Ciocolata Cu Menta Milka

32
 CUPRINS  SCURT ISTORIC AL CIOCOLATEI ………………………….………………pag 3 SCURT ISTORIC AL FIRMEI …………………………………………….…..pa g 4 PREZENTAREA PRODUSELOR FIRMEI KRAFT FOODS ………………....pag 5…7  NECESITATEA APARITIEI CIOCOLATEI CU MENTA…………………….pag 8-9 FIRME CONCURENTE………………………………………………………...pag 10-11 CHESTIONAR 1………………………………………………………………...pag 12-13 CONCLUZII……………………………………………………………………..pag 14-15 CERCETARE DE MARKETING……………………………………………….pag 16..19 DEFINIREA TIPULUI DE PRODUS NOU………………………..pag 16 IMPLEMENTAREA PRODUSULUI NOU………………………..pag 17 SCHEMA TEHNOLOGICA DE OBTINERE A CIOCOLATEI……………….pag 20-21 DETALIEREA OPERATIILOR DIN SCHEMA TEHNOLOGICA……………pag 22-23 INTRODUCEREA PRODUSULUI NOU IN FABRICATIE………………… pag 24 CEREREA DE INREGISTRARE A MARCII…………………………………..pag 25..26 1

Transcript of Ciocolata Cu Menta Milka

Page 1: Ciocolata Cu Menta Milka

5/4/2018 Ciocolata Cu Menta Milka - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/ciocolata-cu-menta-milka 1/32

 

CUPRINS

 

SCURT ISTORIC AL CIOCOLATEI ………………………….………………pag 3

SCURT ISTORIC AL FIRMEI …………………………………………….…..pag 4

PREZENTAREA PRODUSELOR FIRMEI KRAFT FOODS ………………....pag 5…7

 NECESITATEA APARITIEI CIOCOLATEI CU MENTA…………………….pag 8-9

FIRME CONCURENTE………………………………………………………...pag 10-11

CHESTIONAR 1………………………………………………………………...pag 12-13

CONCLUZII……………………………………………………………………..pag 14-15

CERCETARE DE MARKETING……………………………………………….pag 16..19

DEFINIREA TIPULUI DE PRODUS NOU………………………..pag 16

IMPLEMENTAREA PRODUSULUI NOU………………………..pag 17

SCHEMA TEHNOLOGICA DE OBTINERE A CIOCOLATEI……………….pag 20-21

DETALIEREA OPERATIILOR DIN SCHEMA TEHNOLOGICA……………pag 22-23

INTRODUCEREA PRODUSULUI NOU IN FABRICATIE………………… pag 24

CEREREA DE INREGISTRARE A MARCII…………………………………..pag 25..26

Page 2: Ciocolata Cu Menta Milka

5/4/2018 Ciocolata Cu Menta Milka - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/ciocolata-cu-menta-milka 2/32

LANSAREA PROPRIU-ZISA IN PRODUCTIE SI PROMOVAREA EFECTIVA A

PRODUSULUI…………………………………………………………………..pag 27

PREZENTARE EXCEL…………………………………………………………pag 28

CHESTIONAR 2………………………………………………………………...pag 29-30

CONCLUZII……………………………………………………………………..pag 31-32

BIBLIOGRAFIE…………………………………………………………………pag 33

SCURT ISTORIC AL CIOCOLATEI 

Arborele de cacao a fost descoperit in urma cu mai bine de 2000 de ani in padurile tropicale din continentul american. Pastaile acestui tip de arbore contin seminte cesunt procesate pentru a obtine pudra de cacao. Aceasta este folosita in producereaciocolatei.

Istoria ciocolatei incepe inca din 250-900 I.H., cand maiasii utilizau arborii decacao, pe care i-au adus din padurile tropicale, pentru a-i cultiva. Ei recoltau, fermentau, prajeau si macinau semintele de cacao pentru a le transforma intr-o pasta. Aceasta pasta eraamestecata cu apa, ardei iuti si faina de porumb pentru a crea o bautura spumoasa sicondimentata, de ciocolata.In cultura Maya, populatia avea dreptul sa bea ciocolata doar la ocazii; in rest, acesta

 bautura era destinata folosirii doar de catre regi. Insa, in cultura Azteca, doar preotii,militarii decorati, conducatorii si comerciantii foarte instariti aveau dreptul sa utilizezeaceasta licoare regala.

Totodata, ciocolata a reprezentat un element foarte important al spiritualitatiiacestor doua culturi, maiasa si azteca. Boabele de cacao erau oferite de catre marii preoti

drept ofrande pentru zei, iar in timpul ceremoniilor religioase era servita bautura deciocolata.

Boabele de cacao au ajuns pentru prima data in Europa in anul 1521, atuncicand Mexicul a fost cucerit de catre spanioli.Deoarece a devenit, in timp, un produs de export foarte scump, ciocolata a mai ramas inca300 de ani de atunci bautura celor bogati.Cand au adus ciocolata in tara, spaniolii au inceput sa-i modifice compozitia. Prinincercarea lor de a scapa de gustul puternic amar, acestia au adaugat scortisoara si zahar 

 bauturii.Spaniolii au tinut inca 100 de ani secretul ciocolatei, din momentul cand au

adus-o in tara lor. Cand a reusit sa ajunga in toata Europa, ciocolata a devenit produs delux. In Franta, datorita costului foarte ridicat al importului de zahar si cacao, ciocolata erainterzisa, fiind consumata doar la curtea regelui.

D l l i d d hi b i dif i i

Page 3: Ciocolata Cu Menta Milka

5/4/2018 Ciocolata Cu Menta Milka - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/ciocolata-cu-menta-milka 3/32

D lt t l i d d hi b i dif it ti t

diferite. Daca in Europa capetele incoronate comandau noi tipuri de seturi de portelan siargint, special concepute pentru a bea ciocolata, in America Latina deja erau create coloniide sclavi pentru a munci plantatiile de arbori de cacao.

Din anul 1800, odata cu dezvoltarea tehnologiei si cu Revolutia Industriala, procesul de producere al ciocolatei a suferit schimbari majore. Inventarea de masiniindustriale pentru macinat boabele de cacao si pentru crearea amestecului de ciocolata afacut ca acest produs sa nu mai fie consumat doar in stare lichida, ci si in cea solida, subforma de tablete. Dezvoltatea tehnologica nu a adus insa si modificari in procesul de

crestere si recoltare a boabelor de cacao.Chiar si in prezent se folosesc exact aceleasi proceduri ca acum 2000 de ani. Boabele decacao sunt recoltate, fermentate, uscate, curatate si macinate, actiuni desfasurate in mare

 parte manual.In prezent ciocolata este produsa in mii de sortimente si forme.Ceea ce a

inceput prin a fi o bautura iute si amara in procesiuni religioase a ajuns cel mai iubit produsdulce din lume.

