Ingrediente:

pentru blat:

250 gr faina

250 gr morcovi

150 gr zahar

4 oua

250 ml ulei

1 lingurita praf copt

un praf scortisoara

1 praf nucsoara

1cm radacina ghimbir

pentru crema:

100 gr unt nesarat

100 gr zahar pudra

250 gr crema de branza

extract de vanilie

pentru decor:

cateva fructe de physalis

Mod de preparare:

Punem intr-un vas faina, praful de copt si morcovul ras. Mixam ouale cu zaharul pana se spumeaza si le adaugam si pe ele. Punem uleiul si omogenizam. Adaugam scortisoara, nucsoara si ghimbirul ras si le incorporam si pe acestea.

Turnam aluatul astfel obtinut in forma de copt. Eu am folosit forma din silicon, daca folositi o forma obisnuita fie o ungeti cu putin ulei fe o tapetati cu hartie de copt.

Dam la cuptor la 200 grade pentru 30 minute sau pana se rumeneste usor pe margini.

Lasam sa se raceasca si apoi il scoatem din forma si il asezam pe un platou.

Untul moale il frecam cu zaharul pana devine cremos.

Adaugam crema de branza si vanilia si mixam pana obtinem o crema fina.

Turnam crema deasupra blatului lasand-o sa curga putin pe margini. Deasupra facem niste urme cu ajutorul unei linguri.

Decoram cu fructele de physalis si dam la frigider pana in momentul servirii.