Prajitura Felie de lapteretete-dukan.ro /prajitura-felie-de-lapte/

Idea mi-a venit n timp ce bieelul meu mnca un astfel de desert, aa c m-am dus direct n buctriei rezultatul l vedei. i e tare bun! De fapt cu dreapta scriu reeta ptr voi i cu stnga mnnc o feliemare. E o reet dukan pe care v-o recomand i sper s o ncercai. Merge i n atac dac nu puneicacao n blat.

Faza Croazier (PL, PP), Consolidare, Stabilizare definitiv

Porii pentru 2 zile

Ingrediente ptr. blat:

-2 ou ntregi + 2 glbenuuri

- 4 lg tre de ovz

- 4 lg de lapte praf degresat

- 150 g iaurt degresat

- 3-4 lg ndulcitor (dup gust)

-1 lg cacao

-opional 2 lg de amidon de porumb (eu nu am pus, dar dacvoi vrei putei pune)

Ingrediente pentru crem:

-2 albuuri

http://www.retete-dukan.ro/prajitura-felie-de-lapte/http://www.retete-dukan.ro/wp-content/uploads/2013/06/felie-de-lapte1.jpghttp://www.retete-dukan.ro/wp-content/uploads/2013/06/2013-06-20.jpghttp://www.retete-dukan.ro/wp-content/uploads/2013/06/felie-de-lapte.jpghttp://www.linkwithin.com/

- 250 g quark

- 4 lg ndulcitor (dup gust)

- esen de vanilie (dup gust)

- 4 foi de gelatin

- 5 lg de lapte degresat

Preparare blat: separm oule ntregi, iar albuurile le batem spum tare. Cele 4 glbenuuri leamestecm cu iaurtul, trele, laptele praf degresat, ndulcitorul i lingura de cacao. ncorpormalbuurile spum n aceast compoziie. ntindem compoziia pe foaia de copt din tav, rezultnd ofoaie de circa 35 x 45 cm. Introducem tava n cuptorul ncins la 180 grade i coacem circa 15 minute.

O lsm la rcit i ne ocupm de crem. Punem foile de gelatin la hidratat. ntr-un bol amestecmquarkul cu ndulcitorul i esena de vanilie. nclzim cele 5 lg de lapte i dizolvm gelatina hidratat nel. Adugm gelatina peste quark i omogenizm. Batem albuurile spum tare i le ncorporm uorn compoziia de quark. O lsai 5-10 minute n frigider nainte de a o ntinde pe foaie.

Dup ce s-a rcit desprindem cu atenie foaia de pe hrtia de copt i o tiem n dou buci egale.Ungem cu crema prima foaie iar apoi punem cea de a doua foaie. Se d la frigider (unde se ipstreaz) pentru cel puin 2 ore nainte de a o consuma.

Poft bun!

Prajitura Felie de lapte