SCURT ISTORIC AL FIRMEI

. Istoria companiei Kraft dateaza din 1903 cand cu un capital de 65 de dolari, ocaruta si un cal inchiriate, J.L.Kraft a inceput sa cumpere branzeturi en gross din piataChicago Water Street pe care apoi le revindea negustorilor locali. Munca asidua,imaginatia si devotamentul sau si al urmasilor sai au facut insa ca astazi Kraft sa devina ocompanie care isi vinde produsele in mai mult de 150 de tari in fiecare zi. Ideea de a vindeen gross branzeturi magazinelor a facut ca inca de la inceput firma Kraftsa devina ocompanie bazata pe inovatie.

De-a lungul timpului, mai multe persoane au contribuit la succesul firmeiKraft.Unele dintre aceste contributii au avut ca rezultat idei care s-au dovedit adevaratesuccese, de exemplu: lansarea in 1906 a primei cafele decofeinizate - Kafee Hag;introducerea pe piata in 1927 a primei bauturi racoritoare sub forma de praf - Kool Aid; in1950 a fost introdusa pe piata prima branza feliata ambalata individual -Kraft Deluxe; in1995 a fost lansata pizza DiGiorno Rising Crust care a revolutionat categoria pizzeicongelate de pe piata; in 2004 a fost introdus pe piata un nou sistem de bauturi calde.

Kraft Foods este cel mai mare brand din industria alimentara din America de Nord si aldoilea din lume. Produsele sale pot fi impartite pe cinci sectoare: dulciuri, snacks-uri sicereale, bauturi, branzeturi si lactate, semipreparate.

Desi isi reinnoieste mereu gama de produse pentru a raspunde cerintelor consumatorilor sai, Kraft Foods se mandreste cu branduri care au rezistat pe piata de mai

 bine de o suta de ani si care inca continua sa se mentina bine (ciocolata Milka, cafeauaMaxwell House, gelatina Jell-O, etc.).Kraft Foods este a doua companie producatoare de alimente si bauturi din lume si a avut inanul 2005 venituri nete de mai bine de 34 miliarde de dolari. Principalul obiectiv al firmeiKraft este sa ajute oamenii din toata lumea sa se alimenteze sis a traiasca mai bine. In

 prezent Kraft are aproximativ 94.000 de angajati si isi desfasoara activitatea in 70 de tari.

Page 4: Ciocolata Cu Menta Milka

5/4/2018 Ciocolata Cu Menta Milka - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/ciocolata-cu-menta-milka 4/32

PREZENTAREA PRODUSELOR FIRMEI

KRAFT FOODS

Firma Kraft Foods este recunoscuta la nivel mondial datorita produselor deinalta calitate pe care le promoveaza,in special datorita dulciurilor dintre care ciocolataMilka este recunoscuta pentru gustul sau unic.Produsele Milka sunt de diferitesortimente ,dintre care ciocolata cu lapte,ciocolata cu adaosuri dearahide,stafide,alune,cereale,migdale,ciocolata cu umplutura,ciocolata alba,ciocolata aeratesau ciocolata aerate.

Ciocolata Milka se prezinta sub forma de tablete,praline,sau produse de sezoncare sunt sub diverse figurine si sunt promovate in perioada sarbatorilor de Paste sau deCraciun.

Sortimentele de ciocolata Milka se pot imparti in urmatoarele categorii:Milka Tablete:

• Milka Lapte din Alpi

• Milka Noisette• Milka Alune de Padure• Milka Alune si Stafide• Milka Happy Cows• Milka Ciocolata Alba• Milka Iaurt si Capsuni• Milka Caramel• Milka Spuma de Ciocolata• Milka Luflee Alpine Milk • Milka Luflee Noisette

• Milka Luflee White• Milka Diet cu Lapte din Alpi

Page 5: Ciocolata Cu Menta Milka

5/4/2018 Ciocolata Cu Menta Milka - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/ciocolata-cu-menta-milka 5/32

Milka M-Joy:• Milka M-Joy Lapte• Milka M-Joy Alune Intregi• Milka M-Joy crispy Rice• Milka M-Joy Alune• Milka M-Joy Migdale

Milka praline:• I Love Milka cu crema de alune de padure• I Love Milka cu crema de capsuni• I Love Milka• Milka Lila Collection

Milka special pentru copii:• Milka Milkinis

Milka Produse de Sezon:• Milka Bratapfel• Milka Weihnacht• Bomboane de pom 380g• Mos Craciun 235g• Pachet Cadou cu Figurine 195g• Pachet Cadou cu Figurine si Cana 145g• Globulete Noisette112.5g

Ciocolata Milka Bratapfel se prezinta sub forma de tablete de 100g sau 250g,cuo valoare energetica de 506 kcal/100g.Milka Bratapfel combina delicious gustul dulceacrisor al marului copt cu scortisoara si migdale crocante.• Proteine:6,7g• Glucide:59g• Lipide:26,7

 

Pachet Cadou cu Figurine 195gFigurine din cea mai fina ciocolata Milka in forme deosebite.

 

Page 6: Ciocolata Cu Menta Milka

5/4/2018 Ciocolata Cu Menta Milka - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/ciocolata-cu-menta-milka 6/32

 

Ciocolata Milka Weihnacht este o ciocolata fina cu lapte din Alpi desarbatoare-portocale,alune de padure,migdale,scortisoara,cuisoare-intr-o combinatie careiti vor aminti de gustul de turta dulce al copilariei.Se prezinta sub forma de tablete de 100gsau 250g,avand o valoare energetica de 509 kcal/100g.• Proteine:6,6g• Glucide:57,9g• Lipide:27,5g

 

Bomboane de Pom 380gPentru decorarea bradului de Craciun,Milka iti aduce cele mai fine bomboane

de pom cu 3 retete unice:cea mai fina ciocolata din Alpi si crema de turta dulce,crema trufade migdale sau ciocolata amaruie cu visine.

 

Mos Craciun 235gSpecial pentru cei mici Milka iti ofera figurine Mos Craciun din cea mai fina

ciocolata Milka cu lapte din Alpi. 

Page 7: Ciocolata Cu Menta Milka

5/4/2018 Ciocolata Cu Menta Milka - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/ciocolata-cu-menta-milka 7/32

 

Mm

CIOCOLATA CU MENTA

MOTIVAREA NECESITATII APARITIEIppl100g

Produsele noi sunt produse create relative curand, care apar pentru prima data pe piata sau care apar la un moment dat in procesul dezvoltarii unui produs si care in luptacu elementele vechi , ies invingatoare.Sunt deci acele produse cu aspect si continutschimbat, transformat in bine, refacut, evoluat, performant.Gradul de noutate al unui produs depinde de gradul de reinnoire care antreneazamodificarile tuturor componentelor colective ale acestuia, conferindu-i

o multitudine de noi insusiri, caracteristici pe care consumatorul trebuie sa lesesizeze.Astfel in ajutorul consumatorilor vin campanile publicitare, o mai buna prezentarea etichetei produsului care joaca un rol deosebit de important in informarea acestora asupracaracteristicilor produselor noi.Firma producatoare, in vederea lansarii unor produse noi pe piata trebuie sa initieze o seriede actiuni care se refera la efectuarea in prealabil a unui studio de piata care sa confirmenecesitatea introducerii unor produse noi pe piata si disponibilitatea consumatorilor de aachizitiona aceste produse.De asemena, odata confirmate aceste cerinte, firma trebuie sa-si ia angajamentul ca

 produsele noi vor fi produse de calitate superioara,cu efecte pozitive asupra sanatatii consumatorilor.

