Academia de Studii Economice din Moldova Facultatea Business si Administrarea Afacerilor.

Procesul decizional de cumparare a ceaiului.

Cercetare de Marketing a studentei gr.

Consultant ştiinţific: Saharnean Liliana

Chisinau 2014

Tema: Procesul decizional de cumparare a ceaiului.

Scopul cercetarii: Identificarea unor caracteristici mai importante ale ceaiului si stabilirea preferintelor consumatorilor fata de anumite marci.

1. Indentificarea problemei cercetarii

Ceaiul este o bautura foarte laudata pentru proprietatile sale. Inca din vechime chinezii considerau ceaiul un leac bun pentru diferite afectiuni. Incidenta mai scazuta a unor boli printre consumatorii de ceai a starnit interesul cercetatorilor. Intr-adevar, fitochimicalele din frunzele de ceai ofera numeroase beneficii starii de sanatate. Ceaiul contine flavonoizi, amino acizi, teina, polizaharide si vitamine (C,E, K).

Gustul ceaiului are un farmec aparte, care îl face irezistibil şi care îndeamnă la reverie şi idealizare. Gustul său se deosebeşte atât de aroganţa vinului, cât şi de stângăcia cafelei, parca, prea conştientă de propria sa importanţă sau de inocenţa copilăroasă a unei căni de lapte cu cacao. 

In Republica Moldova sunt multe sortimente noi de ceaiuri, printre care o gama intreaga de la Lipton, Orange Jaipur (ceai negru), Russian Earl Grey (ceai negru), Bombay Bazaar (ceai negru), African Red (ceai negru), Sri Lanka Treasure (ceai negru), Solid Assam (ceai negru), Mild Ceylon (ceai negru), Green Gunpowder (ceai verde) , Asian White (ceai verde). Aceste sortimente sunt comercializate in Rusia si aduse si in Republica Moldova. Si in urma cercetarii efectuate vom stabili care dintre urmatoarele marci : “Lipton, Greenfield, Ahmad, Riston, H ” Принцесса ури sunt preferate de consumatorii autohtoni.

2. Stabilirea obiectivelor ipotezelor cercetarii si necesarului de informatii

Obiectiv 1: stabilirea importantei mirosului si gustului ceaiului in procesul

decizional al consumatorilor

Ipoteza : consumatorii apreciaza aceste caracteristici ca fiind unele din cele mai importante

Tipul de informatii necesar : date despre gradul de apreciere a mirosului si gustului.

Obiectiv 2: aprecierea numarului de pliculete de ceai din ambalaj si forma

acestora

Ipoteza : forma pliculetelor de ceai difera de la o marca la alta

Tipul de informatii necesar : date despre numarul, forma pliculetelor de ceai si importanta acestor doua aprecieri.

Obiectiv 3: stabilirea importantei culorii si adausurilor gustative a ceaiului in

procesul decisional al comsumatorilor

Ipoteza: ceaiul este achizitionat tinundu-se cont in mare parte de aceste caracteristici

Tipul de informatii necesar: opiniile consumatorilor cu privire importanta culorii si adausurilor gustative a ceaiului.

Obiectiv 4: stabilirea importantei tipului ambalarii ceiului in procesul decizional al

consumatorilor

Ipoteza : tipul ambalajului nu are un rol determinant in procesul cumpararii

Tipul de informatii necesar : date despre importanta ambalarii ceaiului in procesul decisional.

Obiectiv 5: evaluarea comparativa a nivelului calitatii ceaiului de diferite marci

comerciale

Ipoteza: cele 5 marci propuse ofera ceai cu un nivel inalt al calitatii

Tipul de informatii necesar : opiniile consumatorilor cu privire la nivelul calitatii ceaiului celor 5 marci.

3. Definirea colectivitatii cercetate, a unitatii de cercetate si a unitatii de sondaj

Colectivitatea cercetata este reprezentata de populatia rezidenta in Republica Moldova. Unitatea de sondaj cercetata este de 50 de persoane, indiferent de sex, categorie socio-profesionala si virsta, cu mentiunea ca persoanelor sub 15 ani nu li se vor administra chestionare.

4. Stabilirea metodelor de colectare a informatiilor

Recoltarea informatiilor se va face prin metoda sondajului, ca forma structurata de comunicare- tuturor subiectilor le este prezentat acelasi chestionar.

5. Stabilirea coordonatelor spatiale, temporale si modale ale cercatarii

Administrarea chestionarelor se va face indiferent de locul sau ora respondentilor. La eventualele lor nelamuriri voi coordona personal procesul de chestionare in vederea completarii corecte al acestuia.

6. Stabilirea marimii esantionului si a metodei de esantionare

Se ultizeaza metoda ordonarii rangurilor ce se desfasoara in 2 etape, in prima etapa se apreciaza coeficientii de ierarhizare a caracteristicilor produselor cercetate, iar in a doua etapa se aplica evaluarea comparativa a nivelului calitatii produselor cercetate.

7. Chestionarul

Chestionarele vor fi inminate respondentilor folosindu-se urmatoarea formula introductiva:

“ Simate domn(doamna)!

Numele meu este Chilianu Victoria si cercetez «Procesul decizional de cumparare a ceaiului ». In acest scop, va rugam sa ierarhizati in ordinea descresterii importantei pe care o au, dupa parerea Dvs., in evaluarea globala a calitatii ceaiului urmatoarele caracteristici( cele mai importante caracteristici ii atribuiti locul 1, mai putin importante- locul 2 s.a.m.d. daca considerati ca doua sau mai multe caracteristici au grad de importanta egal, le puteti plasa pe acelas loc.)”

Luîndu-se în considera ie caracteristicile principale ale produselor pentru care au fost țaprecia i coeficien ii de importan ă, am elaborat un chestionar, prin care am solicitat ț ț țaprecierile responden ilor referitoare la marcile de ceai cercetate. Chestionarul a avut țurmatorul continut:

Caracteristici organoleptice

Nota acordata produselor Lipton Greenfield Ahmad Riston Принцес

са нури

1 Ambalaj

2 Pret

3 Forma pliculetelor4 Marimea frunzelor5 Culoare

6 Miros

7 Gust

8 Tarie (Consistenta)9 Adausurile gustative

Primind ancheta, fiecare respondent , bazindu-se pe profesionalismul si competentele proprii, face aprecieri fiecarui model dupa caracteristicile indicate.

8. Analiza datelor colectate

Toate informatiile colectate prin intervievarea respondentilor (in baza chestionarului) vor fi analizate utilizind tehnicile cantitative si calitative de analiza.