Tort de capsuni

Tort decapsuni

Publicat la mai 29, 2009 de Ligia Pop 36 comentarii

Aceasta pagina este continuarea unei serii de retete crude, pe care o puteti gasi aici. Pentru mai multe retete video care apar saptamanal in cadrul show-ului Ligias Kitchen, apasati aici.

Tort de capsuni cu blat de cafea Blat delicios 100 g migdale

50 g cafea din cereale

2-3 picaturi esente vanilie

50 g indulcitor natural

100 ml apa

Toate se proceseaza in robot, pana la consistenta unui aluat lipicios. Este extrem de delicioas si se poate manca ca atare,si asta din cauza cafelei de cereale. Compozitia se preseaza intr-o tava rotunda, cu bordura inaltuta (vedeti poza) sau un inel culinar. Se foloseste o lingura umezita pentru a presa si nivela compozitia, dupa care se introduce la frigidertimp in care se va preparaumplutura.

Umplutura 200 g capsuni/zmeura/afine*

50 g unt de cocos

100 g indulcitor natural

1 Lg zeama lamaie

100 ml apa

200 g caju

2-3 picaturi de vanilie

*Adaugati orice fruct aveti la indemana. Toate se pun in blender, si se toarna peste blat. Se lasa la frigider pana la intarire. Se scoate cu atentie folia transparenta, dupa care se va aseza cu grija pe un platou. Aveti grija ca daca e lasata prea mult se va intepenii si va fi greu de taiat. Se va orna deasupra si pe parti cu fructe taiate cuburi sau ca atare, si se va adauga un sos dulce. Eu am preferat pe cel de ciocolata, super delicios care merge perfect.

Sos de ciocolata 50 g cacao raw sau carob (pudra de roscove)

75 ml ulei palmier

75 g indulcitor natural

esenta vanilie

Toate se amesteca cu o lingura de lemn pana la omogenizare. Nu va speriati daca uleiul de palmier este inca in stare solida, se va topi. Daca este prea gros, se pot transfera cateva linguri bune intr-un vas de sticla si vasulse puneintr-un altul cu apa fierbinte. Se va topi in cateva secunde. Crema nu se face foarte groasa, se poate adauga apa putina pentru a fimai lichida.

.