Milka este brandul cu cea mai rapida crestere de pe piata, triplandu-si cota inultimii 3 ani, conform datelor Kraft. Milka concureaza direct cu Heidi sau Anidor (S Ch l ) i i i d i i il f di

Page 8: Ciocolata Cu Menta Milka

5/4/2018 Ciocolata Cu Menta Milka - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/ciocolata-cu-menta-milka 8/32

(S Ch l t) t t t i titi d t it i t il f t di

Uniunea Europeana. Numele -Milka reprezinta, de fapt alaturarea primelor silabe ale cuvintelor lapte (Milch) sicacao (Kakao) in limba germana. In 1901 -Legenda Mov vede lumina zilei, cand numelemarcii -Milka este inregistrat. Inca de la aparitie, ambalajul tabletei Milka este mov, peacesta fiind imprimate o vacuta si o vedere panoramica a Alpilor. Logo-ul Milka esteaceleasi cu numele comercial si apare pe ambalaj intr-o grafica stilizata prin imprimareaemblemei in culoare alba pe fundal mov. Sloganul Milka este reprezentat de fraza “Milka-cea mai fina placere !”

Cel mai important furnizor de ciocolata Milka pe piata din Romania estereprezentat de fabrica Poiana Produse Zaharoase de la Brasov, achizitionata de Kraft FoodsInternational la inceputul anului 1994. Sortimentele care nu sunt fabricate la Brasov suntimportate din fabrica Kraft Foods International din Austria.

Ciocolata este un produs alimentar care se obtine prin prelucrarea unor semifabricate obtinandu-se din boabele de cacao (unt de cacao, praf de cacao) la care seadauga zahar si alte ingrediente in functie de sortiment (lapte, samburi grasi, aromatizantietc.).Ciocolata conţine peste 30 % grăsimi, 15 % proteine, restul fiind diverse arome,conservanţi, lapte şi alţi compuşi.

Lecitina, o fosfolipidă, este nelipsită căci uşurează alunecarea particulelor decacao si micşorează vâscozitatea.In vederea prelucrarii, boabele de cacao sunt supuse prajirii, decojirii si macinarii.

Prin prajire, boabele sufera modificari cu efecte directe asupra calitatii produselor ce rezulta. Se indeparteaza unele substante volatile care au gust si mirosneplacute, se atenueaza gustul astringent prin denaturarea substantelor tanante, se formeazasi se dezvolta aroma, se imbunatateste culoarea.

Menta este o planta de origine mediteraneana care poate atinge 1 metruinaltime,are frunze cenusii-verzi si grupuri de flori mici,albastre sau violet care cresc pe

varfurile plantei.Mirosul plantei de menta este inviorator si intepator,gustul este iute siusturator,puternic mentolat cu o aroma puternica si proaspata.Prospetimea mentei piperate se potriveste extreme de bine cu

ciocolata.Combinatia dintre ciocolata si menta este delicioasa si racoritoare deoarece sefoloseste de proprietatile mentolului.

Ciocolata cu menta Milka este o ciocolata cu crema de menta 22%,cu valoareenergetica de 587 kcal/100g.

Ciocolata cu menta Milka se prezinta sub forma de tablete de 100g ambalata infolie de staniol si apoi in ambalaj cromo.

Ciocolata cu menta Milka are un continut de cacao de 70% si contineurmatoarele ingrediente:masa de cacao,zahar,grasime vegetala,lapte praf degresat,unt de

cacao,pudra de cacao,unt din lapte,emulsifiant(lecitina din soia),ulei natural dementa0.07%,extract de vanilie.

Ciocolata Milka cu menta va fi promovata pe piata din judetul Galati si di judetul Braila si se adreseaza tuturor categoriilor de consumatori,copii,adulti si batrani.Pretul va fi accesibil,astfel incat produsul nu se adreseaza doar categoriilor de personae cu venituri ridicate.

Page 9: Ciocolata Cu Menta Milka

5/4/2018 Ciocolata Cu Menta Milka - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/ciocolata-cu-menta-milka 9/32

FIRME CONCURENTE

Milka este brandul cu cea mai rapida crestere de pe piata, triplandu-si cota inultimii 3 ani, conform datelor Kraft. Milka concureaza direct cu Heidi sau Anidor (Supreme Chocolat), pe un segment tot mai competitiv datorita importurilor fara taxe dinUniunea Europeana.  Heidi Chocolats Suisse este o companie producătoare de ciocolată dinRomânia, deţinută de compania Confiseur Läderach din Elveţia. Heidi Chocolats a fostînfiinţată în anul 1994 de oamenii de afaceri elveţieni Massimo Palumbo şi Konrad Hafner.Compania exportă produse în 13 ţări.Produsele firmei Heidi Chocolats Suisse sunt:• Ciocolata Heidi Cappuccino•

Ciocolata Heidi Delight Dark Arriba• Ciocolata Heidi Delight Nuci si Miere• Ciocolata Heidi Grand’Or Almonds• Ciocolata Heidi Grand’Or Fistic• Ciocolata Heidi Grand’Or Hazelnuts• Ciocolata Heidi Pralinetti• Ciocolata Heidi Tiramisu• Ciocolata Heidi cu Menta• Ciocolata Heidi Creamy Amaretto• Ciocolata Hedi Creamy Hazelnuts•

Ciocolata Heidi Milk Delight Walnuts&Honey• Pralinetti Heidi Cappucino• Ciocolata Heidi Milk

Page 10: Ciocolata Cu Menta Milka

5/4/2018 Ciocolata Cu Menta Milka - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/ciocolata-cu-menta-milka 10/32

Ciocolata Heidi Milk 

 

Supreme Group este un grup de companii din care face parte si producatorul deciocolata Supreme Chocolat.Ciocolata reprezinta 85% din afacerile Supreme

Chocolat,restul fiind reprezentat de biscuiti.Produsele acestei firme sunt:• Anidor Euphorie a la Mente

• Anidor Charme Noir%Intense Noir • Anidor Ciocolata Amaruie• Praline Anidor Noiret Caramel• Anidor Exotisme d’Oranges• Anidor Ciocolata Amaruie• Anidor Tandresse du Chocolat• Anidor Ciocolata Charme NoirAnidor Charme Noir%Intense Noir 

Page 11: Ciocolata Cu Menta Milka

5/4/2018 Ciocolata Cu Menta Milka - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/ciocolata-cu-menta-milka 11/32

• Praline Anidor Noiret Caramel• Anidor Exotisme d’Oranges• Anidor Ciocolata Amaruie• Anidor Tandresse du Chocolat• Anidor Ciocolata Charme Noir • Anidor Ciocolata Amaretto

CHESTIONAR 1

  1.Sunteti consumator de ciocolata?Da

 Nu

Ocazional

2.Cunoasteti produsele firmei Kraft Foods?Da

Nu

3.Firma Kraft Foods este recunoscuta pentru produsele sale de?Ciocolaterie

Bacanie

Patiserie si cofetarie

4.Cat de des consumati ciocolata?Zilnic

Saptamanal

Page 12: Ciocolata Cu Menta Milka

5/4/2018 Ciocolata Cu Menta Milka - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/ciocolata-cu-menta-milka 12/32

Lunar 

Ocazional

5.Ce fel de ciocolata consumati?Simpla

Amaruie

Cu umplutura

Cu adaos(arahide,stafide,etc.)

