Ingrediente 500 g carne de vita (ceafa), 500 g carne de miel(pulpa),seu de oaie, 1/2 kg oase de vita, zeama de la 1/2 lamaie, 1 lingurita de bicarbonat de sodiu, 1 lingurita de sare, 1 lingurita de piper negru macinat, 1 lingurita de cimbru, 1 lingurita de coriandru, 1 lingurita de ienibahar, 1 capatana de usturoi Portii: 8 Timp de preparare: sub 120 minute Lily_Musat Bucataras incepator Reteta pe placul a 12 bucatarasi Taguri: mititei, retete Mancaruri cu carne comenteaza Mod de preparare reteta Pasta de mititei facuta in casa Punem oasele la fiert in apa, sa fiarba bine, apoi strecuram zeama de oase si o lasam la racit. Dupa ce preparam pasta de mici incorporam si zeama.Tocam carnea de miel si de vi ta, o trecem de 3 ori cel putin prin masina de tocat impreuna cu seul de oaie sa se toace bine. Stingem bicarbonatul de sodiu cu zeama de lamaie si adaugam in pasta. Adaugam si 1 lingurita de sare, 1 lingurita de piper negru macinat, 1 lingurita de cimbru,1 lingurita de coriandru, 1 lingurita de ienibahar. Dupa aceea incoporam zeama de oase si framantam bine cca 15 minute sa se incorpo zere in pasta si o punem intr-un vas acoperit la frigider pentru 5-6 ore sa intr e condimentele in carne. Scoatem pasta din frigider dupa 5-6 ore si facem un mujdei de usturoi dintr-o c apatana de usturoi, il strecuram si il incorporam in pasta de mici, dupa care da m iarasi la frigider pasta sa se intareasca. Cand formam micii udam mana cu apa sa nu se lipeasca.Eu am facut la cuptorul cu microunde cativa.