Retete Carne

download Retete Carne

of 3

  • date post

    16-Sep-2015
  • Category

    Documents

  • view

    327
  • download

    15

Embed Size (px)

description

cxcx

Transcript of Retete Carne

Ingrediente: 1 piept pui 6 felii de sunca presata 3-4 oua 1 lingura miere 1 paharel vin alb condimenteOualele se fierb 10 minute, se lasa putin in apa rece, se decojesc si apoi se taie rondele nici foarte groase nici foarte subtiri. Pieptul de pui se spala, se sterge cu un servet, puteti sa il si bateti putin, se taie in lung dar nu pana la capat ci atat cat sa poata fi rulata.Chiar daca mai raman spatii goale nu-i bai pentru ca pieptul se acopera cu sunca si va fi si rulata.Se condimenteaza pe ambele parti, se aseaza feliile de sunca, apoi rondelele de oua si se trece la rulat.Incercati sa rulati pieptul strans ca sa nu ramana goluri, apoi legati rulada cu sfoara.Luati o folie de aluminiu, o ungeti cu putin ulei si impachetati rulada, o asezati intr-o tava si o dati la cuptor la temperatura de cca 180 grade Celsius si o lasati 30 minute.Dupa expirarea timpului de coacere desfaceti folia ungeti rulada cu miere, stropiti-o cu vin si putina apa si o mai lasati in cuptor pana se rumeneste. Intre timp o mai stropiti din cand in cand cu zeama din tava. Cand e gata, o lasati sa se raceasca apoi taiati firele cu care a fost legata, cam asta e tot, simplu, rapid, de efect si delicious

Muschiulet de porc la cuptor cu sos alb si ciuperciAceasta reteta am pregatit-o de Revelion. Nu este nimic complicat, insa este de o mare bunatate. Muschiuletul fraged, ce se rupea bucatele de cum il atingeai cu furculita, fierbinte, cu acest sos alb,usor rece, s-au combinat perfect. Merita incercata atat pentru cei dragi voua dar si pentru atunci cand aveti invitati la masa...

Ingrediente: 2 muschiuleti de porc lungi si subtiri 50 gr de unt 1 lingurita cimbru uscat 1 cana de vin rosu 1/2 cana de apa 1 lingura rasa pasta de tomate sare piper 1 lingurita boia dulce 2 catei de usturoiPentru sos: 150 gr iaurt 0,1 % grasime 5 linguri de smantana 200 gr ciuperci taiate 2 castraveti murati sare piperMod de preparare:Muschiuletii ii spalam si ii tamponam cu un servetel de bucatarie.Intr-o tigaie topim untul, punem cimbrul, presaram putina sare si piper.Punem fiecare muschiulet in tigaie, pe rand, si ii rumenim frumos pe toate partile.Ii scoatem cu o paleta si ii asezam intr-o tava potrivita pentru cuptor.Intr-un bol amestecam vinul, apa, pasta de tomate, usturoiul curatat si pisat, boiaua, sare si piper dupa gust.Le amestecam bine si turnam tot acest amestec in tava.Acoperim tava si o bagam in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pentru 40-45 de minute.Dupa acest timp, descoperim muschiuletii si ii stropim cu zeama din tava. Ii stropim de vreo 3 ori, intr-un interval de 20 de minute, maxim, sa prinsa o usoara crusta.Cand sunt gata ii scoatem din cuptor.Sosul:Spalam ciupercile si le punem la fiert 20-25 de minute. Cand s-au fiert, le scurgem de apa si le lasam sa se racoreasca.Castravetii murati ii facem cubulete.Intr-un bol mic, amestecam iaurtul, smantana, castravetii murati, ciupercile, sare si piper dupa gust.Taiem muschiuletul felii, punem sos deasupra si servim.Pofta buna