesorii/tavi-cuptorhttps://www.culinar.ro/produse/accesorii/tavi-cuptorhttp://www.culinar.ro/produse/electrocasnice/aragazurihttp://www.culinar.ro/produse/electrocasnice/aragazuri

8/19/2019 2 Retete - Cornuri Cu Nuca Si Marmelada

4/5

8/19/2019 2 Retete - Cornuri Cu Nuca Si Marmelada

5/5