Tort de Craciun
2
Pentru blat 175 de grame de unt şi puţin în plus pentru uns tavă 200 de grame de ciocolată neagră 300 de grame de făină 375 de grame de zahăr 25 de grame de cacao Un plic de praf de copt 2 ouă 200 de grame de iaurt. Pentru umplutura 400 de grame de dulceaţa O cănită de vişine din vişinată fără sâmbrui 100 de mililitri de vişinată 300 de grame de cremă de brânză 3 linguri de zahăr pudra 200 de grame de frişcă Cireşe din dulceaţa (sau alte fructe), pentru ornat. Prajitura lui Mos Nicolae Preparare →Pregăteşte o tavă rotundă cu pereţi detaşabili. Trebuie unsă cu unt şi tapetata cu făină. Încinge cuptorul la 180 grade. →Pune într-un vas untul şi jumătate din ciocolată, ruptă în bucăţi, iar vasul deasupra unei oale cu apa puse pe foc. →Amestecă până ce se topeşte complet apoi dă deoparte. →Separat amestecă făină, zahărul (pentru blat), pudra de cacao şi praful de copt, plus puţină sare. →În al treilea vas bate bine ouăle apoi adaugă şi iaurtul. →Pune amestecul cu ciocolată şi unt, apoi amestecul de ouă şi iaurt în amestecul de ingredientele uscate. Amestecă bine şi adaugă 70 de mililitri de apa caldă. Amestecă până ce aluatul se omogenizează complet. →Pune aluatul în vasul pentru copt şi coace-l timp de 50 de minute la foc moale. Este gata când a crescut frumos. →Verifică
-
Upload
anne-louise -
Category
Documents
-
view
216 -
download
1
description
bj
Transcript of Tort de Craciun
Pentru blat175 de grame de unt i puin n plus pentru uns tav200 de grame de ciocolat neagr300 de grame de fin375 de grame de zahr25 de grame de cacaoUn plic de praf de copt2 ou 200 de grame de iaurt.
Pentru umplutura 400 de grame de dulceaaO cnit de viine din viinat fr smbrui100 de mililitri de viinat300 de grame de crem de brnz 3 linguri de zahr pudra200 de grame de fricCiree din dulceaa (sau alte fructe), pentru ornat. Prajitura lui Mos NicolaePrepararePregtete o tav rotund cu perei detaabili. Trebuie uns cu unt i tapetata cu fin. ncinge cuptorul la 180 grade. Pune ntr-un vas untul i jumtate din ciocolat, rupt n buci, iar vasul deasupra unei oale cu apa puse pe foc. Amestec pn ce se topete complet apoi d deoparte. Separat amestec fin, zahrul (pentru blat), pudra de cacao i praful de copt, plus puin sare. n al treilea vas bate bine oule apoi adaug i iaurtul. Pune amestecul cu ciocolat i unt, apoi amestecul de ou i iaurt n amestecul de ingredientele uscate. Amestec bine i adaug 70 de mililitri de apa cald. Amestec pn ce aluatul se omogenizeaz complet. Pune aluatul n vasul pentru copt i coace-l timp de 50 de minute la foc moale. Este gata cnd a crescut frumos. Verific cu o scobitoare dac este bine copt. Rstoarn dulceaa i amestec-o cu o lingur-dou de apa (dac este prea groas, c s se desfac puin). Adaug viine din viinat. Crem de brnz se freac bine cu zahrul pudra. Adaug fric btut i amestec uor. Prajitura de moda vecheAsamblarea tortuluiCel mai bine asamblezi tortul ntr-o tav rotund cu perei detaabili, c s-i fie mai uor: Este ideal sa-l lai la rece n form cel puin 12 ore nainte de a-l tia.Taie blatul dup ce s-a rcorit complet n dou sau, cel mai bine, n trei. Pune primul balt, n form. nsiropeaz-l cu viinat (diluat cu cteva linguri de apa sau cu puin sirop de fructe). Blatul nu trebuie nsiropat tare, pentru c este umed i pufos. Pune dulcea, apoi crem. Pune al doilea blat i procedeaz la fel. Deasupra pune restul de ciocolat topit uor n prealabil i decoreaz cu ciree sau alte fructe.