  6.Sub ce forma doriti sa gasiti pe piata ciocolata cu menta?Ambalata,sub forma de tableta

Ambalata,sub forma de baton

Sub forma de praline7.Ati consuma ciocolata cu menta?

Da

Nu

8.Ce alt fel de ciocolata ati consuma?

Ciocolata cu ardei iute

Ciocolata cu piper 

Ciocolata cu chili

9.In ce categorie de varsta va incadrati?

10-22 ani

22-34 ani

Peste 34 ani

Page 13: Ciocolata Cu Menta Milka

5/4/2018 Ciocolata Cu Menta Milka - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/ciocolata-cu-menta-milka 13/32

CONCLUZII

Chestionarul a fost realizat pe un esantion de 30 de personae cu varste cuprinseintre 14 si 56 de ani,dintre care 20 de persoane de sex feminin si 10 persoane de sexmasculin.Persoanele chetionate sunt din judetul Braila si din Galati.

La intrebarea 1. “Sunteti consumator de ciocolata?” raspunsul a fost inunanimitate “Da”.

La intrebarea 2. “Cunoasteti produsele firmei Kraft Foods” ,80% din persoanelechestionate au raspuns “Nu”,iar restul de 20% au raspuns afirmativ.

La intrebarea 3. “Firma Kraft Foods este recunoscuta pentru produsele salede?”,70% din persoanele chestionate au raspuns”Ciocolaterie”,20% au raspuns “Patiseriesi cofetarie” si 5% au raspuns “Bacanie”.

La intrebarea 4. “Cat de des consumati ciocolata?”,40% dintre cei chestionatiau raspuns “Saptamanal”,40% au raspuns “Ocazional” si 20% au raspuns “Lunar”.

La intrebarea 5. “Ce fel de ciocolata consumati?”,50% dintre respondenti au bifat “Cu adaos”,30% dintre chestionati au raspuns “Simpla”,iar restul de “20% au raspuns“Cu umplutura”.

La intrebarea 6. “Sub ce forma doriti sa gasiti pe piata ciocolata cumenta?”,80% dintre cei chestionati au bifat “Ambalata,sub forma de tableta”,iar 20% auraspuns ca si-ar dori sa gaseasca pe piata ciocolata cu menta ambalata,sub forma de baton.

La intrebarea 7. “Ati consuma ciocolata cu menta?”,90% din persoanelechestionate au raspuns afirmativ,iar restul de 10% au raspuns negativ.

La intrebarea 8. “Ce alt fel de ciocolata ati consuma”,nici un respondent nu a bifat nici o casuta.

Page 14: Ciocolata Cu Menta Milka

5/4/2018 Ciocolata Cu Menta Milka - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/ciocolata-cu-menta-milka 14/32

La intrebarea 9. “In ce categorie de varsta va incadrati?”,20 % dintrerespondenti au varste cuprinse intre 10-22 ani,50% dintre chestionati au varste cuprinseintre 22-34 ani,iar restul de 30 % au varste de peste 34 ani.

Dupa ce raspunsurile persoanelor chestionate au fost analizate,concluziile sunturmatoarele:• Desi ciocolata este un desert indragit ,indiferent de varsta si categoriesociala,consumatorii nu au cunostinte foarte largi privind firmele producatoare

de ciocolata;• Este bine cunoscut faptul ca ciocolata are un continut ridicat de calorii si acesta ar 

 putea fi unul din motivele pentru care cei ce au completat acest chestionar nu fac abuz inceea ce priveste consumul de ciocolata,consumand acest produs in cantitati limitate;• Consumatorii prefera ciocolata in ambalaj clasic,sub forma de tableta;• Respondentii acestui chestionar nu sunt foarte deschisi ideilor inovatoare,astfelincat nu ar dori sa consume ciocolata cu piper,chili sau ardei iute.

Rezultatele favorabile ale acestui chestionar ne incurajeaza sa lansam pe piatadin judetele Galati si Braila noua Milka Ciocolata cu Menta.

 

Intrebare Da Nu Altele

1 24 6 -2 6 24 -3 21 - 94 12 12 65 15 - 66 24 - 67 27 3 -8 - 30 -9 - - 30

Total 129 75 57

Page 15: Ciocolata Cu Menta Milka

5/4/2018 Ciocolata Cu Menta Milka - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/ciocolata-cu-menta-milka 15/32

CERCETARE DE MARKETING

Piata ciocolatei din Romania este dinamica si complexa,cu peste 10 marci promovate si mai mult de 200 de sortimente diferite de ciocolata,printre cele mai apreciatenumarandu-se si sortimentele ciocolatei Milka:ciocolata amaruie,ciocolata culapte,ciocolata alba,ciocolata cu diferite adaosuri sau creme.

Inainte de a scoate pe piata noua Milka-ciocolata cu crema de menta,trebuieanalizata piata si este necesara efectuarea unor cercetari de marketing pentru ca nu poticunoaste cerintele consumatorilor fara un studiu de piata,,nu poti produce si desfacemarfurile fara o buna logistica,o publicitate corespunzatoare si o amplasare rationala aretelei comerciale.  Strategiile firmei Kraft Foods:

1. sa le ofere consumatorilor  produse de calitate la preturi competitive;2. sa colaboreze cu clientii sai pentru a le putea oferi consumatorilor produsele dorite;3. sa-si reinnoiasca mereu gama de produse;4. sa-si extinda activitatea in cat mai multe tari, mai ales in tarile aflate in curs dedezvoltare;5. sa-si reduca costurile de productie, pentru a putea economisi fonduri si reinvestireaacestora in noi centre de productie;6. formarea unei echipe de angajati foarte bine pregatita din punct de vedere profesional sicu bune aptitudini organizatorice; crearea de relatii de colaborare intre angajatii Kraft dindiverse tari si regiuni;7. continuarea programelor de ajutor social in care firma Kraft Foods este angajata.Principiile Kraft FoodsPrincipiile dupa care se ghideaza firma Kraft descriu tipul de cultura organizationala pe

Page 16: Ciocolata Cu Menta Milka

5/4/2018 Ciocolata Cu Menta Milka - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/ciocolata-cu-menta-milka 16/32

1 Clientul este pus pe primul loc de asemenea si oferirea produsului dorit la un pretcorespunzator;2 Rapiditate in desfasurarea activitatii de productie si livrare; astfel o serie de costuri pot fireduse, iar banii ramasi se vor folosi pentru dezvoltarea firmei;3 toate noile activitati ale firmei trebuie sa fie realizate cu Succes (de exemplu lansareaunui nou produs pe piata, intrarea unor produse Kraft pe o noua piata).

