7/23/2019 Cornulete fosetaj

http://slidepdf.com/reader/full/cornulete-fosetaj 1/4

 I. Prajituri din foetaj:

1.  Cornulete foetaj cu dulceata de gutui

a. Ingrediente:

-  Faina: 500 gr.

-   Zahar: o cana mare de ceai 

-  Oua: 2

-   Dulceata de gutui: 250 gr.

b. od de !re!arare:

-   Intr"un #a$ ame$tecam faina cu drojdia %aharul $i $area . iaurtul& %erul' eu am a#ut la!te !rin$ de ca$a

care a#ea $i %er( $i ouale.

-  Framantam bine de tot& aco!erim $i tinem la loc cald &!ina cand aluatul i$i dublea%a #olumul.

)ntul !e care l"am tinut *0 de minute la congelator& il radem !e ra%atoarea cu gauri mari $i il im!artim

in + !arti egale& la care adaugam egal $i untura.

-   Pe ma$a de lucru !re$aram faina $i ra$turnam aluatul do$!it. Il im!artim in , !arti egale.

Fiecare !arte o intindem cu $ucitorul & in foaie $ubtire $i rotunda $i o ungem cu untul  ame$tecat cu

untura.-u!ra!unem fiecare foaie una !e$te alta& a$tfel incat cea de"a o!ta foaie de dea$u!ra $a nu fieun$a.

-   cea$ta coca o taiem' im!artim( in doua.Fiecare foaie o intindem $ubtire $i o taiem in triunghiuri !e

care le ungem cu gem tare& de gutui& a!oi rulam in forma de corn.-   Punem cornurile in ta#a ta!etata cu hartie de co!t $i le la$am $a crea$ca !utin. Cu!torul $"a incal%it la

1/0 de grade C.

-  Oul $e bate bine $i ungem cornurile cu el& du!a ce ace$tea au do$!it !utin.

Coacem cornurile in cu!tor cam *0"0 de minute !ina cand $unt frumo$ rumenite.

 e la$am $a $e racea$ca& a!oi le a$e%am !e farfurie.

2. randafirul negru

07:30:33

7/23/2019 Cornulete fosetaj

http://slidepdf.com/reader/full/cornulete-fosetaj 2/4

a. Ingrediente:

i. Ingrediente foi !entru Prajitura cu nuca de coco$

 3 150 grame margarina

 3 150 grame %ahar !udra

 3 1 lingura de$mantana

 3 2 linguri de cacao

 3 1 ou

 3 142 !lic de !raf de co!t 

 3 *50 grame de faina

ii. Indrediente blat !entru !rajitura cu nuca de coco$:

" / albu$uri " 250 grame %ahar 

" 200 grame nuca de coco$

iii. Ingrediente crema !entru !rajitura cu nuca de coco$

" / galbenu$uri 

" 2 linguri de faina

" 200 grame %ahar 

" 1 !liculet de %ahar #anilat 

" *00 ml la!te

" 250 grame unt $au margarina

i#. Pentru ornament :

" ciocolata menaj ra$a" 2"* linguri nuca de coco$

b. od de !re!arare:

i. Pre!arare foi !entru !rajitura cu nuca de coco$:

-   -e ame$teca margarina inmuiata la tem!eratura camerei cu %aharul !udra& oul $i $mantana.-   -e !une cacaua& !raful de co!t $i faina.

-   -e framanta un aluat care $e im!arte in doua !arti egale.

-  Fiecare !arte $e intinde cu $ucitorul $i $e face o foaie dre!tunghiulara & de marimea ta#ii in care coacem

 !rajitura.

ii. Pre!arare blat cu nuca de coco$:

-  / albu$uri $e bat $!uma bine !ana $e tine $!uma !e tel. a!oi $e adauga !e rand %aharul $i $e bate !ana

ce $e to!e$te.

-   -e adauga tre!tat nuca de coco$ $i ame$tecati incet cu o lingura& mai mult !rin ra$turnare& !ana la

incor!orarea totala.

07:30:33

7/23/2019 Cornulete fosetaj

http://slidepdf.com/reader/full/cornulete-fosetaj 3/4

iii. Pre!arare crema !entru !rajitura cu nuca de coco$:

-   Intr"o craticicoara $e ame$teca galbenu$urile cu %aharul& #anilia& faina $i la!tele

-  Crema $e fierbe !e aburi !ana $e ingroa$a & ame$tecand incontinuu $a nu $e faca cocoloa$e.

-   -e la$a $a $e racea$ca $i $e ame$teca cu 250 grame de unt $au margarina.

i#. Pregatire !rajitura cu nuca de coco$:

-   -e ia o ta#a $e unge cu ulei $i $e ta!etea%a cu faina.

-   -e intinde !rima foaie in ta#a & iar !e$te $e toarna blatul de $!uma cu nuca de coco$.

-   -e ni#elea%a uniform iar dea$u!ra $e !une foaia a doua .

-   Du!a ce $e a$ea%a & $e intea!a din loc in loc cu furculita ca $a ia$a aerul. a#a $e da la cu!tor !ana ce

 !rajitura $e coace & a!ro6.5 minute.-   Du!a ce ati $co$ !rajitura cu nuca de coco$ din cu!tor & la$ati $a $e racea$ca . Dea$u!ra ungeti cu crema

de #anilie $i radeti ciocolata neagra $i !re$arati nuca de coco$.

07:30:33

7/23/2019 Cornulete fosetaj

http://slidepdf.com/reader/full/cornulete-fosetaj 4/4

-   a$ati !rajitura $a $tea cate#a ore & ca $a $e inmoaie bine $i a!oi !uteti !ortiona.

07:30:33