MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura pufoasa cu mere:Se spala merele,se curata si se dau prin razatoare, dupa aceea se pun la calit cu 2-4 linguri de zahar ,dupa preferinte mai dulce sau mai putin dulce si dupa soiul merelor, daca sunt dulci se pune mai putin, bineinteles, apoi se pune si scortisoara.

Se calesc timp de 15 minute, amestecandu-se mereu sa nu se lipeasca, dupa aceia se dau la racit, dupa ce s-au calit bine.

Intr-un vas mare se bat ouale cu zaharul, apoi se adauga laptele, uleiul, amestecand din nou.

Separat se dizolva praful de copt si bicarbonatul cu putina zeama de lamaie sau otet si se pun in compozitie, apoi sarea un varf mic, zaharul vanilat si coaja rasa de la o lamaie, dupa care punem faina in ploaie (cana pe care o folosim ca si masura trebuie sa fie aceeasi la toate ingredientele) si amestecam pana se obtine compozitia asemeni unei smantani, la nevoie se mai poate pune faina. .

Prajitura turnata cu mereby laura sava | Posted on 9 August, 2010 78112 Views129 Comentarii

1.6KPrint FriendlyRating: 4.0/5 (38 votes cast)

O nebunie de prajitura, aceasta prajitura turnata cu mere!!!!!!!! ??Am facut-o mai demult cu branza si a iesit la fel de delicioasa. O sa va indragostiti si voi de ea si, mai important, copiii vostri. Bogdi deja o adora :)Ingrediente aluat:� 2 oua intregi� 9 linguri zahar (rase)� 9 linguri ulei� 9 linguri lapte� 12 linguri faina� 1 lingura de praf de copt

Ingrediente crema:

� 1 kg de mere (aprox. 6 mere)� zahar dupa gust (4-5 linguri)� scortisoara (1 lingurita)

Mod de preparare:

Se freaca ouale cu zaharul, se adauga uleiul si se freaca pana se incorporeaza. Se amesteca faina cu praful de copt si se pune peste amestecul precedant alternand cu laptele. Aluatul trebuie sa curga cand e luat cu lingura dar sa fie mai gros decat cel de clatite.

Se curata merele, se taie in cubulete sau felii ori se dau pe razatoarea mare (eu am folosit robotul) si se calesc cu zahar pana scade sucul pe care-l lasa. Cand sint calite se adauga un pic de scortisoara si se lasa sa se racoreasca.Se unge tava cu unt si se presara cu faina sau se tapeteaza cu hartie de copt. Forma mea a avut 24 cm/24 cm. E o forma patrata care nu e foarte accesibila, asa ca nu va cramponati de amanuntul asta si folositi orice alta tava, dar micuta. M

icuta bine, cam de aprox. 20-22 cm. lungime si 14-16 cm. latime.

Se toarna jumatate din aluat si se baga pentru 10-12 minute la 180 grade C (foc potrivit), in cuptor preincalzit. Se scoate si se pune amestecul de mere calite.Se toarna restul de aluat si se pune la copt pentru cca. 35-40 de minute. Nu va speriati ca nu va va ajunge compozitia pentru a finaliza prajitura, caci va fi exact atat cat trebuie. Mai ales daca turnati ultimul �strat� de aluat in fasii deasupra compozitiei de mere. Nu nivelati, ci lasati darele de aluat sa se aseze singure. In final vor �cuprinde� foarte frumos prajitura.Cand este gata se pudreaza cu zahar pudra si se taie cand este racita complet.

Se pregateste tava cu hartie de copt, apoi turnam 3/4 din compozitie din aluatul obtinut, se pun merele calite si apoi restul de aluat. Se da la copt, in cuptorul preincalzit la foc mediu si se lasa intre 25-35 minute pana se coace si se rumeneste.

Se testeaza cu scobitoarea daca s a copt, apoi se pudreaza cu zahar pudra si se taie dupa dorinta