Kraft Foods este cel mai mare brand din industria alimentara din America de Nord si al doilea din lume.produsele sale pot fi impartite pe 5 sectoare:dulciuri,snacks-uri

si cereale,bauturi,branzeturi si lactate,semipreparate.Compania isi reinnoieste in permanenta gama de produse pentru a raspunde cerintelor consumatorilor sai si semandreste cu branduri care au rezistat pe piata mai bine de 100 de ani si care continua sase vanda bine(un exemplu in acest sens este si ciocolata Milka).

Ideea de produs nou trebuie pusa in aplicare dupa efectuarea unui studiu de piata care sa reflecte opinia potentialilor consumatori cu privire la interesul pe care acestiail manifesta fata de idea de produs nou.Calitatea produsului trebuie sa fie superioara si sanu ridice semne de intrebare.

La fabricarea produsului se vor folosi ingrediente naturale,de cea mai bunacalitate si se urmareste,pe cat posibil,excluderea aditivilor alimentari la fabricarea

ciocolatei.Trebuie avut in vedere faptul ca daca nu este consumata in exces,ciocolata poateavea o multitudine de efecte benefice asupra organismului si nu numai:-desi este consumata de placere,are efecte anticancerigene,de stimulator cerebral,deinhibator al tusei;-cacaoa poseda un puternic efect antioxidant natural,protejand impotriva oxidarii lipo-

 proteice,mai mult decat alte alimente bogate in antioxidanti polifenolici;-o treime din grasimea ce se gaseste in preparatele din ciocolata sunt grasimi saturate,inspecial acid stearic,si o grasime nesaturata-acidul oleic.

Avantajele introducerii ciocolatei cu menta Milka sunt legate de prêt,calitate,servicii,amplasare,ambalaj,reclama,etc.

In urma calculelor,se preconizeaza ca prin vanzarea noii ciocolate se vor 

inregistra profituri considerabile,avantajele economice fiind evidente.Pentruinceput,amploarea investitiilor nu va fi foarte mare,aceasta extinzandu-se dupa ce se vaconstata faptul ca noua ciocolata este pe gustul consumatorilor si dupa ce se vor inregistravanzari ridicate.

In urma studiilor,s-a constatat ca ciocolata este atractiva datorita ambalajuluidar si pretului accesibil tuturor categoriilor sociale.Consumatorul este atras si de reclamafacuta produsului dar si de oferta producatorilor.

Printre obiectivele obtinerii produsului sunt:-diversificarea gamei sortimentale;-satisfacerea cerintelor consumatorilor de ciocolata Milka;

Consumatorii de ciocolata Milka au acum posibilitatea de a consuma ciocolata

lor preferata acum si cu crema de menta.In urma cercetarilor de marketing efectuate decatre compania Kraft Foods,s-a constatat dorinta consumatorilor de ciocolata de a seimplica in actul vanzarii-cumpararii;acestia sunt deschisi colaborarii si isi manifestacuriozitate,chiar daca pentru inceput nu au intentia de a cumpara.

Concurenta este reprezentata de firmele Supreme Group si Heidi ChocolatsSuisse.Concurenta este semnificativa,avand in vedere popularitatea acestora si faptul ca se

 bucura de o clientela fidela,care se regaseste intr-un numar mare de consumatori deciocolata.Capacitatea firmei este foarte mare,astfel incat poate asigura producerea deciocolata de calitate superioara in cantitati considerabile,datorita faptului ca dispune deechipamente tehnologice de ultima generatie.

Pe piata se mai gasesc doar 2 sortimente de ciocolata cu crema de menta,astfelincat noua ciocolata cu menta Milka va acoperi un gol important pe piata ciocolatei.

Se doreste ca produsul final sa fie de calitate superioara,caracteristicile deli l i l i fii d

Page 17: Ciocolata Cu Menta Milka

5/4/2018 Ciocolata Cu Menta Milka - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/ciocolata-cu-menta-milka 17/32

lit t l i l t i fii d

• aspectul – se examineaza intr-o incapere in care sa existe o temperatura de 16°-• 18°C si trebuie sa fie:

-la exterior – de suprafata lucioasa, fara pete, zgarieturi sau goluri de aer (bule)-la interior – pentru ciocolata neumpluta sa fie de masa omogena, mata (nu

lucioasa), fara bule de aer; pentru ciocolata umpluta, umplutura sau adaosul sa fie uniformrepartizat si sa aiba consistenta omogena.culoarea – poate fi alba sau brun-deschisa laciocolata cu cacao si lapte, sau brun-inchisa la ciocolata amaruie;• consistenta – se examineaza intre incapere cu o temperatura de 16°-18°C-tare sicasanta;• gustul si mirosul – placut, aromat, caracteristic sortimentului de ciocolata, fara gust saumiros strain;• finetea – se apreciaza prin degustare si pentru ca o ciocolata sa fie fina trebuie sa deasenzatia de produs onctuos, sa nu produca scrasnet in dinti.

Pe piata mai exista ciocolata cu menta Heidi si Anidor.Calitatea acestora estesuperioara,la fel ca si a ciocolatei Milka.Pretul unei tablete de 100g este in jur de 4 lei.

Firma Kraft Foods comercializeaza produsele sale in peste 150 de tari, HeidiChocolats Suisse exporta in 13 tari,iar Supreme Group este cel mai mare exportator deciocolata.Obtinerea ciocolatei cu crema de menta,indifferent de firma producatoare

 presupune aceeasi schema tehnologica;utilajele folosite au acelasi principui de functionaresi de cele mai multe ori sunt aceleasi.Ciocolata este cel mai bine vandut “dulce”,atat la noi in tara,cat si la nivel

mondial.Industria ciocolatei este in continua expansiune si reprezinta una dintre cele mai profitabile afaceri,mai ales in cazul companiilor cu renume.productia tozala de ciocolata lanivel mondial depaseste 24000 tone si se extinde tot mai mult de la un an la altul. 

Referitor la legislatie,fabricarea produselor din cacao,ciocolata si a produselor zaharoase include:- fabricarea de cacao, unt de cacao, grasime si ulei de cacao;- fabricarea ciocolatei si bomboanelor de ciocolata;- fabricarea produselor zaharoase;- fabricarea gumei de mestecat;- conservarea în zahar a fructelor, sâmburilor de fructe si a altor parti ale

 plantelor;- fabricarea pastilelor si tabletelor (mentolate, gen "TIC-TAC" etc.).Aceasta clasa exclude:- productia zaharozei.  Controlul de calitate necesar obtinerii acestor produse:

Atât în ţarile dezvoltate cât şi în cele în curs de dezvoltare sistemul de garanţiea siguranţei alimentaţiei, devine în general mai stringent, ca răspuns la intensificarea atât

reală cât şi percepută a problemelor siguranţei alimentaţiei. În timp ce se caută să seîmbunătăţească controlul riscurilor stabilite, mai departe există o creştere a presiunii politice pentru controalele sporite ca un mecanism care susţine confidenţa consumatoruluiîn siguranţa proviizilor urmărind numeroase “avertismente” alimentare.

