Prajitura cu cacao si spuma de albus

12:56:00 Posted In Retete Edit This 7 Comments »

In primul rand vreau sa urez La multi ani tuturor celor care poarta numele de Nicolae sau Nicoleta.

... si cum nu am mai facut ceva dulce pentru noi cam de multisor, am zis ca pentru azi ar fi cazul de o

prajiturica.Am vrut ceva simplu, fara crema, sa se faca si repede si sa fie si buna ... pretentioasa am cam

fost de data asta, dar am gasit-o prin caietul meu cel vechi si chiar m-am bucurat, nu o mai facusem de

muuuuult timp si cand am citit-o mi-am amintit de vremea cand ne facea mama prajitura asta.... vai ce

buna era atunci ... si este si acum buna dar parca atunci era nemaipomenita ... Dana mai sti? Dana e

sora mea si cand eram noi acasa, mici copile, intram pe ascuns în camara si luam numai cate o bucatica,

pana se facea prajitura jumatate ... hi .. hi ... ce vremuri .. în fine ..sa revenim la prajitura mea, cred ca

multe dintre voi o stiti si sub alta denumire ,dar v-o recomand cu placere.

Reteta e asa:

4 galbenuse,

200g zahar,

100g unt,

2 lg cu varf de cacao,

200g faina,

200 ml lapte,

1 / 2 lingurita bicarbonat stins cu zeama de lamaie.

dulceata de oricare, eu am pus de prune ca e mai acrisoara.

Pentru bezea: 4 albusuri, 200 g zahar pudra, 1lg zeama de lamaie.

se freaca cu mixerul galbenusurile cu zaharul pana devin spumoase ... pe vremea aceea se frecau bine

bine cu lingura de lemn, dar uite ce usor ne e acum ... se pune untul si se mixeaza in continuare, se pune

cacao, bicarbonatul si faina alternand cu laptele.

In compozitie se pot pune nuci prajite si taiate bucatele, bucatele de ciocolata sau rahat ... eu am lasat-o

asa cum o stiam.Se pune în tava cu ulei si presarata cu faina si se da la cuptor 30 minute.

Intre timp am batut albusul spuma

tare, am pus pe rand zaharul si la sfarsit o lg de zeama de lamaie, se bate bine pana e tare si cand scoti

mixerul raman varfuri.

Se scoate prajitura se unge bine cu

dulceata si se pune deasupra albusul, cu o lingurita am facut gropite ca sa fie un pic mai festiva ... asa ...

de Mos Nicolae .. apoi am dat la cuptor inca 10-15 minute...

pana se intareste albusul si se face

auriu deasupra, ia uitati ce varfuri frumoase.

Se lasa pana se raceste si se taie din tava.

S-ar putea să îţi placă şi: