Prajitura Pavlova
2
Prajitura Pavlova Ingrediente: 4 albusuri la temperatura camerei un praf de sare 220g + 50g zahar 1 lingura de amidon 1 lingura otet de vin alb 1/2 baton de vanilie (sau 1 lingurita de extract de vanilie) 250ml frisca lichida, batuta bine capsuni/kiwi/ce fructe va plac Metoda: Incingeti cuptorul la 140grade. Tapetati o tava cu hartie-pergament si desenati pe hartie un cerc cam de 20cm diametru (folositi o farfurie intoarsa su susu-n jos). Bateti albusurile spuma impreuna cu praful de sare, apoi incepeti sa incorporati , lingura cu lingura, cele 220 g zahar, batand in continuare. Cand ati adaugat tot zaharul si s-a format o spuma tare si lucioasa, adaugati si amidonul, otetul si vanilia si mai bateti cateva secunde. Asezati bezeaua in tava, inauntrul cercului desenat, nivelati bine si bagati-o la cuptor pentru o ora, la 130grade, pana ce exteriorul devine roz-crem palid. Dupa o ora, stingeti focul si lasati-o sa se raceasca in cuptorul cu usa intredeschida, timp de cateva ore.
description
reteta
Transcript of Prajitura Pavlova
Prajitura Pavlova
Ingrediente:
4 albusuri la temperatura camerei un praf de sare 220g + 50g zahar 1 lingura de amidon 1 lingura otet de vin alb 1/2 baton de vanilie (sau 1 lingurita de extract de vanilie) 250ml frisca lichida, batuta bine capsuni/kiwi/ce fructe va plac
Metoda:
Incingeti cuptorul la 140grade. Tapetati o tava cu hartie-pergament si desenati pe hartie un cerc cam de 20cm diametru (folositi o farfurie intoarsa su susu-n jos).
Bateti albusurile spuma impreuna cu praful de sare, apoi incepeti sa incorporati , lingura cu lingura, cele 220 g zahar, batand in continuare. Cand ati adaugat tot zaharul si s-a format o spuma tare si lucioasa, adaugati si amidonul, otetul si vanilia si mai bateti cateva secunde.
Asezati bezeaua in tava, inauntrul cercului desenat, nivelati bine si bagati-o la cuptor pentru o ora, la 130grade, pana ce exteriorul devine roz-crem palid. Dupa o ora, stingeti focul si lasati-o sa se raceasca in cuptorul cu usa intredeschida, timp de cateva ore.
Bateti frisca bine de tot, impreuna cu zaharul ramas (50g) si asezati-o deasupra belezei. Deasupra asezati fructe dupa pofta inmii.