Conceptul HACCP se referă la asigurarea calităţii (siguranţei) produselor alimentare din punct de vedere microbiologic şi fizico-chimic. Metoda permiteidentificarea şi analiza pericolelor asociate diferitelor stadii ale proceselor de producţie.Conceptul HACCP se referă la asigurarea calităţii (siguranţei) bunurilor alimentare,definirea mijloacelor necesare controlului acestora, asigurarea ca acestea sunt aplicate înmod eficient.

HACCP (HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINTS): Sistemul

analizei pericolelor în punctele critice de control reprezintă o metodă de abordaresistematică a asigurării inocuităţii alimentelor, bazate pe identificarea, evaluarea şi ţinereasub control a tuturor riscurilor ce ar putea interveni în procesul de fabricare manipulare şi

Page 18: Ciocolata Cu Menta Milka

5/4/2018 Ciocolata Cu Menta Milka - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/ciocolata-cu-menta-milka 18/32

sub control a tuturor riscurilor ce ar putea interveni în procesul de fabricare, manipulare şi

distribuţie a acestora. HACCP cu aplicaţie în domeniul alimentar, este considerat un sistemeficient de management privind protecţia alimentelor care utilizează o metodă de control al

 punctelor critice (CCP) în procesul manipulării alimentelor, în vederea evitării apariţieiunor probleme care să pună în pericol siguranţa alimentelor. Este în acelaşi timp unelement important în managementul general al calităţii şi protecţiei alimentelor, la care decele mai multe ori se face referinţă sub numele de GMP (Practici eficiente de lucru).Sistemul HACCP este recunoscut peste tot în industria alimentară ca o abordare eficientăîn obţinerea unor produse bune, în asigurarea unei igiene corespunzătoare şi a unor tehnici

de producţie care vor conduce în final la o siguranţă corespunzătoare a produselor alimentare. Acest sistem stabileşte proceduri de control pentru indentificarea punctelor critice de control şi monitorizare la nivelul întregii producţii.

Conceperea sistemului HACCP ca o măsură de prevenire a contaminăriialimentelor, va duce la scăderea costurilor de producţie, în opoziţie cu încercările dedistrugere sau recondiţionarea unui produs conform cerinţelor specificate.Analiza riscurilor, în punctele critice de control (HACCP) este un sistem ştiinţific demanagement al siguranţei în consum a produselor alimentare. Este o metodă sistematică,interactivă de identificare, evaluare şi control al riscurilor asociate produselor alimentare.Sistemul este utilizat de personalul implicat în circuitul alimentelor pentru planificarea şi

instituirea procedurilor proiectate în scopul de a preveni, elimina sau reduce la niveluriacceptabile riscurile care ar putea afecta siguranţa alimentelor.Bazele de informaţii nu pot oferi întotdeauna o simplificare a muncii, deoarece

 principalele insuccese ale pieţei se datorează costurilor ridicate de informare. Mandatareaunei continue alimentări a publicului cu informaţii privind un produs nu va reducecosturile, de aceea acest lucru poate fi o cale foarte scumpă în obţinerea siguranţei

 produselor.În cazul în care informaţiile sunt succinte şi nu reflectă calitatea  produsului se

 poate alege efectuarea procedurilor standard, pentru depistarea germenilor patogeni,datorată costurilor foarte mari de testare şi executare a unei analize de pericol care de celemai multe ori conduc la date referitoare la incidente minore. La acestea se adaugă

monitorizarea şi costrângerea de efectuarea a standardelor de performanţă care pot fi deasemenea foarte costisitoare.Privind aplicarea sistemului HACCP în producţie, acesta se bazează pe trei problemeînrudite ca scop :• Eficienţa economică şi implicaţiile sistemului HACCP în asigurarea siguranţeialimentelor;• Motivarea agenţilor economici pentru adoptarea sistemului HACCP ca o variantă dereducere a costurilor;• Dificultatea unei determinări a echivalenţei sistemului HACCP cu regulamenteleinternaţionale de comerţ;

Metodologia şi elaborarea unui plan propriu HACCP se bazează pe şapte

 principii care stau la baza unor documente, ce constituie liniile directoare pentru punerea în practica a HACCP.

Page 19: Ciocolata Cu Menta Milka

5/4/2018 Ciocolata Cu Menta Milka - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/ciocolata-cu-menta-milka 19/32

SCHEMA TEHNOLOGICA

DE OBTINERE A CIOCOLATEI

  Schema tehnologica de obtinere a ciocolatei din pudra de cacao poate fiimpartita in 3 etape:1. Pregatirea materiilor prime2. Pregatiea masei de ciocolata3. Modelarea ciocolatei

  PREGATIREA MATERIILOR PRIME  Aceasta etapa are ca scop eliberarea materiilor prime de impuritati siaccentuarea calitatilor gustative.Aceasta etapa cuprinde urmatoarele operatii:

-purificare;-macinare;-temperare;-filtrare.

  PREPARAREA MASEI DE CIOCOLATASe amesteca si se omogenizeaza componentele:pudra de zahar,zahar,unt de

cacao,lapte praf,lecitina astfel incat sa se obtina un amestec in care particulele sa fie catmai maruntite,dimensiunea lor ajungand sub 30 microni.

La sfarsitul acestei etape,masa de ciocolata trebuie sa fie o dispersie in care fazalichida si continua este reprezentata de untul de cacao si de lecitina,iar faza solida esteconstituita de particulele de zahar,particule solide din pudra de cacao si lapte praf.

Aceasta etapa cuprinde urmatoarele operatii tehnologice:

Page 20: Ciocolata Cu Menta Milka

5/4/2018 Ciocolata Cu Menta Milka - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/ciocolata-cu-menta-milka 20/32

-maruntirea particulelor elementelor componente prin trecerea masei de ciocolata prin broeza

-finisarea(consarea) ciocolatei

  MODELAREA CIOCOLATEI  Este etapa finala in care ciocolata capata forma definitiva.Ea cuprindeurmatoarele operatii tehnologice:

-temperarea ciocolatei;-turnarea ciocolatei in forme(modelarea);-racirea si solidificarea;-scoaterea ciocolatei din forme;-ambalarea.

Page 21: Ciocolata Cu Menta Milka

5/4/2018 Ciocolata Cu Menta Milka - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/ciocolata-cu-menta-milka 21/32

Page 22: Ciocolata Cu Menta Milka

5/4/2018 Ciocolata Cu Menta Milka - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/ciocolata-cu-menta-milka 22/32

DESCRIEREA OPERATIILOR 

DIN SCHEMA TEHNOLOGICA DE

OBTINERE

A CIOCOLATEI CU MENTA

  Conditionarea si pregatirea materiilor prime

pentru fabricatie  Zaharul pudra se obtine prin purificarea si apoi prin macinarea zaharului tos immori de diferite tipuri.Untul de cacao este supus divizarii si apoi operatiilor de temperare sifiltrare pentru a separa eventualele impuritati pe care le-ar putea contine.Lecitina estesupusa unui proces de temperare si de filtrare.Pudra de cacao se supune unor operatii decernere pentru purificare si de temperare inainte de a fi intodusa in procesul de fabricatie.

  Prepararea masei de ciocolata(amestecarea)  In aceasta operatie se amesteca pudra de cacao cu zaharul pudra,laptele praf si

o treime din untul de cacao care trebuie introdus,conform retetei de fabricatie.Laptele praf se introduce in proportie de 10-20% din masa de ciocolata.

