ngrediente

ngrediente

Pentru blat: 9 linguri de zahar,9 linguri de ulei,3 oua,o lingurita de amoniac stins cu zeama de lamaie,3 linguri de apa si faina.Pentru crema:700 ml de lapte,4 linguri de faina,2 pachete de unt,1/2 kg de zahar,coaja de lamaie.

Mod de preparare

Pentru prajitura Alba ca Zapada cu crema de unt si lamaie pregatiti un aluat din ingredientele respective folosind atata faina cat sa obtinem un aluat potrivit de tare. Impartiti aluatul in patru parti egale, intindeti foi si coaceti-le pe dosul unei tavi tapetate cu faina.

Crema: combinati 350 ml. de lapte dulce fiert si bine racit cu 4 linguri de faina. Restul de 35 0ml de lapte fierbeti-l, si cand fierbe(clocoteste) turnati-l peste amestecul de faina mestecand continuu cu o lingura de lemn pana cand acesta se raceste. Separat frecati 2 pachete unt cu 1/2 kg de zahar pudra si coaja de la o lamaie pana obtineti o crema. Treptat incorporati si crema de lapte, adaugand cate o lingura. Ungeti foile cu crema si asezati-le una peste alta. Marginile foilor se faramiteaza cu sucitorul si se cerne deasupra pe prajitura

Sau 500 ml lapte, 6-8 lg zahar, 7 lg faina, coaja 2 lamai, 150 gr unt/margarina, 3 oua ( de la mama)- 1 cana zahar- 1 cana lapte- 4-5 linguri de faina- 1 pachet margarina- 2-3 linguri cacao- miez de nuca- stafide- esenta de rom

Mod de preparare: Se amesteca la rece laptele, zaharul si cacaoa apoi se pun la foc mic, se amesteca continuu pana se ingroasa ( putin mai mult ca pentru clatite, sa nu cada crema de pe lingura).Se ia de pe foc, se taie marunt pachetul de margarina, se amesteca, se adauga esenta de rom, nucile sau stafidele (dupa gust ) si se lasa la racit la temperatura camerei ( nu la frigider).Daca se ingroasa prea tare crema si este greu de intins pe blat, se unge mereu lama cutitului cu lapte

ngrediente

2 linguri miere de albine1 ou50 g unt150 g zahar200 g faina1 praf de sarecoaja de lamaie1/2 lingurita bicarbonatzeama de la 1/2 lamaieCrema:500 ml lapte3 linguri amidon150 g zahar200 g untzeama de la o lamaie1 borcan dulceata de prunezahar pudra

Mod de preparare

Foi-intr-un bol amestecam oul cu zaharul, adaugam mierea si untul, adaugam bicarbonatul dizolat in zeama de lamaie si restul de ingrediente, framantam pana rezulta un aluat elastic. Acoperim intr-o folie alimentara si dam la rece 30 minute.Impartim coca in 4 bucati care le vom intinde intr-o foaie subtire si le vom coace cca 10 min (cat sa se rumeasca putin la colturi) pe dosul tavii unsa cu ulei si tapetata cu faina. Lasam sa se raceasca foarte bine.

Intre timp pregatim crema:

Amestecam laptele cu zaharul si punem pe foc,cand incepe sa fiarba adaugam faina amestecata cu putin lapte,amestecam continuu pana se ingroasa si capata consistenta unei budinci.Luam cratita de pe foc adaugam untul si zeama de lamaie, omogenizam si lasam sa se raceasca.

Asamblare:

- intr-o tava asezam prima foaie, adaugam 1/2 crrema de vanile, adaugam a 2 foaie, ungem cu dulceata de prune, a 3 foaie, restul de crema si ultima foaie,Dam tava la rece cateva ore dupa care o pudram cu zahar si o taiem.

NGREDIENTE

Foi:

7 linguri de zahar

7 linguri ulei

7 linguri apa

1 lingura de bulion

1 plic amoniu pentru prajituri

faina.

Crema:

1 litru lapte

9 linguri faina

1 cana zahar

3-4 linguri nuca de cocos

250g unt

esenta de vanilie.

Nuca de cocos pentru ornat - aproximativ 7-8 linguri.

Preparare:

PREPARARE:Foi:1. Freci zaharul cu bulionul si uleiul, adaugi apa si fain act cuprinde pentru un aluat nu foarte tare.2. Secoc 5 foi pe dosul foii, in cuptor preincalzit, temperature medie, cate 5-10 minute fiecare.

Crema:1. Se amesteca faina, zaharul si nuca de cocos apoi se toarna incet laptele rece.2. Se pune pe foc mic, amestecandu-se continuu pana se ingroasa. Apoi se ia de pe foc.3. Se adauga esenta si untul si se amesteca pana se topeste.4. Cand crema s-a racit la temperatura camerei se ung foile si se suprapun.5. Se lasa la inmuiat cateva ore. Apoi se taie. Se presara cu nuca de cocos sau se lasa simpla.

Ingrediente

Ingrediente foi: -3 oua,-6 lg zahar,-6 lg ulei,-12 lg lapte,-o lingurita bicarbonat stins cu otet,-faina cat cuprinde,in jur de 750 gr teoretic(practic in functie de cat sunt de mari ouale).Crema:-1 l lapte,-8 lg faina,-400 gr margarina/unt,-200 gr zahar,-zeama si coaja de lamaie.

Mod de preparare

1. Se pun ouale cu zaharul intr-un vas;

2-se mixeaza apoi se aduga cate o lingura de ulei, mixand bine dupa fiecare;

3-se adauga apoi cele 12 linguri de lapte;

4-bicarbonatul stins se amesteca; apoi faina cat cuprinde;

5-am impartit aluatul in 5 parti egale,(am pus faina pe fundul tavii) apoi am intins foaia,am pus-o pe tava;

6-am dat la cuptorul deja incins la 175 grade pt cca 5 minute, timp in care am facut alta foaie; Am continuat cu foile pana ce am terminat aluatul, apoi am lasat foile la racit

Apoi am facut crema:1-am pus la fiert laptele amestecat cu faina (pe foc moderat amestecand continuu);

2-am lasat sa se raceasca bine;

3-am mixat bine margarina cu cele 200 gr zahar pudra apoi am adaugat peste crema de lapte;

4-am adaugat apoi zeama de la jumatate de lamaie(voi puteti adauga dupa cat de acruta vreti sa fiti crema) si se mai adauga si coaja de lamaie, doar ca eu nu am mai adaugat pt ca nu imi prea place;

5-am pus foaia pe un platou,am intins un sfert din cantitatea de crema;

6-am continuat cu restul de foi si crema,iar asta a iesit la sfarsit!