8/10/2019 Dragostea in Bucate_ Tort Negresa Cu Mousse de Mure

http://slidepdf.com/reader/full/dragostea-in-bucate-tort-negresa-cu-mousse-de-mure 1/3

 

MURE

mal 

 Ieri am facut o NEGRESA CU DULCEATA DE VISINE.

Cand am taiat-o mi-a placut atat de mult textura prajiturii incat 

mi-am dorit imediat s-o transform in blat de tort.

 Am mai copt asadar un blat de negresa ( ACCESATI LINKUL SI 

 AJUNGETI LA RETETA ! )

http://adriana-lucia-dragosteainbucate.blogspot.ro/2013/07 

 /negresa-cu-dulceata-de-visine.html 

 pastrand aceleasi ingrediente cu exceptia dulcetii...la cel pentru tort 

am pus dulceata de mure.

 Am copt blatul intr-o tava dreptunghiulara 45/ 35 cm.

Cand s-a racit l-am taiat in doua si am ales sa montez tortul intr-o

tava patrata cu pereti detasabili.

 MOUSSEUL DE MURE l-am preparat astfel :

-in prima faza am pus murele ( congelate ), cca 400g cu 6 linguri de

 zahar ca sa se dezghete , sa se indulceasca si sa-si lase sucul.

-am hidratat 20 g gelatina cu 60 ml apa...mai tarziu am adaugat si 

sucul lasat de mure si am dizolvat-o pe foc .

-am mixat 400 ml frisca si 200 ml iaurt grecesc cu 3 linguri de zahar

 praf vanilat ( puteti folosi 3 plicuri din comert ) pana s-au intarit.

-am adaugat apoi gelatina dizolvata, am omogenizat bine....apoi am

adaugat murele si le-am amestecat usor ca sa ramana intregi.

Cum e si firesc, am montat mousseul intre cele doua bucati de blat, in

tava patrata asa cum am mentionat. :)

 Am invelit tortul in folie si l-am lasat peste noapte la frigider.

 Desi initial m-am gandit sa-l las asa simplu, ulterior m-am hotarat 

sa-i fac o glazura de ciocolata din toate resturile abandonate prin

casa : cioco de lapte/ cioco amaruie/ bomboane de cioco cu

umplutura de coniac.

 Am strans in final cca 400 g de ciocolata pe care am topit-o

impreuna cu 100 ml frisca si 50 g unt..

.Dupa ce s-a racit un picut, am turnat-o peste tort.

 N-am mai facut pana acum o glazura atat de buna, deci am sa repet isprava si la alte torturi :D.

 Decorul l-am facut simplu de tot...adica am trasat o diagonala cu

bombonele pe suprafata glazurata.

Ce este bine sa retineti...la prepararea acestui mousse am folosit 

 frisca naturala, asa cum fac de obicei :).

gostea in bucate: TORT NEGRESA CU MOUSSE DE MURE http://adriana-lucia-dragosteainbucate.blogspot.ro/2013/07/tort-negresa...

n 3 4/4/2014 3:56 PM

8/10/2019 Dragostea in Bucate_ Tort Negresa Cu Mousse de Mure

http://slidepdf.com/reader/full/dragostea-in-bucate-tort-negresa-cu-mousse-de-mure 2/3

8/10/2019 Dragostea in Bucate_ Tort Negresa Cu Mousse de Mure

http://slidepdf.com/reader/full/dragostea-in-bucate-tort-negresa-cu-mousse-de-mure 3/3