Shaorma cu pui Sumar reteta: Ingrediente pt. 3 persoane: 3 lipii, 600 de grame piept de pui; salata: 3 rosii, 300 gr.

castravete proaspat, 2 fire ceapa verde, zeama de la 1/2 lamaie, 2 linguri ulei de masline, 1/2 legatura

patrunjel verde tocat, sare dupa gust; marinata: 1 catel de usturoi, 1/2 lingurita nucsoara rasa, 5 buc.

cuisoare, 1 lingurita cardamom praf (sau 3 boabe), 1 lingurita chimen macinat, 1 lingurita rasa boabe de

piper negru, 1 lingurita rasa de sare, 3 linguri de iaurt gras, zeama de la 1/2 lamaie, 1-2 linguri ulei de

masline; sosul: 1 catel de usturoi, 1 lingura cu varf pasta de susan (tahini), 250 ml. iaurt gras, zeama de

la 1/2 lamaie, sare si piper dupa gust, 1/2 legatura patrunjel verde tocat. Preparare: se pregateste mai

intai marinata, toate condimentele, sarea si catelul de usturoi se piseaza in mojar, se dileaza cu zeama

de lamaie, iaurtul si uleiul de masline. Pieptul de pui se taie in bucatele mici, se pune intr-un castron si se

amesteca cu marinata. Se marineaza 2-4 ore sau peste noapte la frigider. Se pregateste salata, taind

ingredientele in cubulete, ceapa verde in rondele, se asezoneaza dupa gust cu sare, zeama de lamaie,

patrunjel verde tocat, ulei de masline. Sosul: se toaca usturoiul, se piseaza cu sarea, se adauga pasta

tahini si iaurtul si se omogenizeaza bine. Se adauga zeama de lamaie si patrunjel verde tocat. Se scurge

pieptul de pui de marinata si se prajesc bucatelele pe rand, fara adaus de grasime. Shaorma se poate

servi la farfurie sau impachetata in lipii.