Se numete aa pentru c are gust puternic de rom i te face s te "mbei" de plcere. E extrem de gustoas, se prepar rapid i arat foarte bine.Ingrediente:Blat:150 gr zahar (5 linguri)150 gr unt nesarat4 oua130 gr faina (6-7 linguri)1/2 plic praf de copt1 lingura cacaoUmplutura:250 gr nuci (12 linguri)100 gr zahar pudra (3 linguri)100 ml rom75-100 ml apaCrema:3 galbensuri200 gr zahar (6 -7linguri)250 ml lapte1 lingura faina sau amidonextract de vanilie sau esenta romGlazura:150 gr ciocolata neagra2 linguri lapteMod de preparare:UmpluturaNucile macinate le amestecam cu zaharul, romul si cu apa, amestecam si acoperim castronul cu o folie alimentara. Lasam sa traga nuca toate lichidele.BlatUntul la temperatura camerei il frecam cu zaharul pana cand devine o spuma si nu se mai simt granulele de zahar ( se poate folosi zahar pudra), adaugam ouale amestecand dupa fiecare si apoi punem faina, cacao si praful de copt. Compozitia pe care am obtinut-o o turnam intr-o tava tapetata cu faina (20x30cm) si o dam la cuptorul incins la 180 grade pana trece testul cu scobitoarea, aproximativ 20-25 minute.CremaIntr-un vas amestecam galbenusurile cu zaharul si aromele, punem si faina si laptele si amestecam cu un tel in forma de para sa nu se faca cocoloase. Punem vasul pe foc mic si amestecam pana se ingroasa si se face ca si o budinca. Acoperim cu folie si lasam la racit.AsamblareBlatul copt si racit il asezam intr-o tava, punem peste nuca amestecata cu alcoolul si apa si nivelam. Turnam si crema rece si nivelam din nou si dam tava la frigider pentru 1-2 ore, sa se raceasca bine.Glazura :Ciocolata o rupem bucati si o topim impreuna cu laptele. Scoatem tava din frigider si turnam glazura peste prajitura. Nivelam si dam din nou la frigider sa se intareasca putin, dupa care putem sa portionam si sa servim. Pofta buna!