Prajitura de foi cu suc de rosii - o reteta a maicilor de la Manastirea Ghighiu, simplu de facut si putin costisitoare.

Ingrediente: Pentru foi - 11 linguri ulei 11 linguri zahăr 11 linguri suc de roşii o jumătate de linguriţă de bicarbonat Pentru cremă - 1 pachet de margarină 1 pachet de cremă de prăjituri 1 cană de zahăr 250 g apă 1 pachet de praf de lămâie nucă de cocosInstructiuni:Se amestecă uleiul cu zahărul, cu făina, cu sucul de roşii şi bicarbonatul până se formează o cocă, din care se întind patru foi. Acestea se coc pe fundul tăvii la foc redus. Pentru cremă se amestecă ingredientele într-o crăticioară la foc mic, după care să dă la răcit şi se ung foile. Deasupra se ornează cu o glazură obţinută din 2-3 linguri de margarină, 2 linguri de zahăr, 1 lingură de apă, 1 esenţă de vanilie, peste care se presară nucă de cocos.