Pirosti Cu Carne
-
Upload
ruxandracrosman -
Category
Documents
-
view
11 -
download
0
description
Transcript of Pirosti Cu Carne
Piroti cu carne Timp de preparare:1 h 50 min.
Complexitate:redus
Porii:4
Ingrediente:2 oua, 1/2 pahar cu lapte, 25 g unt, 10 g drojdie de
bere, 1 virf de cutit sare, 1 bucatica zahar, faina.
Umplutura: 250 g carne de vaca tocata, 1 ceapa, 50 g unt, 1-2
linguri smintina, sare, piper, 1 ou, 150-200 g ulei.
Mod de preparare:Se farimiteaza drojdia, se adauga zaharul topit in
doua linguri de lapte caldut si o lingura de faina. Se bate bine si
se lasa sa creasca. Se adauga ouale intregi, restul de lapte, untul
topit, sare si faina, pina se obtine un aluat potrivit de moale,
care se lasa sa dospeasca.
Se intinde o foaie, se taie rotocoale cu paharul, se umple cu
tocatura de carne preparata astfel: se inabusa intii ceapa in unt,
se adauga carnea tocata, oul, sarea, piperul si se prajesc putin in
ulei. Apoi se adauga smintina. Se pune umplutura pe un rotocol, se
acopera cu alt rotocol, se lipesc marginile si se rumenesc in
grasime. Pirostile se pot umple cu varza calita, cu orez, cu creier
sau cu resturi de peste.