Unul dintre cele mai populare amestecuri de condimente din Statete Unite, mix-ul cajun provine i poart numele unui grup etnic american. Localizat n sudul statului Loiusiana, comunitatea cajun are origini franceze i o buctrie specific, sintetizat n acest amestec de condimente folosit n special pentru fripturi i crnuri la grtar.Porii: 50 grameTimp de preparare:5 minuteIngrediente:2 linguri de boia dulce1 lingur de chili (sau boia de ardei iute)1 lingur oregano uscat1 lingur cimbru uscat2 linguri pudr de usturoi1 lingur pudr de ceap2 linguri de sare1 lingur de piper negru mcinatPreparare:Amestecai toate ingredientele.Depozitai ntr-un recipient uscat, cu capac, n loc ntunecat i rcoros (nu umed!) pentru cteva luni.Amestecul de condimente cajun se folosete pentru crnuri (pui, porc, vita sau miel) fripte sau prjite la grtar, tigaie sau n cuptor.