Savoare cu zmeur Share

ginuta1252 Posts: 4248

4 glbenuuri 200 g zahr pudr 500 g mascarpone 2 pachete zahr vanilat 1 pachet fric 200 ml lapte 50 g zahr 100 ml lichior de fructe 200 g zmeur 200 g picoturi de ampanie 1 lingurita ulei

Pentru decor

200 ml fric 50 g zmeur

Se bat glbenuurile la bain-marie cu jumtate din cantitatea de zahr pudr. Se las s se rceasc i se adaug brnza mascarpone, restul de zahr pudr i zahrul vanilat. Se amestec uor, pn devine o compoziie cremoas. Se prepar frica dup instruciunile de pe pachet i se ncorporeaz uor n crema de mascarpone. 2. Se face un sirop cu 50 ml ap i 50 g de zahr i se las la fiert 5 minute la foc mic. Dup ce s-a rcit, se adaug lichiorul de fructe. Se unge o tav de chec cu ulei i se presar cu zahr pudr. Se pune un strat de crem, se presar boabe de zmeur i apoi un strat de picoturi nsiropate cu siropul din lichior i zahr. Se pune un alt strat de crem deasupra, zmeur i un nou strat de picoturi pn la terminarea ingredientelor. 3. Prjitura se las s se rceasc la frigider cel puin o or. nainte de a fi servit, se decoreaz cu fric i boabe de zmeur.