PRAJITURA PETRE ROMAN Blat: 7oua, 7 lg zahar, 7 lg faina, 7 lg nuci macinate, 1 plic praf de copt

Crema : 3 galbenusuri 200 g zahar 1 plic zahar vanilat 300 ml lapte 3 lg faina 250 g unt

Caramel : 200 g zahar, 50 g unt, Glazura : 3 albusuri 200 g zahar

Decor : ciocolata rasa Timp de preparare:peste 120 minutemiremirc

BUCATARAS SENZATIONAL

prajitura,caramel,retete PrajituriCOMENTEAZAMOD DE PREPARARE RETETA PRAJITURA PETRE ROMANPentrublat: mixam ouale cu zaharul pana se albesc, adaugam faina amestecata cu praful de copt si nucile si omogenizam bine. Turnam compozitia intr-o tava (25*35cm). Am folosit o tava mai mica si a iesit putin cam prea inalta prajitura .Coacem cam 20 minute. Dupa ce s-a racit blatul il taiem in 2 .Pentrucrema: batem galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat; in faina adaugam laptele treptat amestecand continuu sa nu se formeze cocoloase; acest pep il adaugam la spuma de galbenusuri si punem pe aburi, amestecand mereu pana se ingroasa crema; lasam crema sa se raceasca . Untul adus la temperatura camerei il mixam spumos iar in el punem cate o lingura din crema racita si omogenizam, pana incorporam toata cremaPentrucaramel: punem pe foc intr-o craticioara zaharul si amestecam pana se topeste; luam de pe foc si adaugam untul, amestecand bine de tot . Cu ajutorul unei linguri, stropim cele 2 blaturi cu aceste caramel.cald. Lasam cam 5 minute sa se raceasca caramelul si incepem asamblarea prajiturii astfel : 1/2 blat-1/2 caramel-1/2 crema-1/2 blat-1/2 caramel-1/2 crema.Pentruglazura: tot pe aburi nmixam albusurile cu un praf desaresi zaharul pana se intaresc. Asezam bezeaua calda peste crema .Deasupra radem ciocolata milka dark sau fiecare ce fel de ciocolata doreste.Va doresc sa incercati aceasta prajitura pentru ca este foarte foarte bunaa :)