Created by Cristina_Pană 12

CIULAMA DE CIUPERCI "A LA PUTNA"

MOD DE PREPARARE:

Ciupercile se spală se curăţă, se taie peştişori. Se înfierbintă 150 g de unt, în care se căleşte făina până ce capătă o culoare gălbuie. Atunci se stinge cu apă caldă, se amestecă bine până se leagă şi se adaugă ciupercile, lăsându-se să fiarbă cca. 30 de minute. Când sunt fierte se adaugă smântâna, piperul, verdeaţa tocată mărunt şi se potriveşte gustul de sare. Feicare porţie se serveşte cu câte o bucăţică de unt şi presărată cu casşcaval ras. Se poate consuma cu mămăliguţă caldă. Poftă bună!

INGREDIENTE U.M.

Ciuperci proaspete de pădure

1000 g

Unt 200 g

Făină albă de grâu 150 g

Smântână 100 g

Caşcaval 100 g

Sare iodată 50 g

Piper proaspăt măcinat 2 g

Verdeaţă 2 legături