Ciocolata de Casa
1
Ingrediente - lapte praf: 300 g. - apa: 240 ml - cacao: 100 g. - zahar: 250 g - unt: 220 g - esenta de rom: 2 fiole mici concentrate (de 2 ml) - sambure de nuca, alune, stafide, etc.… 1. Se dau prin sita laptele praf si cacaoa, ca sa nu faca cocoloase, apoi se amesteca bine pana se omogenizeaza. 2. Se pun la fiert apa cu zaharul, pana se face un sirop legat (cand il lasi sa curga din lingura, sa fie ata, nu picaturi). Apoi se adauga untul si se amesteca pana se incorporeaza. Dupa, se stinge focul. 3. Peste amestecul de prafuri de la pct. 1 se toarna fierbine compozitia de la pct. 2, amestecand in continuu. Se adauga esenta de rom si samburii de nuca intregi, stafide, etc. In final trebuie sa iasa o crema mai consistenta, pe care o torni intr-un vas in care ai pus o hartie de copt tapetata cu unt. O dai la frigider vreo 4 ore sau la congelator 1 ora, in functie de cat de grabesti.
description
A recipe for a delicious home made chocolate
Transcript of Ciocolata de Casa
Ingrediente- lapte praf: 300 g. - apa: 240 ml- cacao: 100 g. - zahar: 250 g- unt: 220 g- esenta de rom: 2 fiole mici concentrate (de 2 ml) - sambure de nuca, alune, stafide, etc.…
1. Se dau prin sita laptele praf si cacaoa, ca sa nu faca cocoloase, apoi se amesteca bine pana se omogenizeaza.2. Se pun la fiert apa cu zaharul, pana se face un sirop legat (cand il lasi sa curga din lingura, sa fie ata, nu picaturi). Apoi se adauga untul si se amesteca pana se incorporeaza. Dupa, se stinge focul.3. Peste amestecul de prafuri de la pct. 1 se toarna fierbine compozitia de la pct. 2, amestecand in continuu. Se adauga esenta de rom si samburii de nuca intregi, stafide, etc.
In final trebuie sa iasa o crema mai consistenta, pe care o torni intr-un vas in care ai pus o hartie de copt tapetata cu unt. O dai la frigider vreo 4 ore sau la congelator 1 ora, in functie de cat de grabesti.
