Rulada cu nuca si crema de lamaie Categorie reteta : Retete PrajituriAccesari reteta : 5736 Reteta postata de : Carmen Reteta postata in : February 13, 2012

Ingrediente blat pentru Rulada cu nuca si crema de lamaie- 6 oua , 250 gr zahar pudra , 250 gr nuca , 50 gr cacao , 100 gr faina , 1 praf de coptIngrediente crema de lamaie pentru Rulada cu nuca- 150 gr unt , 1 cana de lapte, 150 gr zahar , 1 lingurita de coaja de lamaie, 1-2 lingurite zeama de lamaie , 2 linguri de fainaPreparare blat pentru Rulada cu nuca si crema de lamaieGalbenusurile se amesteca cu 200 gr zahar pudra , se adauga nucile macinate si cacaoa. Albusurile se bat bine cu restul de zahar si se incorporeaza la compozitia de galbenusuri . Apoi se adauga faina amestecata cu praful de copt. Compozitia pentru rulada cu nuca se toarna intr-o tava unsa si tapetata cu faina si se da la cuptor . Cand blatul s-a copt, se lasa la racit pe un pe servet umed . Preparare crema de lamaie pentru Rulada cu nucaIntr-un vas se pune la fiert jumatate din cana de lapte impreuna cu 100 gr zahar . Se adauga si coaja de lamaie si zeama de lamaie . Cand da in clocot se pune 2 linguri de faina dizolvate cu restul de lapte. Se lasa sa fiarba , amestecandu-se incontinuu pana se ingroasa . Apoi se lasa compozitia la racit . Untul se freaca spuma cu 50 gr de zahar pudra si apoi se amesteca cu compozitia de mai sus .Asamblare Rulada cu nuca si crema de lamaieSe unge blatul cu crema de lamaie (din care opriti 2 linguri pentru uns rulada deasupra ) , apoi se ruleaza . Ungeti rulada cu nuca deasupra cu crema de lamaie oprita si presarati nuca macinata .