8/18/2019 Reteta cornulete fragede

http://slidepdf.com/reader/full/reteta-cornulete-fragede 1/2

Cornulete cu nuca

 IngredienteCornulete cu nuca

Aluat

3 cani faina

1 cana untura de porc

1 cana smantana

1 ou

1 pliculet praf de copt

drojdie proaspata cat o nuca

1 lingura zahar

50 ml lapte caldut

coaja de lamaie

1 varf cutit sare

Umplutura

500 gr nuca macinata

150 gr zahar

scortisoara (optional)

1/2 borcan de 400 ml dulceata acrisoara (de visine prune etc!)

300 gr zahar pudra (pentru pudrat)

Bucati: 120

 PreparareCornulete cu nuca

1! "entru a masura ingredientele de aluat folositi aceeasi cana de 250 ml (cana normala

de lapte)

2! #mestecam ingredientele pentru umplutura! $e gusta si cine doreste mai poate adauga

zahar iar scortisoara se pune dupa gust! %ui nu&i place scortisoara poate adauga putina

coaja rasa de lamaie! 'mplutura trebuie sa e usor lipicioasa de la dulceata adica daca

o strangeti in pumn sa ramana legata astfel se vor rula mai usor cornuletele decat cu

nuca simpla!

3! rojdia o dizolvam in laptele caldut impreuna cu zaharul si lasam vreo 15 min la loc

caldut!

4! *ntr&un bol incapator punem faina cu untura si incepem sa frecam intre palme pana

obtinem o compozitie faramicioasa asemanatoare cu pesmetul!

5! #daugam restul ingredientelor inclusiv maiaua din drojdie si framantam pana aluatul nu

se mai lipeste de mana!

+! #coperim cu prosop bolul si lasam 1 ora la crescut!

,! *mpartim aluatul in bucati mari cam cat pumnul pe cat posibil egale!

-! in ecare bucata intindem pe masa de lucru data cu faina foi subtirele! .aiem foaia in

- bucati ca si pizza (vezi poze) cu un cutit sau rola de patiserie! "e ecare triunghi

obtinut punem cate o lingurita de umplutura! $e ruleaza triunghiul dinspre capatul lat

spre varf!

! %ornuletele le asezam in tava neunsa sau in tava acoperita cu hartie de copt! upa ce

le&ati format daca nu le coaceti imediat le puneti la loc rece (pe balcon in camara etc!)

8/18/2019 Reteta cornulete fragede

http://slidepdf.com/reader/full/reteta-cornulete-fragede 2/2

10! am la cuptor la 1-0% pentru 30 minute pana sunt rumene deasupra!

11! %at sunt erbinti le tavalim prin zahar pudra!

1. Umplutura de nuca 2. Frecam faina cu untura...  3. Pana obtinem un aluat ca pesemtul

 

4. Framantam cu restul ingredientelor.. 5. Pana nu se mai lipeste de maini 6. Taiem aluatul bucati

 

7. Intindem foaie din fiecare bucata 8. O taiem felii (in 8) si punem umplutura pe capete 9. Rulate, le asezam in taa

 

10. !oapte., le taalim prin za"ar 11. !ornulete de la #imona