  Finisarea masei de ciocolata  Inaintea acestei operatii se va realiza operatia de rafinare a ciocolatei.Masa deciocolata obtinuta la melanjor in general nu este omogena.Particulele solide de zahar ,cacao,lapte au marimi diferite.Pe cand particulele din masa solida de cacao care au marimicuprinse intre 0-40µ se obtin in proportie de 94%,particulele de zahar pudra care aumarimi cuprinse intre aceleasi limite se obtin in proportie de 60%,iar particulele mari alecaror dimensiuni depasesc 40µ se obtin in proportie de 6% la masa de cacao si in proportiide 35% la zaharul pudra.

  Consarea masei de ciocolata  In aceasta operatie masei de ciocolata i se adauga restul de unt de cacao silecitina.Masa de ciocolata se innobileaza prin consare;ciocolata obtinuta prin acesttratament se topeste placut in gura,este fina,pierde din gustul aspru,conturandu-se un gust

 placut de caca,iar aroma devine mai fina.

  Temperarea ciocolatei  Daca masa de ciocolata calda cu temperatura de consare se descarca din consesi se rastoarna direct in forme de ciocolata,lasandu-le sa se raceasca la temperatura de 20-25ºC,ciocolata va avea o structura grosiera ,datorita faptului ca particulele solide dim masade ciocolata lasata in repaos se acumuleaza in agregate mari cimentate cu unt de cacao sise solidifica in aceasta forma.

Operatia de temperare are drept scop aducerea ciocolatei aproape de punctul desolidificare si sa creeze centre de cristalizare a untului de cacao.

  Turnarea in forme(mularea)  Dupa temperare,ciocolata se toarna in forme.Formele in care se toarnaciocolata trebuie sa fie preincalzite la o temperatura cu circa 1-2ºC mai mica decattemperatura ciocolatei.

  Racirea ciocolatei in forma  In continuare,formele de ciocolata sunt introduse timp de 30 min in camere sautunele de racire in care se mentine o temperatura de 6-8ºC.

  Scoaterea ciocolatei din forme(demularea)  Dupa iesirea din camera sau tunelul in care a fost racita ,ciocolata este scoasadin forme.Daca temperarea ,turnarea si racirea ei s-au facut corect este suficienta

Page 23: Ciocolata Cu Menta Milka

5/4/2018 Ciocolata Cu Menta Milka - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/ciocolata-cu-menta-milka 23/32

p ,

  Ambalarea ciocolatei  Tabletele cu greutatea de 100g ambalate individual se ambaleaza secundar incutie de carton.Folia de aluminiu se poate prezenta neteda sau gofrata,simpla,colorata sauimprimata.Vom folosi folie de aluminiu neteda,simpla deoarece prezinta mai multe

 proprietati.

  Depozitarea  Depozitarea ciocolatei se face intr-un depozit in care se mentin parametrii

optimi pentru pastrarea proprietatilor produsului.  Livrarea  Livrarea poate sa inregistreze pierderi accidentale de 0,05-0,1%. 

Utilajele folosite la fabricarea ciocolatei  Utilajele folosite sunt diferite ca aspect si pret ,functie de firma producatoaredar de cele mai multe ori,principiul de functionare este acelasi.-moara pentru macinat zahar serveste la obtinerea pudrei de zahar folosita la fabricareaciocolatei si a altor produse zaharoase;-malaxorul continuu in sistem Buss;-moara cu 5 valturi(broeza);

-consa circulara ;-tancuri pentru pastrarea si temperarea ciocolatei si a altor produse;-masina de ambalat ciocolata;-elevaorul cu cupe;-transportor elicoidal;-transportor cu role;-pompa cu roti dintate;

 Consa circulara

 Moara cu 5 valturi Elevatorul cu cupe

Page 24: Ciocolata Cu Menta Milka

5/4/2018 Ciocolata Cu Menta Milka - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/ciocolata-cu-menta-milka 24/32

  La obtinerea ciocolatei cu crema de menta se folosesc ca materii prime de baza boabele fructului arborelui de cacao si zaharul,iar ca materii auxiliare diferiteadaosuri:lapte prfa degresat,unt din lapte,,ulei natural din menta,emulsifiant(lecitina dinsoia),extract de vanilie.

Cat priveste forma de prezentare,noua ciocolata cu crema de menta,aceasta se prezinta sub forma de tableta de 100g,ambalate individual.Ambalajul se poateresigila.Ambalajul tabletei Milka este mov,pe acesta fiind imprimate o vacuta si o vedere

 panoramica a muntilor Alpi.Logo-ul Milka este acelasi cu numele comercial si apare pe

ambalaj intr-o grafica stilizata prin imprimarea emblemei in culoare alba pe fondulmov.Sloganul Milka este reprezentat de fraza”Milka-Cea mai fina placere!”

Din dorinta de a se diferentia, campaniile de promovare apeleaza la programeneconventionale. Kraft Foods a inceput un turneu european cu vacuta Milka, mascotamarcii de ciocolata. Vacuta mov va fi plimbata in peste 60 de orase europene, din Italia,Germania, Olanda, Spania, Portugalia, Belgia, Luxemburg, Austria, Polonia, Romania,Ucraina, Turcia, Ungaria, Slovenia, Croatia si Serbia. Opt din orasele traseului urmat deMilka sunt romanesti.

Festivalul isi propune sa aduca imaginea Alpilor, locul natal al Milka, intr-uncort cu o suprafata de 100 de metri patrati. Copiii de toate varstele se pot juca in spatii

special amenajate, pot face poze cu vaca Milka si au la dispozitie un perete pentru catarat.Pentru participantii la evenimentele organizate in turneul Milka se desfasoara actiuni desampling, iar produse cu insemnul marcii (brelocuri, vacute de plus si camioane de jucarie)

 pot fi cumparate de la minimagazinul plasat in spatiul in care se desfasoara evenimentele.In paralel cu periplul european al mascotei marcii se desfasoara o promotie, marile premiifiind o excursie in Alpi pentru patru persoane.

Testarea noii ciocolate Milka cu crema de menta se face initial la nivel delaborator pentru a avea certitudinea ca in urma consumului nu se vor declansa reactiinedorite.Ulterior,in campania de promovare a ciocolatei se vor distribui gratuit 2000 detablete Milka ciocolata cu crema de menta in toate hipermarketurile din tara ,astfel incatconsumatorii sa o poata testa si sa se decida asupra calitatii acesteia.

Costurile de testare si promovare a noii ciocolate Milka cu crema de mentaating suma de 800000 €. 

