Mini Croissante Integrale
1
Mini croissante integrale (după 3 ani) Ingrediente: 500g făină integrală 2 ouă de țară 250ml lapte 20g drojdie 50g zahăr 200g unt un praf de sare Pentru umplut, personal am ales: ciocolată neagră 85% brânză de țară cu busuioc Mod de preparare: Pentru a frământa punem într-un bol mare făina, în mijloc punem drojdia, zahărul, sarea și untul ținut la temperatura camerei, după care începem să încorporăm laptele. Frământăm până când rezultă un aluat omogen, după care acoperim bolul cu un prosop curat și îl lăsăm sa crească 2 ore. Se mai poate adăuga puțina făină pe parcursul frământării, dacă altuatul vi se pare prea moale. Împărțim aluatul în 3 părți și cu ajutorul unui sucitor întindem foile, după care le tăiem in formă de triunghiuri. Ca umplutură puteți adăuga ce vă doriți, iar deasupra se ung cu 1 ou amestecat cu 1 lingură de lapte. Dacă alegeți să le umpleți cu brânză, zdrobiți-o cu o furculiță, adaugați un 1 ou, busuioc și gata. Pentru cele umplute cu ciocolată am pus direct câte un cub în fiecare croissant.
description
1
Transcript of Mini Croissante Integrale
Mini croissante integrale (după 3 ani)Ingrediente:
500g făină integrală 2 ouă de țară 250ml lapte 20g drojdie 50g zahăr 200g unt un praf de sare
Pentru umplut, personal am ales:
ciocolată neagră 85% brânză de țară cu busuioc
Mod de preparare:
Pentru a frământa punem într-un bol mare făina, în mijloc punem drojdia, zahărul, sarea și untul ținut la temperatura camerei, după care începem să încorporăm laptele. Frământăm până când rezultă un aluat omogen, după care acoperim bolul cu un prosop curat și îl lăsăm sa crească 2 ore. Se mai poate adăuga puțina făină pe parcursul frământării, dacă altuatul vi se pare prea moale.
Împărțim aluatul în 3 părți și cu ajutorul unui sucitor întindem foile, după care le tăiem in formă de triunghiuri. Ca umplutură puteți adăuga ce vă doriți, iar deasupra se ung cu 1 ou amestecat cu 1 lingură de lapte.
Dacă alegeți să le umpleți cu brânză, zdrobiți-o cu o furculiță, adaugați un 1 ou, busuioc și gata. Pentru cele umplute cu ciocolată am pus direct câte un cub în fiecare croissant.
