7/23/2019 Reteta Cozonac_elena c

http://slidepdf.com/reader/full/reteta-cozonacelena-c 1/2

COZONAC 

 Ingrediente:

-faina- 1kg,

  -5 oua,

-300 g zahar (daca vreti ai du!ce, "uneti ai u!t #,

-$uatate de "achet( 100g # de unt %0& gra'ie,

-5 !inguri de u!ei,

-00 ! !a"te () 300-*00 ! !a"te 'au a"a ca!da in co"!etare

daca e nevoie !a fraantat#,

-nuca *00g,

-cacao * !inguri,

-coa$a de !a 1!aaie) "ortoca!e,

-e'enta de ro-1 fio!a,

-dro$die cruda * g ( 'au 1 "!ic dro$die u'cata -+g #,

-zahar vani!at "raf "entru nin'oarea fina!a

Oua!e 'e 'e"ara a!u'uri!e 'e at cu $uatate din cantitatea de zahar

'i 'e ae'teca cu nuca 'i cacaoa "entru u"!utura

 .entru a!uat 'e "une dro$dia cu !a"te!e ca!dut 'i doua !inguri de zahar

'a do'"ea'ca intr-un crater facut in faina

Cand /fiere/ dro$dia 'e adauga ga!enu'uri!e, re'tu! de zahar

aroe!e, "utina 'are, u!eiu! 'i untu! to"it ca!dut, nu fierinte

'i 'e ae'teca "ana 'e incor"oreaza toata faina (daca ai e'te nevoie

de !ichid 'e adauga a"a 'au !a"te ca!dute # 'i 'e otine un a!uat e!a'tic,

nu foarte inde'at

 Atentie, nu 'e fraanta de!oc, doar 'e ae'teca ingrediente!e cu faina

7/23/2019 Reteta Cozonac_elena c

http://slidepdf.com/reader/full/reteta-cozonacelena-c 2/2

 e aco"era !igheanu! cu fo!ie 'i 'e !a'a a!uatu! !a ca!d o oraCu aini!e

un'e cu u!ei 'e i"arte in * forandu-'e 'fere care 'e intind in

 fora de foaie 'i 'e u"!u cu u"!utura de nuci ( eu a "u' din !oc in

!oc 'i 'auri de nuca intregi , 'unt de efect cand 'e taie fe!ia # a"oi 'e

ru!eaza

Ca 'a otine un cozonac arato' 'i are , i"!eti cate doua 'ucituri,

a"oi !e a'eza intr-o tava de cozonac ine un'a 'i ta"etata cu faina

 2a'a cozonacii !a te"eratura caerei 'a crea'ca inca o ora Ii

unge cu ou atut , a"oi ii introduce in cu"toru! ine incazit !a 1%0

 "entru 35-50 inute ('e verifica du"a 35 #

Cand 'unt co"ti, 'e 'cot din fora 'i 'e "re'ara cu zahar vani!at "raf