Page 25: Ciocolata Cu Menta Milka

5/4/2018 Ciocolata Cu Menta Milka - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/ciocolata-cu-menta-milka 25/32

CERERE DE ÎNREGISTRARE MARCA 

Nr. referinta solicitant/mandatar Registratura OSIM (numarul si data primirii ):

1. Solicitanti (nume/denumire, adresa/sediu)

KRAFT FOODS ROMANIA SA

BRASOV ,STRADA DE MIJLOC,37A

TELEFON 0268418326

FAX 0268418326

1.1. Solicitantii persoane juridice vor preciza forma de constituire si statul a carei legislatie îiguverneaza organizarea:

2. Solicitam în baza Legii nr. 84/1998 înregistrarea marcii reprodusa în continuare:

2.1. Marca este : 2.2. Felul marcii: 2.4. Reproducerea marcii

8/8 cm

- verbala  - individuala

- combinata  

Page 26: Ciocolata Cu Menta Milka

5/4/2018 Ciocolata Cu Menta Milka - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/ciocolata-cu-menta-milka 26/32

8. Adresa solicitantului/mandatarului pentru corespondenta cu OSIM:

Str.Unirii,Nr. 62,Oras Insuratei,Jud. Braila,Romania

9. Reprezentare prin mandatar autorizat procura

a ...... fileReproducerea grafica a marcii în numar de .... în numar de .... exemplare

a ...... file

a ...... file

Page 27: Ciocolata Cu Menta Milka

5/4/2018 Ciocolata Cu Menta Milka - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/ciocolata-cu-menta-milka 27/32

Urmatorul pas este lansarea propriu-zisa in productie si promovarea

efectiva a produsului nou,cuprinzand urmatoarele etape:-se realizeaza stocuri de materii prime si auxiliare,ambalaje;-se pune la punct linia tehnologica;-se pregateste peronalul;-se asigura necesarul de masini pentru desfacerea produsului nou;-in marile lanturi comerciale va fi realizata o campanie de promovare a produsului

nou;pentru aceasta este necesar:-personal instruit in lantul commercial;

  -un pret promotional de 3,5 lei pentru tableta de 100g;-agenti comerciali instruiti.

1

Page 28: Ciocolata Cu Menta Milka

5/4/2018 Ciocolata Cu Menta Milka - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/ciocolata-cu-menta-milka 28/32

CHESTIONAR 2

1.Ce parere aveti despre ambalajul noii ciocolate Milka cu Crema deMenta?

Arata exceptional

Este banal

Se poate si mai bine

2.Aspectul ciocolatei este….

Lucios,asa cum trebuie sa fie

Mat

3.Umplutura(crema de menta)este:

Uniform repartizataavand consistenta omogena

Repartizata neuniform;consistenta neomogena 

4.Culoarea ciocolatei cu crema de menta este:

Brun-deschisa

Neobisnuita,cu un film de culoare alb-gri(albire grasa)

5.Consistenta ciocolatei este.

Tare si casanta 

Moale si sfaramicioasa

6.Gustul si mirosul ciocolatei sunt:

Placut,aromat,usor racoritor,caracteristic mentei

Prezinta gust si miros strain,neplacut

 

2

Page 29: Ciocolata Cu Menta Milka

5/4/2018 Ciocolata Cu Menta Milka - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/ciocolata-cu-menta-milka 29/32

7.Cum vi se pare aroma de menta?

Puternica

Moderata

Slaba

8.Ce va atrage cel mai mult la acest produs?

Ambalajul

Aspectul

Gustul

Mirosul

9.Ati mai consuma acest produs si cu alta ocazie?

Da

Nu

Poate,nu stiu10.Ati recomanda acest produs altor persoane?

Da

Nu

3

Page 30: Ciocolata Cu Menta Milka

5/4/2018 Ciocolata Cu Menta Milka - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/ciocolata-cu-menta-milka 30/32

Acest chestionar a fost realizat pe un esantion de 30 de persoane cu varstecuprinse intre 14 si 56 de ani,dintre care 20 de persoane de sex feminin si 10 persoane de

sex masculin.Persoanele chetionate sunt din judetul Braila si din Galati.La intrebarea 1. “Ce parere aveti despre ambalajul noii ciocolate Milka cuCrema de Menta?”,20% dintre persoanele chestionate au raspuns ca ambalajul esteexceptional,iar restul de 80% sunt de parere ca ambalajul este banal.

La intrebarea 2.” Aspectul ciocolatei este….”,toti respondentii sunt de parere caciocolata are un aspect lucios,specific.

La intrebarea 3.” Umplutura(crema de menta)este:”,respondentii au raspuns inunanimitate ca umplutura este uniform distribuita,avand consistenta omogena.

La intrebarea 4.” Culoarea ciocolatei cu crema de menta este:”,raspunsultuturor celor chestionati a fost ca ciocolata are o culoare brun-deschisa,placuta.

La intrebarea 5.” Consistenta ciocolatei este.”,toti cei chestionati au raspuns ca

ciocolata este tare si casanta.La intrebarea 6.” Gustul si mirosul ciocolatei sunt:”,toti cei chestionati sunt de parere ca noua ciocolata cu crema de menta are un gust placut,racoritor.

La intrebarea 7.” Cum vi se pare aroma de menta?”,30% dintre persoanelechestionate sunt de parere ca aroma de menta este puternica,50% spun ca aroma estemoderata,iar restul de 20% sunt de parere ca aroma este slaba.

La intrebarea 8.” Ce va atrage cel mai mult la acest produs?”,20% dintrechestionati sunt atrasi de ambalaj,10% sunt incantati de aspectul ciocolatei,15% suntincantati de miros,iar restul de 55% sunt atrasi de gust.

La intrebarea 9.” Ati mai consuma acest produs si cu alta ocazie?”,55% spun caar mai consuma ciocolata,25% nu ar mai consuma ciocolata cu crema de menta,iar 20%

sunt indecisi si nu stiu daca ar mai consuma ciocolata.La intrebarea 10.”Ati recomanda acest produs altor persoane?”,95% dintrechestionati ar recomanda noua ciocolata cu crema de menta,iar 5% nu ar recomandacunoscutilor aceasta ciocolata.

Rezultatele acestui chestionar sunt incurajatoare,astfel incat vom introducenoua ciocolata cu crema de menta Milka pe piata.

Urmatorul pas este ca noului produs Milka sa i se faca reclama si se urmarestelansarea agresiva a publicitatii in presa,radio,televiziune,cinema,afisaj stradal,inmagazine,pe mijloacele de transport.

4

Page 31: Ciocolata Cu Menta Milka

5/4/2018 Ciocolata Cu Menta Milka - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/ciocolata-cu-menta-milka 31/32

Intrebare Da    Nu   Altele  1   24   -   6

  2   30   -   -  3   30   -   -4   30   -   -

  5   30   -   -  6   30   -   -

7   9   6   15  8   -   -   30  9   17   7   6  10   29   1   -  Total   229   14   51

5

Page 32: Ciocolata Cu Menta Milka

5/4/2018 Ciocolata Cu Menta Milka - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/ciocolata-cu-menta-milka 32/32

BIBLIOGRAFIE

  Burluc,R.,Tehnologia fabricarii produselor zaharoase,Note de curs Dorin,S.,Marketing,Note de curs Iliescu,l.,Rappaport,L.,Flueraru,I.,Tehnologia produselor zaharoase,Manual pentruanii IV si V,Editura Didactica si Pedagogica,Bucuresti,1974 ***www.anidor.ro ***www. ***www.heidi.ro ***www.milka.ro ***www.regielive.ro

6