Graten de ciuperci i spanac

Ingrediente400 g spanac400 g ciuperci2 caei de usturoi75 g faina2 linguri cu lapte3 oua50 g unt topit150 g cascavalsarepiperMod de preparare1.Curaam ciupercile i le taiem n cubulete. Punem 2-3 linguri cu ulei de masline ntr-o tigaie incapatoare (un wok ar fi foarte bun). Adaugam cteii de usturoi zdrobiticu lama cutitului, l calim 2-3 minute, ct s parfumeze uleiul. i scoatem din tigaie.3. Spalam spanacul i l tocam marunt. Adaugam n tigaie ciupercile i spanacul i le calim 10-20 minute sau pna cnd se evapora complet lichidul lasat de acestea.4. ntr-un vas ncapator, batem 3-4 minute ouale cu sarea i piperul.5. Adaugam cacavalul ras, untul topit i racorit i laptele. ncorporam faina proaspat cernuta i amestecam bine, iar la sfrit, turnam amestecul de ciuperci i spanac.6. Rasturnam compozitia ntr-o tava (20 x 20 cm) unsa cu unt i tapetata cu hrtie i o coacem n cuptorul prencalzit la 180C, pentru 40 de minute. Lasam gratenul sa se racoreasca, dupa care l taiem n bucai potrivit de mari.