CIUPERCI UMPLUTE CU LEGUMEIngrediente

8 ciuperci mari

3-4 roii

2 ardei capia

2 ardei grai galbeni

1 ceapa

2-3 cei de usturoi

cimbru uscat

ulei

piper

1. Taie ceapa mrunt i aurete-o n puin ulei ncins mpreun cu usturoiul feliat. Cur ciupercile i taie mrunt picioruele. Adaug peste ceap ardeii tiai julien i picioruele, iar dup ce s-au nmuiat, pune roiile tocate mrunt.

2. Sreaz i pipereaz dup gust, presar puin cimbru i las s scad sosul.

3. Umple plriile ciupercilor cu amestecul de legume i aaz-le ntr-o tav. D la cuptor 15-20 de minute. Servete cu pine prjit sau felii de mmlig rece trase n puin ulei de msline.

CIUPERCI UMPLUTE CU CARNEIngrediente -12 ciuperci champignon mari

-200 g carne tocata

-2cepeobisnuite

-1 morcov mai mare

-100 g unt

-2 catei deusturoi -1lamaie -Sare

-Piper

-Verdeturi (oregano

patrunjel

busuioc)

-Cascaval

Mod de preparareSecurataciupercilesi se desprind cozile apoi se lasa in apa rece 10 " 15 minute.Se taieceapamarunt,morcovulse curata si se da prin razatoarea mica.Se calesc in 50 guntceapasi morcovul apoi se amesteca cu carnea tocata la cere se adauga usturoiul tocat marunt condimente si verdeturi si zeama de la olamaie.Se amesteca compozitia apoi se umpleciupercile.Se pun ciupercile umplute in tava in care s-a pus hartie cerata si 50 g unt si se lasa la cuptor 35 " 40 minute.Cind sunt coapte se pune cascaval ras pina se acopera umplutura si se baga din nou cateva minute la cuptor pina se rumenesc la suprafata.